测定乙醇含量及方法：乙醇含量的测定有物理方法和化学方法。
1、物理方法：气相色谱法、酒精计法；
2、化学方法：重铬酸钾比色法、莫尔氏盐法、碘量滴定法。
气相色谱法，根据所用固定相的不同可分为两类，固定相是固体的，称为气固色谱法，可测得乙醇含量。
酒精计法，酒精表是根据酒精浓度不同，比重不同，浮体沉入酒液中排开酒液的体积不同的原理而制造的。
重铬酸钾比色法，乙醇在酸性条件下，经过一定浓度的重铬酸钾溶液中生产醋酸，根据反应中生成的三价铬离子的颜
酒精含量怎么测量?
可以用酒表直接测量，读取酒精含量数。没有酒表通过看酒花以及用火来加热来确定的。
因为酒精是易挥发的物质，所以还可以用火烧来测量，将酒倒在一个容器里面，先测量一次初始含量，然后加热容器，一段时间后测量容器里剩余液体的含量，注意加热的时间不能太长，否则会将水也蒸发掉，将初始液体的含量和剩余液体的含量进行对比，相差越大酒精度数就越高，但一般在3-70°的范围内。
通过酒花来看白酒的度数，就是取白酒兑上一点水，用舀倒的方法看形成的水花大小、均匀度、水花持续的时间长短来确定酒精成分的含量。不过这种方法很多人都不会看，但是会看的人才知道，这种方法的准确度能达到百分之80以上。
75%的乙醇浓度怎样测量啊？
你好，医用酒精浓度检测方法主要有以下几点；使用中消毒剂75%酒精浓度的2种测定方法,并考察2种方法测定结果的差异性和实际应用问题。方法利用气相色谱法和比重法直接测定乙醇浓度,用统计学方法分析处理数据。结果气相色谱法测定的RSD为1.09%,加标回收率为99.3%;比重法测定的RSD为0.06%,加标回收率为101.0%。2法测定结果经t检验,可认为差异有统计学意义(t=5.74>t0.05(25)=2.06,P<0.05)。结论使用中消毒剂酒精浓度的范围较宽(65%～75%)之间,2法均可用于测定,比重法与气相色谱法相比具有分析速度快、重现性好、操作简单、无消耗等特点,更适合于基层单位和医院检测使用,但结果粗略,精确度较高，望采纳。
酒精浓度测定方法
http://bbs.foodmate.net/thread-172769-1-1.html
测量酒精酒度通常用酒精表，酒精表又称酒精比重计。酒精表是根据酒精浓度不同，比重不同，浮体沉入酒液中排开
酒液的体积不同的原理而制造的。当酒精计放入酒液中时，酒的浓度越高，酒精计下沉也越多，比重也越小；反之，酒的浓度越低，酒精计下沉也越少，比重也越大。
测量浓度时，将部分酒精倒入量筒中，注意不要倒得过满，再把温度表和酒精表放入量筒里不要贴筒壁，稍等片刻，目光平视看准温度与酒度，通过《酒度、温度换算表》，然后查出标准(20℃的酒度)。使用酒精计测量酒度时，应注意：由于表面张力的原因，酒精表面与酒精计长轴的接触处会出现弯月面。因此，我们在读数时，应以水平面为准
甲醇、乙醇的检测方法
可以使用折光仪。
每种液体在固定的温度下都有固定的折光率，这是液体物质的特征常数之一。当乙醇（或甲醇）溶于水中，其折光率与密度一样会发生变化。不同含量的乙醇（或甲醇）水溶液有不同的折光率，通过测定溶液的折光率就可以检测出乙醇（或甲醇）的含量。这也是美国AOAC标准方法。
当然还有，比如色谱法也应该行。
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