主料：马蜂菜、面粉、酵母。
配料：大蒜、盐、醋，香油。
做法：
1、将面粉加酵母和成面团，发酵。
2、取鲜嫩马蜂菜去根、洗净后，下沸水锅中焯透，捞出，用清水冲洗两次，洗去粘液，然后切成段。
3将蒜泥、香醋、盐、酱油浇在马蜂菜上，淋上香油。
4、把醒好的面揉成团，然后再切成小团，然后用擀面杖制成包子皮，把制成的马蜂菜包在其中。
5、锅中放入油，烧热，将包子整齐的排入锅中，中间留出空隙，盖上锅盖煎
做马蜂菜包子可以吃鸡蛋吗
第一,清洗马蜂菜,今早我是在早市上买来的马蜂菜。一元钱一大包,很实惠奥,回家用自来水多洗几遍,自己放心。
第二,控水,这个时候,可以锅里烧点水,准备烫一下马蜂菜。有时间煨上肉馅。按照自己的习惯就好了。
第三,锅里水开后,把马蜂菜放进去,等待水开。中间可用筷子翻翻。
第四,锅里翻滚后,看着马蜂菜叶子发暗绿就可以了,不用时间太长,太长了会发粘,包水饺不好掌控馅子。
玛榨菜包包子怎样做好吃？
【马齿苋肉包子】主料：面粉500克，马齿苋（干）100克，五花肉250克；辅料：葱1块，姜1块，盐5克，酵母粉4克，花生油10克
马齿苋肉包子的做法
1.
温水里加入酵母粉化开，加面粉和成团，发酵成蜂窝状即可
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2.
干马齿苋放凉水泡开，把泡开的马齿苋洗净
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3.
剁碎放到盆里
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4.
五花肉切碎，肥肉先放进锅里㸆出油，再加入瘦些的肉翻炒匀
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5.
加入老抽
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6.
直接倒入马齿苋中，加花生油，葱姜末，盐，鸡精拌匀
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7.
把发酵好的面团揪成小剂子，擀成边上薄中间略厚的圆皮
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8.
把馅放到包子皮上
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9.
顺边捏紧
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10.
包子就包好了
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11.
二次发酵约20分钟，放到抹了油的篦子上
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12.
凉水放包子，开锅后20分钟即可
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马齿苋肉包子成品图
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烹饪技巧
野菜蒸包子时一定要多放些油才好吃。
马蜂菜馍的家常做法
石花菜的学名是马齿苋，我们当地叫石花菜。这道菜有很多名字。我想知道你住的地方叫什么名字？发菜多生长在菜地，喜欢潮湿的地方，汁液丰富，黏滑。以前有很多田地，现在县城里很难找到马蜂窝了。
