小编相信大家对于蒜苗的做法还不是特别了解。蒜苗具有杀菌,抑菌的功效。下面文章就为大家详细介绍了蒜苗的做法,以及蒜苗吃多的坏处。
蒜苗吃多的坏处
蒜苗含有丰富的植物蛋白,它是构成人体白血球的中的成分。另外,蒜苗还富有丰富的微量元素,包括铜和磷。这些微量元素能扣促使人体免疫球蛋白再生。所以,多吃蒜苗可以增强人体抵抗力。另外蒜苗富含丰富的纤维素,而纤维素是可以加快入肠胃蠕动,从而促进肠胃消化。因此蒜苗能够防止大便干燥加快大便生成,防止便秘也能降低结肠癌的发病率。蒜苗里面的一些营养成分能够扩张毛细血管,稀释血液,降低血液的粘稠度,加快血液循环,从而达到软化血管清除胆固醇的一个功效。因此蒜苗还具有预防血压,血脂升高。多吃蒜苗是有好处的,但是吃多了蒜苗会不会有什么坏处呢?平时过量的吃蒜苗会对人体肠胃产生刺激,使得胃黏膜受损容易出现胃溃疡,胃炎等胃病。
因此蒜苗吃多了食用过量会导致胃炎等疾病的发生。虽然蒜苗富含丰富的营养,但是其也含有大量的辛辣刺激性物质,过度地食用蒜苗会对人体的肠胃产生强烈的刺激,从而造成胃部疾病的发生。
蒜苗的做法
一、蒜苗炒肉丝
材料:蒜苗一把,肉丝2斤,植物油适量,盐少许。
做法:
1、蒜苗洗净后控干水,切3厘米段备用。
2、肉丝切碎,撒入盐适量、放入半份蒜苗备用。
3、油热后倒入肉丝炒散,肉丝成块后倒入余下半份蒜苗,翻炒几下即可出锅。
二、手撕青蒜苗
材料:青蒜苗,虾米,蒜,色拉油,食盐,鸡精,白糖,白醋。
1、将青蒜苗洗净后放入锅中汆烫1分钟捞起过凉水;
2、蒜苗水分控干后放入碗中,用手将蒜苗撕开;
3、放入适量虾米撒在蒜苗之上;
4、锅里热油,蒜切末后如果爆香,将滚油淋在蒜苗上,加入盐、糖、醋、生抽和鸡精搅拌均匀即可
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