木瓜炖牛奶需要加白糖。
木瓜炖牛奶具体做法：
1、材料：木瓜2个、鲜牛奶500毫升、白砂糖适量；
2、木瓜洗净，去皮、籽，切细丝；
3、木瓜丝放入锅内，加水、白砂糖熬煮至木瓜熟烂；
4、注入鲜奶调匀，再煮至汤微沸即可。
木瓜炖牛奶的做法
木瓜牛奶的做法如下：
食材／配料：木瓜半个、牛奶448毫升、糖适量
1、准备去皮去籽的木瓜半个，1斤牛奶448ml。
2、将木瓜切成小块。
3、水开后，将木瓜倒入水中，煮2分钟，根据木瓜的青熟度决定时间，喜欢吃火大的多煮会儿。
4、煮好的木瓜沥干水份捞出盛盘备用，此图木瓜煮的时间稍长，吃起来绵软。
5、将奶小火煮开关火，小火煮锅底不会结层奶疙根据个人口味加糖，搅拌均匀。
6、将煮好的木瓜倒入奶中即可盛出享用啦。木瓜倒入牛奶中，不要晃或者搅拌，这样是为了美观，如果搅拌会出现木瓜屑，好像漂荡一层小碎碎，密集恐惧症的人可能会受不了。
要在煮好牛奶以后放入木瓜以前加糖，如果在木瓜牛奶混合以后添加，不仅会出现木瓜小细碎，牛奶还会结成块状，口感也不是太好。
木瓜炖牛奶怎么做?
木瓜炖牛奶，蒸上半小时，又香又甜，营养美味，女人要常吃！
生活不易，只好以美食安慰，多给自己做点好吃的吧！现在超市里有很多新鲜的木瓜，又漂亮又香甜，前几天我给自己做了一份木瓜炖牛奶，这可是女性朋友的最佳甜品，营养香甜又好吃，纯牛奶炖完以后就像酸奶一样略微凝固，又香又嫩。制作这份甜品的原料很常见，一个木板、一袋牛奶、一个鸡蛋，白糖可有可无，做法简单，营养美味，不仅我爱吃，俩孩子都来抢我的甜品吃。
木瓜味道鲜美兼具食疗作用，尤其对女性有美容功效，木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。另外木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，但网传的木瓜有丰胸功效，已经被有关专家说是谣传，所以想要靠它丰胸的小伙伴可能要失望了。
但木瓜具有健脾消食、抗疫杀虫、通乳抗癌、补充营养、提高抗病能力，还能缓解痉挛疼痛等作用，还是不容忽视的。最重要的木瓜好吃啊，直接生吃香甜可口，用来入菜或制作甜口，也是风味独特。多妈今天就来分享一下【木瓜炖牛奶】的做法，不仅口感香甜，还能把牛奶炖成浓稠如老酸奶的感觉，方法很简单哦，喜欢的小伙伴赶紧准备好食材，趁着周末，做一份木瓜炖牛奶，用甜品来宠爱自己吧！
【木瓜炖牛奶】
【原料】：木瓜1个、纯牛奶227g、鸡蛋清1个、白砂糖15g；
【食谱制作过程】：
1、取一个整个的，外形完整的木瓜，在顶部切开；
2、切开后是这个样子的，切掉的小半个留着当盖子；
3、用勺子把木瓜里面的籽和瓤都挖出来，挖的过程中，注意把木瓜开口处刮的圆滑美观一些；
4、一袋227g纯牛奶倒进大碗里，再加上一个鸡蛋清和15g的白砂糖。木瓜本身很甜，白砂糖也可以不加；
5、用筷子把牛奶、蛋清、糖搅拌均匀，使白砂糖充分融化；
6、把牛奶蛋液用细筛网过滤一 遍后再倒进处理好的木瓜里，这样牛奶蛋液比较细腻；
7、把切掉的木瓜再盖回去，用牙签扎上帮助固定；
