变黄之后，到第二年春天开花之前都可以摘，摘的越晚苦酸味越小。
盆栽柠檬需要注意以下两点可结出果实：
1、育苗与上盆：南方栽培量大，宜用嫁接繁殖；北方栽培量少，主要用扦插方法，也可购买嫁接苗栽培。柠檬的根系对水分、养分与土壤要求较高，盆栽用土应配制成透水透气、保水保肥、微酸性培养土。上盆与换盆时间，秋后、早春均可，可按当地气候灵活掌握。
2、光照与温度：柠檬为喜光植物，然而阳光过分强烈，则生长发育不良。一般中午需将植株换放适宜生长的年平均温度在15℃以上，最佳生长温
柠檬什麼时候可以摘果了
柠檬长大成柠檬果时候可以摘果了，一般种植于果园，株距5至8米。通常周年开花，每年采收果实6到10次，成熟商品果实直径约5厘米。果实一般未成熟就要采收，处理后可贮藏3个月。栽种后第3年开始结果，5年后达到商品化果品。平均每棵树年产果1500个。因为柠檬易碰伤，采摘时要戴手套。
盆栽柠檬开花的时候可以不可以换盆,柠檬果可以不可以摘了
盆栽柠檬开花期，一般不适合换盆。花期换盆后，由于植株根部受损，根系吸收能力降低，容易造成落花落蕾。盆栽柠檬换盆最适时间，在柠檬萌芽前的半个月。若花盆太小，可以换适当的花盆，若花盆还合适，可在原盆换上新泥土即可。残留剩余的果实可以摘除。
柠檬树，有多次抽梢开花，均可结果的习性。一般在5～6月开的花坐果率较高，应多保留。7月份后的花果应摘除。春花果一般在翌年3月份以后果实自然脱落，可将剩余的果实人工摘除，以减少养分的消耗。对扰乱树形的徒长枝，尽可能删疏。可保留较多偏弱或中庸的春秋营养枝作为结果母枝，夏季注意抹芽摘心。若遇柠檬树春花果过多时，可在第二次生理落果后的6月下旬至7月上旬，及时对着果太多的植株进行疏果即可。
柠檬什么时间采收，柠檬的采收方法
果实应达到要求的成熟度后才能采收。一般要求柠檬果实横径不小于50毫米，果色由深绿转为浅绿色，甚至略呈淡绿色时才能采收。
春花果在10月下旬至11月中旬采收，夏花果在12月下旬至次年1月上旬采收，秋花果则要在次年6-7月份采收。采果一律采用复剪法，第一剪将果实及连带部分需剪除的果枝一并剪下，第二剪齐萼片剪去果梗，把果蒂剪平。
柠檬的采收方法
采果时应自上而下，从外至内顺序进行。在高处或远处的果实，不要攀枝拉果，可用果梯辅助采果，以免拉伤果蒂。果实轻轻放入果篓，装九成满，即换空篓。从采果篓转入果箱（箩筐）中，也必须轻拿轻放。在运输途中，要轻载。入库前，要进行初选，伤果、落地果、病虫果必须分开放置。果实采收后不要随地堆放，不要在露天过夜。
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