红薯粉是一种地方特色小吃。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。由红薯加工制成，吃法众多，味道美味。市场上的好吃的红薯粉丝很多，例如：
1、天豫红薯粉条，粉条口味筋道，十分耐煮，不糊不断，性价比较高，对于偏爱红薯粉的消费者是相当不错的选择。
2、柳絮红薯粉条，采用鲁中南山区绿色食品基地优质鲜红薯，具有易烹饪、耐保存、柔韧筋道、久煮不化等特点。
3、龙大红薯粉，十大红薯粉条品牌排行榜之一。龙大是国内最大的粉丝加工出口企业之一，同时也是享受“龙口粉丝原产地域保护”的企业
哪个牌子粉条好吃？
市面上品牌的粉条可以放心吃，但是建议去大型超市或者是商场购买，下面教大家一道挑粉条的方法，这样就可以买到好吃的粉条了。
怎么挑选粉条
第一点，我们在挑选粉条的时候，大家可以观察一下粉条的颜色。
一般来说呢，粉条它的颜色分为好几种，大部分的粉条，一般来说呢，只要是我们要买红薯粉条的话，一定要选择棕灰色的粉条儿，土豆粉条大多数是白色的，而绿豆粉条一般是带点透明色的蚕豆，粉条它是乳白色的，所以喜欢吃猪肉炖粉条的朋友们一定要选择红薯粉条。
第二点，我们在买粉条的时候，大家可以从粉条的脆度上面来购买。
一般来说，真正的粉条，我们用手来掰的时呢，它是可以直接断掉的，这样的粉条才是真正的红薯粉条，如果折几下都不断，说明它里边儿添加了大量的明胶，所以不建议大家去购买，吃了之后，也会对身体造成一定的影响。
第三点，我们在买粉条的时候，可以用火来烧一下粉条。
如果发现粉条用火一烧的话，快速燃烧，而且还会在最后的时候出现膨胀的情况，这样的粉条，就是比较真的粉条，如果我们在烧粉条的过程中，粉条出现了噼里啪啦的声音，而且还有一股刺鼻的味道，这样的粉条就是一些掺假或者是加入大量明胶的粉条，不建议大家去购买。
第四点，我们在买粉条的时候，大家可以闻一下粉条的味道。
一般来说，如果是真正的粉条，我们在闻的时候，它是有一种淡淡的食材清香味儿，如果闻到一股很刺鼻的味道或者是有一股很酸的味道，那这样的粉条就是一些假的粉条，不建议大家去购买。
什么牌子的粉丝好吃？
看你想吃的是什么粉丝，从粉丝的品种来说有红薯粉丝、绿豆粉丝、旱藕粉丝等。在营养价值方面各不同。红薯含有丰富的赖氨酸，绿豆粉丝中含有丰富的蛋白质，亦舒堂旱藕粉丝内含16种人体必需氨基酸成份。你可以换着来吃，旱藕粉丝的亦舒堂出品不错。口感和营养价值都到位。
河南纯红薯粉条哪家的最纯、最好？
河南是纯红薯粉条的主产区，各地都有很多红薯粉条厂，但要说哪家的最纯、最好，本身就是没有办法来评价的，同时限于百度知道的规则，也没有办法来讲哪一家的好。但我们还是有几个方法判断的。
现在市场上出售的所谓的红薯粉条占比太大了，可以讲开个三轮走街串巷的基本上都是以木薯粉为原料的假粉条。还有一个方面一定要注意，由于手工做粉条要加入明矾，而明矾的加入量是有控制的，明矾食用过多会造成老年痴呆和少年的骨质疏松，所以手工粉条并不见得是好粉条，另外在选粉条可以参照以下几点。
一是色泽，红薯粉一般呈现黄色或浅褐色，高质量色泽白一点，但整体发暗。现在市场出售的青色、绿色、纯黄的都是加入色素的，不管是不是红薯粉，都不建议选用；而加入木薯淀粉的粉条则显红色，特别水泡以后，可以看出淡淡的红色；同时要注意粉条的观感，有黑星杂质的自然不好。
二是味道，真正的红薯粉条有淡淡的红薯甜味，而加入木薯粉条在熟化以后，不添加调味料时入口喉咙有一种刺激的感觉，同时好象有嚼不烂的感觉，而加入过多玉米淀粉的则发黄但不透明，同时有玉米味；
三是价格区分，市场上现在红薯是800-1200元一吨，6吨左右的红薯可以加工一吨淀粉，市场正出售的红薯淀粉的价格在3.5-4元一市斤，做成红薯粉条的加工费在1.5元，所以成本价格大概在5-6元，市场出售的纯红薯粉条的价格一般要在8元以上，而现在市场很多粉条只有不到5元，这种粉条一定不是纯正的红薯粉，当然也这种方法也不绝对，因为一些现在一些用木薯淀粉做的粉条，也卖高价。
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