三门冰箱中间层叫保鲜层。它的作用如下：
1、恒温保鲜作用。三门冰箱中间层能够表现很好的保鲜作用。将中间层的温度调到零度，食物就能够在不结冰的状态下完成保鲜。这个功用在不损坏食物自身养分构造的状态下保鲜食物，最大限度的保全了食物的养分。这是其它两个门层彻底不具有的功用。
2、光合保鲜作用。这个作用就是在冰箱里模仿生果蔬菜成长的天然环境，使生果蔬菜进入冰箱后仍能进行光合作用，这么就能在天然状态下延伸它们的新鲜期。这个功用能使咱们吃到愈加新鲜、健康的果蔬。
3、变温功用。冷藏和冷冻两个门层的温度调理都过于单一，为了补偿它们的缺乏，中间层具有了变温功用。中间层的可调理温度跨度很大，因而，它既能够用来保鲜食物，又能当做速冻室。将中间层温度调成零下18度，这一层就变成了深冷速冻室，放进来的食物能够被敏捷冷冻，非常好的锁住了食物养分，真实表现了三门冰箱的功用完全。
中间层的特别保鲜作用使得新鲜的蔬菜生果能够更长时刻坚持新鲜和养分，因而，买回家的绿叶蔬菜，新鲜生果都能够放在这一层，比及拿出来吃时，它们必定仍是新鲜的。肉类放在这一层也很合适，买来的肉放在这一层不会被冻住，又能坚持新鲜，需求烹饪时，取出来就能够直接用，不再需求冻结。别的，买回家吃不完的熟食也对比合适放在里边。中间层尽管功用强大，也要留意食物串味问题，放了熟食就尽量不要放置生果蔬菜。除此之外还要留意，不要将保鲜温度不一样的食物一同放置，这么中间层的温度就没办法调理。
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