熟食放冷冻室一般可以放一个月左右，超过一个月就最好不要再吃了，因为熟食是非常容易滋生细菌的，即使放在冷冻中能延缓变质速度，但也不能延缓太久，冷冻的熟食在取出后需要重新加热以杀死其中的细菌。
熟食如果没有冷却就放入冰箱的低温环境中，它所携带的热气会导致水蒸气凝聚，会滋生霉菌，造成食物发霉，所以在一定要等熟肉完全凉透再放入。
冷冻的熟食拿出来吃的时候要先检查是否有异味，如果有异味就不要再食用，即使没有异味，在吃熟食前一定要烧开热透，高温加热是很好的杀菌方式。
冰箱中放的食物混杂，很容易串味，滋生各种细菌，建议定期清理冰箱，每月至少给冰箱清洁消毒一次，并且要将冰箱里面保存时间过长的食品清理掉。
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