1、羊肉泡馍：简称羊肉泡、煮馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"。
2、羊杂碎：由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成，故又名“羊杂烩”。
3、韭菜盒子：以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是中国北方地区：宁夏、山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。
4、鸡蛋灌饼：用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，源于宁夏银川的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而
银川有什么好吃的早点吗？
银川的生活节奏慢，所以早餐是很重要的，早餐有羊杂碎（大家一般冬天吃）、牛肉拉面、各种粥（以八宝粥、黑米粥、小米粥居多）、油饼、馍馍（有很多品种，有杂粮的，有的是自己家做的，有的是买的，因为品种多，但是具体的名字叫法不同，所以统称馍馍，宁夏人比较善于制作面食、面点，所以特色比较多）、油条、豆浆、豆腐脑（银川的豆腐脑有别于南方，除了白白的豆腐脑还有汤、会加辣椒、韭菜花，汤是由西红柿、黄花、木耳等等熬成的，很好吃）、水煎包子（根据季节不同，馅也不同，一般都是胡萝卜、韭菜、茭瓜、莲花菜馅的）、夹菜饼（有很多种，有的饼是用油过一下夹菜，有的就是普通的白饼，白饼也有很多种，有烫面的、有死面的，夹的菜一般是土豆丝、海带丝、素牛排、豆腐皮、炒莲花菜等等，也有夹肉的，烤羊肉夹馍一般是在晚上的夜市吃）、鸡蛋灌饼、鸡蛋煎饼、烧饼、葱油饼、麻球、红薯饼、馒头、花卷、各类包子（肉包、菜包，豆沙包，很少会有糖包）、小笼包子、馄饨、蛋糕牛奶，这些是常吃的，也有少数人会去肯德基吃快餐早点，但是一般都是孩子要去，快餐毕竟不怎么健康，也不那么符合传统口味。
宁夏有哪些特色小吃
宁夏的特色美食：
1、清蒸羊羔肉
清蒸羊羔肉是一道著名的小吃，在同心、海原一带较为流行。羊羔肉选用羊的胸叉、上脊骨部位，清水洗净后，放上生姜、蒜、大葱，蒸30分钟左右。出锅的羊羔肉，肉质细嫩鲜美，没有膻味，配上醋、蒜子、盐等调味料，入口软嫩，葱香浓郁。
2、烩羊杂碎
宁夏的一道风味小吃，新鲜的羊杂碎处理干净后，同羊心羊肝一起下锅煮熟，放入各种准备好的熟料，熬制片刻，最后撒上翠绿的蒜苗、香菜，滴上几滴红油，一碗色香四溢的羊杂碎汤就出锅啦！在冬天，喝上一口汤，再吃上一口羊杂碎，不腻不膻，暖胃佳品。
3、丁香肘子
丁香肘子又称燎毛肘子，是银川的特色风味菜肴。肥而不腻、瘦而不柴的肘子，经过燎毛、刮洗后，下锅白煮、上色、改刀，再装入碗中，上笼蒸，最后浇汁，出锅后的肘子软烂适口、味道醇厚。制作肘子的每一道工序、调料都很精细讲究，调料中的一味丁香，更是让肘子富有一种特殊香气，使其风味独特，受大众喜爱。
4、蒿子面
清爽可口的蒿子面，入口后余味悠长。口感爽滑劲道的蒿子面，还有健胃、清热的功效。反复醒揉的面团，最后擀成一米左右极薄的面张，下锅前按折扇式叠好，再用刀切得细如粉丝一般后放入煮沸的水里煮熟捞出，将豆腐、西红柿等多种蔬菜切丁熬煮出的汤菜倒入面碗，一碗热气腾腾的蒿子面就做好了。
宁夏有什么特色美食吗？
一、糊辣汤
糊辣汤是中国的名小吃，它起源于河南，中国北方早餐中最常见的传统汤类。胡辣汤的主要原料有胡辣汤料、胡椒、面筋、粉条、熟羊肉、木耳、黄花菜等等，口感酸辣美味，值得一试。
二、宁夏手抓羊肉
宁夏手抓羊肉是宁夏的特色菜肴，它的原料主要是羊肉，然后配上了花椒、桂皮、八角等各色调料，最后放在锅中卤煮，等其熟透之后将其盛在盘中，蘸着酱料就可以美美的享用了。
三、宁波汤圆
汤圆是宁波的一大特色，也是中国的传统小吃之一。汤圆起源于宋朝时期，它是将黑芝麻、白砂糖、猪油脂做成馅料，外面再用糯米粉搓成了球，吃起来香甜可口、别具风味。
四、上海糯米团
糯米团是江南地区的经典地方小吃，在老上海人的传统早餐里，这绝对是一道人人必点的早餐。它是先将糯米擀成一张薄薄的面饼，然后再在上面放上一些榨菜、夹上一根油条，最后再卷成一个小团子，一份纯正的上海糯米团就诞生了。
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