垃圾食品”的评价是近年才有的说法，是源于在西方社会中与正式的西餐所做的对比。从食物的能量角度来讲，所谓的垃圾食品一点都不垃圾，反而是能量丰富的食物。
我们身体的味觉实际上是我们在进化中获得的评判食物好坏的能力。人类作为一个物种出现后，大部分时间是无法获得充分的食物的。所以，进化让我们更倾向于追逐能量效率高的食物，比如高脂肪和高糖的食物。为了让我们能做出这种追逐”的行为，进化赋予了我们对这类高能量食物的美好感觉——也就是味觉上的享受，还有我们潜意识中不自觉的向往，以及这种向往一旦得到满足之后大脑释放的愉悦感。这一切都是为了鼓励我们追逐高能量的食物。
而我们人类整体上真正做到食可果腹，在西方社会不过是近百年的事情，在我国才几十年而已。如果把这种改变视为一种环境变化的话，那么这么短的时间远不足以让基因做出相应的改变。这是进化中物种改变总是滞后于环境改变的典型情况。
因此人们喜欢吃汉堡那些垃圾食品。
为什么人们喜欢吃汉堡那些垃圾食品
垃圾食品”的评价是近年才有的说法，是源于在西方社会中与正式的西餐所做的对比。从食物的能量角度来讲，所谓的垃圾食品一点都不垃圾，反而是能量丰富的食物。我们身体的味觉实际上是我们在进化中获得的评判食物好坏的能力。人类作为一个物种出现后，大部分时间是无法获得充分的食物的。所以，进化让我们更倾向于追逐能量效率高的食物，比如高脂肪和高糖的食物。为了让我们能做出这种追逐”的行为，进化赋予了我们对这类高能量食物的美好感觉——也就是味觉上的享受，还有我们潜意识中不自觉的向往，以及这种向往一旦得到满足之后大脑释放的愉悦感。这一切都是为了鼓励我们追逐高能量的食物。
而我们人类整体上真正做到食可果腹，在西方社会不过是近百年的事情，在我国才几十年而已。如果把这种改变视为一种环境变化的话，那么这么短的时间远不足以让基因做出相应的改变。这是进化中物种改变总是滞后于环境改变的典型情况。
因此人们喜欢吃汉堡那些垃圾食品。
都说肯德基麦当劳是垃圾食品，为什么还有那么多人喜欢吃？
在我们的生活当中，有多种多样的美食，光是我们中国的美食就已经数不胜数了，而人们对于美食的定义一般都是要“色香味俱全”才行，而在这些“色香味俱全”的食物当中，有吃了对身体好的，也就是我们常说的营养食物，但同时更多的是没太多营养，反而对身体有害的“垃圾食品”，像是我们常吃的泡面、路边摊、炸串还有烤肠等等的美食，都是属于垃圾食品的范围。我们常说的垃圾食品，就是指的那些仅仅能够给我们提供一点热量，但是没有任何营养的东西。但今天我们要说的肯德基还有麦当劳，里面的食物大多都是属于这个范围的，它们都是一些高热量、高油脂和高糖分的食物，像是薯条炸鸡还有汉堡都是典型的垃圾食品。但同样是“垃圾食品”，为啥肯德基和麦当劳现在能够这么喜欢?
1.盐分、油分、糖分=愉悦的催化剂其实在人们的潜意识当中，对于这种高盐分、油分和糖分的东西，都是无法拒绝的，人们不由自主的总是会被这些食物所吸引到。而人们在吃这些食物的时候，总是能够感觉到无比的愉悦，能够促进人体多巴胺的分泌，像是肯德基和麦当劳里面的食物，我们吃完之后总是会有一种无比满足和开心的感觉。这也就是他们的食物受欢迎的原因之一。
2.能够给人新鲜感但是现在高盐分、油分和糖分的食物还是非常多的，这些食物吃完之后都能够令我们愉悦，但在其中肯德基和麦当劳这样的快餐，就是能够更加受欢迎。所以小编认为除了上面的原因之外，还有就是肯德基之类的快餐能够保持新鲜感。就像路边摊的一些食物，虽然好吃，但是却几年都不会有大的变化，所以我们吃一段时间就会觉得厌倦了。而肯德基和麦当劳不同，他们每隔一段时间就会推出新品，平常我们看到这些新鲜的事物，也会觉得想要去尝试一下。
3.没有“垃圾食品”的制作环境虽然说肯德基和麦当劳也是属于我们所说的“垃圾食品”的范畴，但它从整体上来说，却没有垃圾食品的制作环境，他们的制作环境还算是比较干净的，这样就会给人一种吃了不会给身体造成负担的错觉。而且不知道大家有没有发现，我们进去肯德基和麦当劳的时候，都不会闻到一点的油烟味，所以人们也更加容易接受这样的“垃圾食品”。
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