婴幼儿能不能吃动物肝脏,怎么吃动物肝脏-排行榜大全

关于孩子能不能吃动物肝脏，简单来说就是可以偶尔吃，不是必需的，不要每天都吃，那么，怎么吃动物肝脏？下面小编就带来介绍。

婴幼儿能不能吃动物肝脏

想解决这个问题，其实就是要证明动物肝脏，吃了以后，对孩子是不是只有好处没有坏处，或者好处大于坏处，如果能，那就能吃，不能证明，就不能吃。

大家焦点就在于，美国儿科学会没有直接推荐吃你为啥要给孩子吃?虽然补铁，但是吃多了会不会导致维生素A过量;肝脏是解毒器官，里面有毒素，孩子吃了不好。

其实，多看些资料，都能解决。

对于婴儿，动物肝脏可以作为辅食吃，但是不像肉、禽、蛋那样每天都吃。

每周1-2次左右，总共量鸡肝45g，或者猪肝40g，或者牛肝在25g不会有啥问题。

其他的看这个导图就行了：

怎么吃动物肝脏

1、避免脂肪含量高的动物内脏

脑花、肥肠、鸡杂等属于高胆固醇食物，但是不同的内脏胆固醇含量不同。根据《中国食物成分表 2002》的数据，每 100g 猪肝(二两)的胆固醇含量是 288mg，是含胆固醇非常高的动物内脏之一，和 50g 鸡蛋(约等于一个)相当。

《中国居民膳食指南 2016》已经取消了对胆固醇摄入量的限制。人们反复研究胆固醇和心脏病之间的联系，目前并没有找到可靠的证据能够证明，只要摄入的胆固醇高，就一定会使血胆固醇升高，从而引发心血管疾病。

2、选择蛋白质含量高的动物内脏

猪肝的蛋白质含量在这几种内脏中最高，平均每 100g 中含有 19.3g。同时，猪肝的脂肪含量很低，每 100g 仅含 3.5g 脂肪，我们不妨用猪瘦肉的脂肪对比一下，让大家有个概念。

每 100g 猪瘦肉的脂肪含量是 6.2g，对比之下可知相同重量猪肝比猪瘦肉的脂肪还低近一半。因此，肝脏是一种高蛋白低脂肪的食物。健康人群如果每周吃一次猪肝，总量不超过 100g，是无需担心的。

与肝相比，肾(比如猪腰、兔腰等)也是一种高蛋白低脂肪的食物，而且胆固醇含量低于肝脏，也不必过于担心。此外，鸡胗(俗称“郡肝”)是一种不错的选择，高蛋白低脂肪，胆固醇含量不算高。

1岁半宝宝可以吃猪肝吗吃猪肝有什么好处

它还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有治疗的功用。1岁半宝宝可以吃猪肝吗?可以吃，猪肝含有丰富的铁和维生素A、B1、B2、B12等多种营养素。其中维生素A含量极为丰富，对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症大有助益，可以把猪肝弄碎给宝宝吃啊，宝宝如果有牙齿了煮熟一点给宝宝自己咬也可以。

(一)猪肝的功效

猪肝味甘、苦，性温，归肝经;有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

(二)猪肝的作用

补血。

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

改善皮肤。

猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

排毒。

经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

预防肝炎。

猪肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

补充营养。

营养专家介绍，城乡学生的微量营养素摄入普遍不足，一般只达到标准的50%60%左右，建议学生能够保证每天一个鸡蛋，每周吃1-2次猪肝。

促进造血。

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

促进免疫抗衰老。

猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

吃猪肝名目。

《千金食治》：主明目。网络时代，人们每天上班盯着电脑，下班看着手机、电视和游戏机，眼睛几乎一刻也得不到休息。很多人会因此出现眼睛干涩、视力下降。这时，你就需要补充维生素A了，它是眼睛最需要的营养，吃猪肝可缓解视力下降。

消肿。

《食医心镜》：治水气胀满、浮肿。10

治脱肛。

《本经逢原》：治脱肛。就是便秘等肠道疾病，也可以通过吃一些猪肝来缓解症状。

治肝风。

《本草再新》：治肝风。吃肝补肝，多吃一些猪肝，可以促进肝脏功能，帮助抵抗疾病。

缓和心脑血管疾病。

《随息居饮食谱》：猪肝明目，治诸血病，余病均忌，平人勿食。

增智助育。

猪肝的蛋白质、卵磷脂、微量元素含量均十分丰富，有利于儿童的智力发育、身体发育。

抗肿瘤。

猪肝具多种抗癌物质(例如维生素C 、硒等)，且含具较强抑癌能力和抗疲劳的特殊物质。

吃猪肝注意事项

一般人群均可食用猪肝，尤其适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲。眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用;适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。但是吃猪肝也有相关的禁忌。

忌一次食用过多。

猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食用过多，摄入的胆固醇就会过量，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。

