能。
具体方法如下：
主料：鲤鱼。
辅料：香葱、姜块、食盐、味精、酱油、醋、香菜。
做法：
1、鲤鱼用水冲洗干净备用。
2、将洋葱和姜块去皮洗干净，洋葱切成段，姜块切成片备用。
3、将洗干净的鲤鱼放入盘中，将鱼肉切开，将洋葱段和姜片塞入里面入味。
4、等到鱼肉入味后再倒入提前调制好的酱油和鸡精调料汁。
5、放入适量味精再腌制几分钟，待鱼肉完全入味。
6、将腌制好的鱼放入蒸锅中开始蒸
清蒸鲈鱼没有葱可以用洋葱吗?
清蒸鲈鱼可以用洋葱。
食材用料：
鲈鱼 1条、姜 适量、蒸鱼豉油 4-5勺、葱 半根、盐 适量克、
料酒 2勺、洋葱 半个、小葱 2根、花椒，干辣椒 适量。
做法步骤
腌制鱼肉：两面抹上盐、加入姜丝和洋葱放置鱼肚和盆中；腌制20分钟，取出鱼的姜丝，尽量把洋葱全部塞到鱼肚子里，上锅蒸开锅8分钟即可；
用在铺于鱼表面的：青辣椒、红辣椒切长条；大葱白切丝；
用于过油：小葱切长条及葱末；
蒸鱼期间，准备干辣椒、花椒、葱条；
先加入葱条炸香至微黄色；
加入干辣椒、花椒，至黄色；
取出干辣椒、花椒、葱、油放在锅中备用；
将鱼换在新的盘子里，铺上大葱白、青辣椒、红辣椒；
盘走边淋生抽、蒸鱼豉油；
将刚刚准备好的油加热;
烧开后淋油！完成！
小贴士
洋葱一定要加，煮出来晶莹剔透！香香甜甜的好吃。
蒸鱼为什么要加洋葱 蒸鱼下面垫洋葱有什么作用
我们都知道，鱼的吃法有很多，清蒸鱼就是其中很受欢迎的一种吃法，它的做法比较简单，吃起来肉质鲜嫩可口，味道很不错，深受人们喜欢。很多人做清蒸鱼的时候，都会在下面放一些洋葱片。那么清蒸鱼为什么要放洋葱呢？下面让我们具体来看看吧！
蒸鱼为什么要加洋葱有经验的人做清蒸鱼，都要在盘子底部垫上一层姜片（或姜丝）或洋葱片，以隔绝鱼肉与盘底直接接触。这个有两个作用，一是防止鱼肉粘盘底；二是还可以给鱼去腥。
首先：如果鱼肉直接与盘底接触，因为瓷盘的温度会比蒸汽高很多，会使得底部的鱼肉先成熟粘在盘底，导致鱼品相不好。当然，底部的鱼肉先熟的话，蒸的时间过长，鱼肉就会变老，吃着口感就差。
其次：洋葱垫在盘底，借助洋葱的辛辣味，可以给鱼去腥。而且洋葱被温度加热后会散发一种香味，可以给鱼肉增香，鱼肉味道会更好。
清蒸鱼的做法食材：白鲳鱼、姜、葱、红辣椒、盐、生抽
制作步骤：
步骤1：白鲳鱼去除内脏、鱼鳍，清洗干净后，斜刀切成薄片。（注：清洗鱼时要将鱼肚和鱼鳍里的黑色薄膜去除干净，那是鱼腥味的主要来源。）
步骤2：姜切成片，另外切一些姜丝，葱切丝，红辣椒切丝。（注：做鱼时姜、葱是必不可少的配菜，可起到去除鱼腥味的作用。）
步骤3：盘底放几片姜片，将白鲳鱼摆入盘中，撒上少许盐，撒少许姜丝。
步骤4：锅中水开后，将白鲳鱼下锅蒸，大火蒸8分钟即可出锅，最后淋上少许生抽，撒上葱丝、红辣椒丝，再淋上热油即可。
清蒸鱼的技巧1、用来清蒸的鱼最好能够选择新鲜鱼，新鲜鱼用来清蒸，味道更鲜美，口感更细腻。
2、清蒸鱼时，因是切片后再清蒸，清蒸的时间一定不能超过8分钟，时间太久，鱼的肉质会更硬，口感变差。
3、清蒸鱼时盘里会有少量的水分，如果水量过多，可适量倒掉一些，最后淋生抽时可令鱼更入味。
蒸鱼没有洋葱可以放芹菜吗
能的因为芹菜叶能做粉蒸鱼。
芹菜叶子蒸鱼的做法：鱼，葱丝，洋葱切好，放盘中，鱼肚子也要放，然后把料酒，盐，豆瓣酱，酱油到在碗里搅拌，把芹菜叶子放鱼一身包裹，碗里调料倒在盘中，再把盐，鸡精撒在鱼身上，可以均匀入味。做出来不沾汁也好吃，蘸汁更好吃。芹菜叶子上面撒盐鸡精。
芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
在家里做清蒸鱼，要准备什么配料？
这家餐厅还供应美国水煮鱼和酱油。在超市买一瓶就行了。鲈鱼两边剪一张马虎的脸，切下背部，将撕好的生姜填满鱼的边缘，煮沸后放入锅中，用大火蒸十分钟，蒸完鱼后倒入鱼汤，将煮熟的鱼和酱油均匀地倒在鱼的表面，将葱花和生姜撒在鱼上，倒上恰到好处的味道。洋葱和生姜的香味在沸水的油的推动下散发出来，然后与煮熟的鱼和酱油混合。这是特殊香气的源泉。我祝房东成功。蒸汽并不复杂，但要做好却不那么容易。事实上，这里有很多鱼井，用来控制热量的新鲜食物。今天，我们以鱼桂花为例来分离熟鱼。
鲈鱼是四大名鱼之一，其价格大约是“四条普通鱼”的两倍。它的特点是肉质洁白，柔软可口，像大蒜一样，带有淡淡的鱼腥味。最合适的方法是煮熟。蒸汽是中国传统的烹调方法之一。它保持了菜肴的原汁原味，尤其是海鲜！因此，蒸汽鱼是小白在厨房里最喜欢的做法。没有复杂的过程。把它放在盘子里，然后抽烟，这是一道非常有侵略性的菜。钥匙很漂亮！然而，有时肉是旧的和可疑的。
在鱼肚上放一大块葱和姜，放在盘子里。在鱼的底部放几片生姜，在上面放几片生姜。在热水中烤大约十分钟，取出并倒入水，取出所有的洋葱和生姜，撒上撕下的洋葱，再撒上热油。这种普通的鱼可以从家里到餐馆的餐桌上食用，但鲜嫩、嫩、软、香、甜的鱼肉结合在一起的熟鱼却找不到，外面的产品不新鲜，或者是热错了。最后，他们在家里做得不好。
把花生油放在火上加热，加入一些胡椒豆来吹，因为油是热的，就开始抽烟。如果你不喜欢辣椒的味道，就把辣椒粒取下来，加入一把辣椒，用热油慢慢地将覆盖着葱叶的鱼浸泡，热油散发出葱叶的香味。
清蒸鱼怎么做的啊?
食材准备
一条1斤左右的黄鱼、葱50克、姜30克、西芹80克、洋葱50克、小葱50克、红椒30克。老抽、生抽、蒸渔鼓油、水、鸡粉、冰糖、鱼露适量。
做法
将新鲜的黄鱼洗净，在两面划两刀，在平底锅中均匀的铺上葱段、姜片和一大勺盐，将鱼放在上面放置五分钟后，加一碗水，腌制半小时。
2.腌鱼这段时间，我们先来调料汁和切菜码，将小葱洗净，去掉葱白，将剩下的部分对折卷在一起，快速横切，切成葱丝。大葱的葱白横着切一刀，掰开去掉葱芯，将葱皮对折切丝。红椒横着去掉果肉，切成丝，将菜码放在一边备用。
3.腌好的鱼用清水洗一遍，蒸锅开火，水开后，放进蒸锅，蒸5分钟，热锅下油，烫两勺热油，鱼蒸好后将菜码均匀地洒在鱼背上，淋上热油，再均匀地淋上料汁就可以开吃了！
万能料汁
葱、姜、洋葱切块。热锅下油，将姜、葱、洋葱炒香，倒入两碗清水烧开，烧开后加入四勺生抽、两勺蒸渔鼓油、一勺半鱼露、4-5块冰糖、一小勺鸡粉、一勺老抽、中火转小火慢熬5分钟后关火，将锅中的菜捞出，留下料汁放凉备用。
蒸鱼小贴士
切花刀的时候，要将刀口开到脊背和鱼腹，蒸鱼时，要等蒸锅上气后再放入鱼，这样蒸出来的鱼更鲜嫩。
蒸好的鱼，要轻轻地把鱼汁倒掉，然后再放菜码淋油，这样鱼肉更加入味。
宰杀的活鱼，回家要用温水冲洗，这样在后面腌制的时候更容易去腥，鱼肉也更紧致。
如果准备的是鲈鱼或者草鱼，需要在蒸鱼之前，在鱼背上抹点白酒，这样能更好的去腥。
蒸鱼要用大火，要盖盖子。
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