小编相信大家对于蒜苗的功效和作用还不是特别了解。蒜苗具有预防血栓,预防感冒的功效。下面文章就为大家详细介绍一下蒜苗的功效和作用,以及禁忌。
蒜苗的功效作用
蒜苗,分布于中国四川、云南、浙江、贵州、上海、河南等地区。含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。食用蒜苗能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病,对于心脑血管也有一定的保护作用。
1.通肠排便蒜苗中含有膳食纤维,以及丰富的维生素,可有效促进排便通畅,促进机体新陈代谢,对消化道的吸收消化起到调节作用,还可有效防治便秘,预防痔疮发生。
2.降血脂蒜苗具有降血脂,预防冠心病和血栓以及动脉硬化的作用,主要是因为蒜苗中富含膳食纤维可以有效控制血管中胆固醇的吸收,延缓血糖上升速度,保证血管的畅通性,减少心血管疾病的发生。
3.增强抵抗力蒜苗中富含辣素,辣素的杀菌能力可以达到青霉素的十分之一,能有效杀菌消炎,有助于预防流感,防止伤口感染,流感高发季节,吃蒜苗可以提高机体抵抗力。
4.预防癌症蒜苗中富含维生素,无机盐,类胡萝卜素,碳水化合物等营养物质,蒜苗中的维生素c有助于保肝护肝,诱导肝细胞脱毒的活性,还可阻断亚硝胺致癌物质的合成,预防癌症的发生。
禁忌:贫血、血虚患者不宜多吃
1、蒜苗性温热,一般来说温热的食物容易损耗阴液,因此贫血患者和血虚患者不宜多吃这种损耗精血的食物,对病情不利。
2、蒜苗过多的食用对视力不利,还易损伤肝脏,也不利于消化吸收,因此蒜苗不宜多吃,要适量的吃。
3、蒜苗不宜于蜂蜜一起食用,易引起腹泻。
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