1、将芋头用水煮熟后，凉透了，再放到冰箱的冷冻室里冻上储存。由于冰箱冷冻室空间有限，可以先冻一部分。想要长期保存香芋最好把香芋炸熟再放在冷冻里保存。
2、平时保存芋头时可以把芋头去掉外皮，然后切成块状，入油锅炸到表面金黄，取出以后去掉多余的油，然后降温，降温以后存入冰箱，需要食用时取出化开即可。
3、平时保存芋头时可以把它去掉外皮，切成块状入蒸锅蒸制，然后把蒸好的芋头块取出降温，入冰箱保存，想用芋头制作甜品时，取出适量的芋头块化开打成泥状即可。
芋头怎样冷冻保存
不能。
芋头是不可以放在冰箱里面进行冷冻的，芋头可以放在冰箱的冷藏室进行保存，温度控制在零下4度到零上二度之间是最好的，在这个温度期间，可以保存三天左右的时间，放到过低的环境当中，容易让芋头出现冻伤的情况，表面也易出现褐色或者是黑色的斑点。
大家只需要把芋头挖回来或者买回来以后，去掉芋头上面的泥土，把它们摊在地上晾干，然后再把它们储存到家中的地窑里去，没有地窑的朋友们，也可以把芋头堆放在家中比较暖和的角落里，再用细细的比较干燥的泥土覆盖住，为它们保湿保温，就可以安全地过冬了。
相关说明
买回家的干芋头最好是放在阴凉干燥的地方，直接放在外面就可以了，不需要袋子包好，如果比较多的话可以放在一个纸箱里，然后放在一个同通风的地方就可以了，芋头最好的存储温度是十度到十五度的样子，在七度以下容易腐烂，高于二十五度也是容易腐烂的，所以一定要把握好存储的温度。
很多人也许最先考虑的就是放在冰箱里面，所以基本上大部分人都会将芋头放在冰箱里，可是大部分人会发现芋头放在冰箱里面也烂得很快，那是因为芋头受不了低温，温度太低容易冻坏，就算不冻坏也容易腐烂，所以芋头是不能放在冰箱里的。
以上内容参考：百度百科-芋头
芋头冷冻保存是熟冻还是生冻
芋头冷冻保存最好是熟冻，如果生冻，比较容易影响芋头的口感和风味。芋头这种食物其实不建议存放在冷冻室中，因为非常容易变质。所以吃不完的芋头可以煮熟之后放入冷冻室内，尽量早吃完。
新鲜香芋适合保存的温度是在10-15摄氏度，不适合放在低于0摄氏度或者是高于25摄氏度的环境下存放，否则会加快芋头的腐烂速度，出现变软、出水的现象。
新鲜的芋头推荐的保存方法是直接存放，一般来说，买回来的芋头都有一些泥巴，在存放的过程中，不要将泥巴去掉，直接将带有泥巴的香芋存放在干燥、阴凉、通风的地方即可，为了保证存放的干净，也可以将香芋放在纸箱中，但是不要封口。
芋头如果去皮，其实是非常不好保存的，这样保存时间非常短。可以将去皮的芋头存放在淡盐水或者是小苏打水中，这样可以多保存一段时间。
芋头中含有一些特殊的物质，如果直接和空气中的氧气接触，非常容易发给，这一点一定要注意。
香芋放冰箱可以放多久 香芋的正确保存方法
香芋吃起来很香，口感也很好，日常饭桌上也是经常可以看见的，那么香芋放冰箱可以放多久呢，香芋的正确保存方法是怎样的呢。
香芋放冰箱可以放多久
若是生香芋放冰箱的话，冷藏保存一般可以放置1-2天左右，而冷冻保存的话，一般放置1天以内，冷藏室的温度相对来说高一些，所以能够放置香芋1-2天左右，而冷冻的话则会比较容易出现冻伤的情况，放不了很久，需要尽快食用。
若是煮熟的香芋，冷藏一般可以放上7-10天左右，冷冻的话，则可以保存半个月到1个月左右。煮熟后的香芋放在温度比较低的环境，是能够长期储存的。
香芋的正确保存方法
新鲜香芋适合保存的温度是在10-15摄氏度，不适合放在低于0摄氏度或者是高于25摄氏度的环境下存放，否则会加快芋头的腐烂速度，可能会出现变褐、变黑、变软等情况，若是需放置在该温度下的话，建议是将香芋弄熟后再存放。
新鲜香芋推荐的保存方法是直接存放，买回来的香芋一般都会带有点泥巴，在存放过程中不要将泥巴去掉，直接将带有泥巴的香芋存放在干燥、阴凉、通风的地方即可，为了保证存放的干净，也可以将香芋放在纸箱中，但是不要封口。
香芋削皮后怎么保存
香芋被削了皮之后是不好保存的，通常保存时间都比较短，建议将削皮的香芋放在淡盐水或者是小苏打粉水中，这样可以让削皮的香芋储存几个小时左右。
香芋中含有鞣酸，鞣酸与空气中的氧气会发生反应，从而导致香芋被黑，所以削皮后的香芋是不可以长时间的保存的，削皮后最好的保存方式就是将其烹饪熟后保存或者是做成香芋干保存。
香芋和芋头有什么区别
香芋和芋头是同一种食物，所以它俩之间并没有什么区别。若是硬要说有什么不同，那就是香芋中的品种很多，当然会有区别的。
1、香芋
生活中被我们称为香芋的品种为槟榔芋，它的口感十分香糯，因此得名香芋。与一般的品种区别在于，它的叶柄带点紫红，而一般的是绿色的。
2、芋头
很多人喜欢买那种体积较小的芋头，这种的口感较绵柔。所以这种体积小的芋头就被我们称为芋头，可不要看它体积小，它所含的淀粉含量也是不少的。可作为主食来吃。但是蒸煮的方法是最能保存芋头的营养价值。
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