也有很多吃法。在它生长的高峰期，把它泡在水里晾干。泡好后可以包包子，也可以用辣椒炒，按照自己喜欢的口味制作。我比较喜欢吃两种食物，一种是直接焯水凉拌，一种是用面条和面团蒸的蒸马蜂窝，尤其是肉蒸马蜂窝是我最喜欢的食物之一，我也不换馒头或者肉蒸馒头。下面详细介绍一下这两种类型，供大家参考。
挑选新鲜的马蜂窝，洗净，放入水中焯一下，稍微用力挤出多余的水分备用。将大蒜去皮，用盐捣碎，加入醋、鸡精、生抽、香油、辣椒油，调成汁。
倒在马蜂窝上，拌匀。又酸又辣。你吃过这种凉马蜂窝吗？
这种是大黄蜂馒头，是野菜中的最爱。将发菜洗净，控水，换刀，加入面粉、盐、五香粉、葱花姜末和面。值得注意的是:1。用死面蒸，加一点面粉，能让马蜂窝停下来。面粉太多，硬了就不好吃了。我喜欢吃软糯的。这个可以根据我自己的喜好加减:2。用蒸熟的面团蒸熟，将面粉和马蜂窝混合均匀，将发酵粉倒入装有温水的盆中煮沸，制成面团进行发酵。发酵后会卷成菜窝，笼蒸。我更喜欢前一种吃法。蒸的馒头稍微凉一点，大蒜去皮加盐，醋和香油调成蒜汁，马蜂窝包子蘸蒜汁，弄得我现在口水直流。
做蚂蚁菜馍都用些什么东西？
做蚂蚁菜馍都用些什么东西？蚂蚁菜别名马齿苋，在豫北地区叫马蜂菜。马蜂菜有清热解毒等功效，据说还有降糖的效果。马蜂菜可蒸菜馍，凉拌，晒干可以包包子做馅，还可以做煎饼。在所有的菜馍当中，马蜂菜馍是我的最爱，尤其是刚出锅的马蜂菜馍趁热蘸着蒜汁，一口气我能吃三个。做蚂蚁菜馍都用些什么东西？首先你得有蚂蚁菜，面粉。调味料包括盐，五香粉，蒜汁。如果真想吃蚂蚁菜馍，那就把我做蚂蚁菜馍的步骤一一道来，希望小惠的生活的回答能帮到大家。以下蚂蚁菜通称为马蜂菜，说蚂蚁菜有点别扭。
现在这个时候正是吃野菜马蜂菜的时候，以前在家里的菜地，到了季节随时都可以挖到马蜂菜。虽然有时候也拔些马蜂菜剁碎放锅里煮一煮，上面撒上一层麦麸喂猪，但有时候也捡些嫩一点的用面掺和掺和，和成面团放锅里蒸熟吃。现在没有地种找马蜂菜着实也作难，不过菜市场现在有卖的了！刚开始有的时候卖五六块钱一斤，后来就便宜了，二三元一斤，毕竟吃一次马蜂菜馍也用不了多少。(上图是一位老太太在菜市场卖马蜂菜)
马蜂菜择去老根及杂质，淘洗干净控水。
将马蜂菜切一下，不需要切太碎，加盐，五香粉，葱花姜末，加一点韭菜提味，这个可以根据自己的喜好添加，也完全可以不加。将盆里的东西翻拌均匀，也可以用手用力抓一抓，让菜里的汁液渗出。
然后加入适量的面粉，和成上图的样子。说面团不是面团，完全是一滩稀泥，面粉的量不需要太多，面粉多了菜馍发硬，影响口感。今天做的这个是死面的马蜂菜馍，想吃发面的可以加适量发酵粉发酵。做法都是一样的，只不过发面与死面之分。我是特喜欢吃死面的，筋筋的有嚼劲，发面的吃着糠糠的，没口感，这个就是爱好不同。
用手沾着利水，抓一坨面团将面制作成一个个窝窝。左手拿面团，右手二姆指与中指伸进面团里，左手转动，窝窝就成型了。锅内添水，篦子上放湿笼布，将窝窝一个个摆好，做好之后盖上盖子，大火蒸二十分钟关火出锅。
蒸好的马蜂菜馍，大家看看，觉得怎么样？有喜欢吃的吗？大蒜剥皮加盐捣成泥，加凉白开，生抽，醋，香油兑成汁。拿马蜂菜馍蘸着蒜汁吃，酸辣利口，特别的美味。一般的小饭店都有卖的，只不过将马蜂菜晾凉切成块，外带蒜汁，价值不菲哦！想吃还是在家自己做吧！做蚂蚁菜馍都用些什么东西？大家都知道了吗？有不同的做法，欢迎大家继续分享！
马蜂菜怎么吃
马蜂菜学名叫马齿苋，在我们当地就叫马蜂菜，这个菜名倒是有很多的，不知道你们那个地方叫它什么名字？马蜂菜生长在菜地的比较多，喜欢潮湿的地方，里面富含比较多的汁液，黏黏滑滑的感觉。以前的地里特别多，现在生活在县城想找马蜂菜已经很难了。