8、锅里烧开水，把装了牛奶的木瓜放进锅里，隔水蒸30分钟；
蒸好以后，把木瓜取出来，去掉牙签，再打开木瓜盖子，里面白嫩嫩的牛奶就露出来了，这个牛奶跟之前的纯牛奶有什么不同呢？看看下图就知道了，用勺子舀上一勺，不再是流动的液体状，而是像老酸奶那种有些凝固的状态，甜香细嫩，好吃极了！
【制作小贴士】
1、木瓜要选择新鲜的木瓜，外形完整，但还没有完全熟透的木瓜会更好一些；
2、配方里的白砂糖可有可无，因为木瓜本身就很香甜，在炖制的过程中也会把木瓜的香甜炖到牛奶中，所以介意吃糖的小伙伴可以把白砂糖省略掉；
3、配方里的鸡蛋清是起到帮助纯牛奶凝固的作用，鸡蛋清的量多，炖出来的牛奶凝固的就越好，我这里只放了一个大鸡蛋的蛋清，牛奶含量比较高，所以炖出来的奶是酸奶状的，如果放两到三个蛋清，牛奶就会是凝固的膏状了，喜欢什么状态的奶，可以自行决定，当然也可以不放蛋清，直接炖牛奶。
纯牛奶煮木瓜怎么煮
一、木瓜煮牛奶的做法
材料：木瓜一颗纯牛奶1-2袋/瓶白糖或者蜂蜜少量。
1、首先将木瓜洗净，切开，去籽。
2、放入锅内，隔水蒸煮20分钟左右，如果你有专门的蒸锅就更好了。木瓜含有木瓜酶，木瓜酶会使蛋白质凝结，不利于吸收，所以在食用前，最好蒸煮一下。
3、将蒸煮好的木瓜，取出去皮(不去也是可以的，或者用勺子将果肉挖出)切块，装盘，备用。
4、将锅洗净，备用在倒入牛奶之前，可以在锅内倒入薄薄的一层水倒入牛奶，小火煮至小沸注意：煮牛奶的过程中不要盖锅盖牛奶的选择最好是纯牛奶。
5、放入木瓜块，继续小火慢炖，10-20左右即可，取出食用
6、如果你喜欢甜口的话，可以加入点蜂蜜或者白砂糖。注意：放蜂蜜的时候，最好在牛奶木瓜是温的情况下，再放。
二、木瓜牛奶的功效
1、健脾消食、促进新陈代谢
木瓜牛奶可以将脂肪分解为脂肪酸根据现代医学发现，木瓜中含有一种酵素能够消化蛋白质，有利于人体对食物的消化和吸收，因此具有健脾消食的功效。牛奶中含有的大量维生素A可以有效防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙有光泽，长期食用有助于新陈代谢。
2、抗疫杀虫、淡化黑色素
木瓜牛奶具有抗疫杀虫、淡化黑色素的作用，这是因为木瓜蛋白酶和木瓜碱具有抗结核杆菌及寄生虫的功效，因此可用于杀虫抗痨。牛奶中所含有的乳清对消除黑色素有非常好的作用，可以防治多种色素沉着引起的斑痕。
3、通乳抗癌、减缓骨质流失
木瓜中含有的凝乳酶具有通乳作用，木瓜碱还具有抗淋巴性白血病的功效牛奶中的钙非常容易被人体吸收，而且还含有钾、磷、镁等多种矿物。因此木瓜牛奶具有通乳、减缓骨质流失的功效。木瓜牛奶搭配十分合理，经期前后的中年妇女经常喝木瓜牛奶对身体健康有非常多的好处。
看了上面小编为大家整理的木瓜煮牛奶的做法，想必大家肯定会觉得非常的简单上手吧。这道美食中含有蜂蜜，木瓜，牛奶，是有极高的营养价值的，不光女生吃了很有好处，什么年龄的人吃了都是非常好的。但是值得注意的是，放蜂蜜的时候一定得木瓜牛奶温热的时候。
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