忌与维生素C同服。

维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能。

忌不排毒就食用。

猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟，才可食用。

忌与酶制剂同服。

常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效。因此，吃猪肝时不能服用酶制剂药类。

忌炒得过嫩。

猪肝加热过短，不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，因此，吃猪肝不能炒得过嫩。

患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。

宝宝吃猪肝

妈妈们应该知道猪肝里面含有很多维生素和营养物质，其中猪肝里面含有的维生素a是最丰富的，而维生素a能够对预防婴儿夜盲症有很好的作用，不过妈妈们想要知道多大婴儿可以吃猪肝。
首先，宝宝有六个月大的时候就可以吃猪肝了，不过最好把猪肝做成猪肝泥给婴儿吃，猪肝泥是一道比较适合宝宝吃的菜，而且制作过程中肝泥软烂，味道鲜美。如果妈妈猪肝直接抄了给宝宝吃，宝宝消化能力差，可能很难被吸收。
其次，给宝宝吃猪肝的好处多多，吃猪肝不仅能够预防夜盲症和缺铁性贫血，另外猪肝中含有丰富的蛋白质和众多微量元素，丰富的蛋白质和众多微量元素对儿童智力发育和身体发育都有很大的作用，另外猪肝里面含有抗癌物质，对大人和小孩都有好处，所以妈妈们为了孩子的健康成长可以给孩子吃一些猪肝。
最后，需要提醒妈妈一点，婴儿吃猪肝虽然有很多的好处，可是不能让宝宝过量食用猪肝，因为猪肝里面胆固醇含量比较高，不管是大人还是婴儿食用过量的猪肝，都会加重肾脏的负担，还会影响肠胃的消化功能，因此婴儿食用猪肝一定要控制量。

七个月的宝宝可以吃猪肝吗？

猪肝含有丰富的蛋白质、维生素A、B2等营养物质，每100克猪肝含铁量高达22.6毫克，是补铁神器。

虽然猪肝含有一定的毒素，但控制好量就可以了！所以宝宝还是可以吃猪肝补铁，建议宝宝辅食每次添加猪肝份量不能超过20克，而且要选择新鲜，清洗干净。

7个月的宝宝是可以吃猪肝的。婴儿添加辅食的月龄为出生4～6个月，大多为出生6个月左右，对于婴儿来说，首先添加的辅食应为淀粉类食物，经一个月的适应期，次月添加蔬果以及动物性食物。

新生儿的涎腺欠成熟，唾液分泌较少，唾液中淀粉酶含量低，不利于消化淀粉。3～4个月时涎腺逐渐发育完善，唾液中的淀粉酶也逐渐增加，6个月起唾液的作用增强。所以婴儿在添加辅食的初期，应首先食用淀粉类食物，以顺应他们的消化能力。

婴儿首先食用的辅食应为米粉，大米蛋白不容易使人过敏，且在米粉的选择上尽量选择铁强化型，以补充婴儿体内在出生4个月时就已几乎用尽的铁元素。在食用婴儿米粉一个月之后，可逐渐增加蔬果及动物性食物，所以在添加辅食的次月就可以让孩子食用猪肝。

猪肝中含有丰富铁和维生素A，可为婴儿提供丰富的铁元素，预防缺铁性贫血的情况发生。维生素A可促进婴儿视力发育，同时有利于促进组织蛋白质的合成，有利于婴儿的生长发育。猪肝中的维生素A含量很高，婴儿在食用猪肝的时候不宜过量，以免造成维生素A摄入超标的情况。一般情况下婴儿每周食用50g左右的猪肝比较适合，且宜一周之内分多次食用。

为7月龄的婴儿制作猪肝的时候，一定要注意质地的软烂，以猪肝泥最佳，由稀至稠，以利于婴儿消化。

鹅肝宝宝可以吃吗

8个月的宝宝鹅肝可以作为辅食给宝宝添加。宝宝是能吃鹅肝的，但是只适用于8个月以上的宝宝，而且鹅肝并不能作为主食，只能作为辅食来食用。宝宝要尽量少吃鹅肝，否则容易造成消化不良。宝宝身体机能相对脆弱，所以要少食用鹅肝，尤其要少吃一些鹅肝酱之类的加工品，避免影响宝宝的健康。
宝宝可以吃一点点鹅肝。鹅肝的质地比较柔软，宝宝食用鹅肝有很好的食用和药用价值，对宝宝的健康有一定的好处，这样可以帮助宝宝保护视力，提高智力; 但是宝宝一次不能吃太多鹅肝，因为宝宝的肠胃消化还不够好，多吃容易伤胃。
1、鹅肝是一种动物肝脏，营养价值很高，它所含有的维生素A成分远远超过了奶、蛋、肉、鱼等食物，能够维持人体的正常生长和生殖机能。 2、鹅肝中还含有一种肉类食物一般不含的维生素C和微量元素硒，能够增强我们人体的免疫功能，还起到抗氧化和抗衰老的功效，甚至抑制肿瘤细胞的产生。 3、经常吃鹅肝可以很好地保护眼睛，防止眼睛的干涩疲劳，减轻视力的衰退;而且鹅肝具有美容嫩肤的功效，肌肤更加健美。 4、鹅肝中含铁丰富，而铁是我们人体产生红血球的必要元素，因此，鹅肝能让我们肤色更加红润健康。