马蜂菜的吃法也有很多，在马蜂菜生长旺季，把马蜂菜焯一下水晒干，泡发之后可以包包子，也可以放辣椒炒一下，按照自己喜欢的口味制作。我比较喜欢吃的有两种，一种是直接焯水凉拌，另一种是加面和成面团上锅蒸的马蜂菜馍，尤其是马蜂菜馍是我最喜欢的美食之一，拿包子，蒸馍夹肉都不换。下面就详细介绍这两种，供大家参考。
采摘新鲜的马蜂菜择洗干净之后焯水淘凉，稍微用一点力挤去多余的水分备用。大蒜剥皮加盐捣成泥加醋，鸡精，生抽，香油，辣椒油兑成汁。
浇在马蜂菜上拌匀即可，酸辣利口，这样的凉拌马蜂菜你吃过吗？
这一种就是马蜂菜馍，野菜中属于最爱。马蜂菜择洗干净之后控水改刀，加面粉，盐，五香粉，葱花姜末和成面团。值得注意的是：1：死面蒸法，面要稍加，能让马蜂菜扯住手最佳，面粉多了，面硬就不好吃了，我喜欢吃软软糯糯的，这个可依据自己的喜好加减吧:2：发面蒸法，面粉和马蜂菜掺匀，将发酵粉用温水和开倒进盆里，和成面团发酵，发酵之后团成菜窝窝上笼蒸制。我比较喜欢前一种吃法，蒸好的菜馍晾凉一点，大蒜剥皮加盐，醋，香油兑成蒜汁，马蜂菜馍蘸着蒜汁吃，想想现在就流口水了。
马马菜肉包子可以放点辣椒吗？
马红菜只有鲜嫩的时候比较好吃，纤维含量低，更利于咀嚼。因此在挖野菜的时候注意，像开花比较老的马红菜就不要挖了。蒸菜之前先洗干净，水分控干，因为马蜂菜的水分比较大，先用食用油拌均匀后，再加面粉，由于马红菜的水分大，为避免蒸出的菜成疙瘩，在保证面粉拌匀的同时适当的多一些。而后放盐，十三香，鸡精，拌均匀，放锅里蒸30分钟即可出炉。
出锅以后在放点香油，蒜汁，特别的好吃，这是我比较喜欢的一种吃法，如果蒸多了没有吃完，还可以炒着吃，炒着吃，喜欢辣的可以用红干辣椒爆炒着吃。
炒着吃
马红菜炒着吃还是非常简单的，可以先用热水烫一下，接着过下冷水，花椒八角炝锅，再放葱姜蒜，干红辣椒爆炒，放盐，多少放点耗油，不用炒太狠，因为已经用热水已经烫过过了，翻炒一会，撒点鸡精出锅，味道也非常美味。
凉拌
先用开水将马红菜烫熟，过冷水，用醋，生抽，蒜汁，姜末，盐，根据自己的口吃调，如果喜欢辣的话，放点辣椒红油味道会更好吃。
晒干菜
马红菜作为鲜食性蔬菜，存储时间比较有限，但是如果将其晒干的话，将马红菜干即便是储存果冬也不是问题。而且晒干之后包包子非常美味。马蜂菜含水量较高，比较难晒干，一般用开水烫一下，或者蒸一下，然后再晒比较容易干，晒干用所料袋子密封好，冬天包包子，包饺子比较好吃，调馅一般放点豆腐，粉条，味道特别的好。
马齿苋有哪些吃法？
今年夏天里很火爆的野菜，最近有关于马齿苋的话题很多，可能很多人以前没吃过，最近才开始关注这个野菜。马齿苋还叫马齿菜或蚂蚁菜，是一道可以食用也可药用的野菜，主要功效是清热解毒，利尿通淋、消炎止痛和凉血止血。接下来看看马齿苋都有哪些吃法！
下面我分享一下马蜂菜馍的做法！
原料：面粉、马蜂菜、盐、酵母。
1、面粉兑酵母和，放在一边醒发。马齿苋洗干净，切好放少量盐拌匀。
2、马齿苋和面和在一起，每次少放一点，慢慢和。
3、切成馒头大小的形状。
4、笼屉刷少量的油，这样不需要用笼布，并且完全不粘。摆好后，醒发十几分钟。开火蒸半小时。
5、可以出锅了。和蒜水是绝配啊！
我今天中午就吃的马齿苋水煎包，味道美极了！和你分享一下我的做法：
1、调馅：
2、和面或者买面皮
我今天没发面，买的饺子皮，方便快捷。
注意：包的时候再放盐，要不菜里水分太多，这样尽可能的原汁原味。包的时候捏严实，防止水分渗漏。（吃完饭了才看到这条问答，调馅没拍照、饺子也没个“造型”，抱歉哈）
3、用电饼铛烙即可
均匀摆放，底部可少放油，防止粘连，但我没放油。 放少许水，没过包子底边，盖好盖子。 水干后再停留一会即可出锅。再配点蒜泥，味道简直美极了！你也可以试试哦。
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