1、墨鱼是可以生吃的，不过必须将里面的毒素清洗干净。
2、在日本、韩国等地区都有生吃墨鱼的传统。但是墨鱼属于高蛋白质和高胆固醇的食物，带有寒性，所以不能多吃，适量吃是有很多的好处的。
3、墨鱼一般生长在外海或海湾与外海的交界处，栖息于有隐蔽物和最少有20米水深以下的环境，如海草或岩石等。其口感鲜脆爽口，蛋白质含量高，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等，食用起来对身体有一定的益处。
墨鱼饼水煮多久熟
1.将墨鱼饼清洗干净，沥干水分，然后放入锅中。
在锅中加入少量水，然后倒入姜、葱和花椒。加入料酒，用大火烧开后转小火炖一个小时左右，然后在汤水沸腾的时候放入一些枸杞和豆腐。再熬一个小时左右，时间到了后可以出锅。出锅之后撒上一些香菜即可食用。炖制后的墨鱼饼会有一种独特而鲜香的味道，因此汤汁也会更加美味。墨鱼饼这种食材对人体具有很好的滋补作用，但是需要注意的是一定要提前将买回来的墨鱼菜用清水浸泡半个小时才可以食用。当然如果有时间的话，大家还是要做一下实验哦。
2.加入适量的清水，然后开大火烧开。
之后放入准备好的墨鱼饼，继续烧开。水的量大概是淹没到墨鱼饼的1/4就可以了差不多。放入生姜和葱段，继续熬煮2分钟左右期间不要开盖，等3分钟后打开盖转中小火继续熬煮1.5分钟。熬煮的时候要不停地搅拌直至汤完全变浓，就可以关火出锅啦。需要注意的是：墨鱼饼煮开之后是需要用大火煮的，这样才能将汤底熬煮得浓稠。煮开之后，大概需要在5分钟左右就可以出锅了。
3.将墨鱼煎至两面金黄即可出锅食用。
墨鱼可以生吃，也可以做成海鲜的各种味道，比如墨鱼冻。但是无论怎么吃墨鱼都要将墨鱼煎到两面金黄或者是出锅之后再吃。墨鱼对人体有很好的滋补功效：墨鱼的胶质含量很高，是优质的胶原蛋白，具有滋阴补血、养胃护肝、美容养颜等功效，对身体虚弱、营养不良、贫血、肝肾功能不全、月经不调、产后缺乳等症都有一定治疗作用。平时常吃墨鱼冻还可以治疗女性出现宫寒、痛经等症状。另外，墨鱼冻对糖尿病患者也有着不错的效果，是一种降血糖美味佳品，可以长期食用。食用方法：①、将墨鱼买回家后，用盐水浸泡一会。
墨鱼是什么样子？
1、口：顶部中央。
2、眼：1对，两侧。
3、嗅觉陷：眼的后方，靠近外套膜的边缘，
4、漏斗陷：头部腹面的凹陷，漏斗贴附部位。
5、足部：分腕和漏斗两部分。
6、漏斗：足特化而成，腹面；运动，排泄物、生殖产物和墨汁排出的通道。
7、触腕：基部粗大，顶端尖细，内侧生有吸盘。共有10条触腕，第3、4对腕之间有1对是专门用来捕捉食物的触腕。比较狭长，可以完全缩入基部的触腕囊中。触腕上通常具有1个很长的柄，柄的顶端呈舌状，称触腕穗，内生吸盘，有时还有钩，主要用来攫取食物。
扩展资料
乌贼的墨汁主要含有水分、黑色素、粘多糖及钾等元素，还带有少量的毒素，这种毒素对人体的危害作用不大，而且在高温加热过程中也会被分解破坏，因此，乌贼的墨汁可以加热后食用，不建议直接生吃。
乌贼汁富含的黏多糖可以抑制癌细胞的生长繁殖，具有一定的抗癌作用。
参考资料来源：百度百科—墨鱼
百度百科—乌贼墨
生吃墨鱼 墨鱼会咬嘴巴吗
生吃墨鱼是有可能被吸住在嘴巴里面的，最好是煮熟了吃。
乌贼，本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。
是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。乌贼会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力。
新鲜墨鱼怎么吃？墨鱼身上什么东西有要扔掉的?不能吃
墨鱼不能吃的东西不少。主要如下：头部的眼睛，牙齿（头部正中间），软骨（头部最下面），还有皮（一般不吃，但现在有人把它一块炒着吃）。然后身体部分，硬壳不能吃（可以入药），肚子里除了卵（园园的白色的两个），棕黄色的膏（成型的，有点硬度的）可以吃，其余全部扔掉。外层皮也剥掉（处理同上）。然后洗净就可以按自己的喜好烹饪了。
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