熟鸡肉和鲜香菇，油菜心做成的包子馅好吃。
香菇鸡肉菜心包子的用料：中筋面粉500克，碎熟鸡肉40克，鲜香菇适量，油菜心适量，食用油15克，料酒适量，白胡椒粉5克，生抽10克，食盐4克，鸡精4克，白糖3克，香油5克，面剂适量，姜末10克，小葱25克。
香菇鸡肉菜心包子的具体做法如下：
1、将中筋面粉和成光滑的面团，使其在室温下充分发酵，然后加入碱水，将面团揉光滑后，松弛20分钟；
2、在鸡肉馅中加入食盐，白胡椒粉，生抽，料酒，姜末，鸡精，白糖并搅拌均匀，
鸡肉水饺配什么菜
鸡肉馅配上韭菜再加入肥肉、鸡蛋。
食材
饺子馅：鸡胸肉350克、猪肥肉150克、韭菜250克
饺子皮：3斤
制作过程：
1，350克鸡胸肉和150克猪肥肉，剔去筋和外边的白膜，切碎后剁成小颗粒状。
2，剁成的肉馅里加入1个鸡蛋、5克生抽、5克老抽、5克料酒、生姜末20克、十三香4克、胡椒粉2克、白糖2克、鸡精味精各4克、5克盐、蚝油50克。
3，把肉馅和所有调料拌匀，一定要顺着同一个方向搅拌。
4，肉馅里加入50克葱姜花椒水，继续朝同一个方向搅打。
5，肉馅搅打上劲起胶后，放冰箱冷藏备用。
6，250克韭菜清洗干净，晾干水分后切碎。
7，切碎的韭菜拌上100克料油，和调好的鸡肉馅混合，最后加入3克盐拌匀即可。
8，用准备好的3斤饺子皮，包上调好的鸡肉馅就行了。现成的饺子皮比较硬，要在边缘抹上水，饺子才能捏拢，买现成的饺子皮比较省事，要想饺子好吃，当然要手工擀饺子皮。
9，包好的饺子下入开水中煮4分钟左右，看到饺子皮变颜色，饺子肚子鼓起时，就可以捞出来了。
10，煮熟的鸡肉馅饺子又香又嫩，再蘸上调料汁，非常好吃。
扩展资料
1，鸡肉馅一定要选择用新鲜的鸡胸肉，剔除里边的肉筋和白膜，千万不能有鸡骨头在肉馅里。
2，鸡胸肉做饺子馅，鸡肉和肥肉的比例为7比3，这样调出来的鸡肉馅不干不柴，又香又嫩。
3，用韭菜调饺子馅，一定要晾干水分，切碎后马上拌上料油，这样可以锁住韭菜里的水分，让调好的饺子馅里不出汤水。
4，料油是油里边放入葱姜和大料等，小火熬出香味，最后捞出所有配料，剩下的就是料油，它的香味浓郁，不仅可以拌饺子馅，还能炒菜用。
5，调好的鸡肉馅可以作为万能馅使用，除了可以按2比1的比例加入韭菜，还可以按同样的比例换成其他蔬菜。
鸡肉配什么菜包馄饨好吃
鸡肉配香菇、胡萝卜做饺子馅包饺子好吃有营养。做法：
1、鸡胸脯，香菇，胡萝卜分别洗净，香菇切段，和2-3碗面一会用。
2、开水焯香菇。
3、大概7分钟左右，香菇变软，捞出香菇挤干水分，切碎，胡萝卜切碎。
4、同时，鸡肉放葱姜蒜一起剁碎，入味。
5、将剁碎的鸡肉和香菇胡萝卜活问馅，加入盐，老抽，蚝油，适量花椒粉，活匀，待答用。
6、擀皮、包饺子，成形。
7、下沸水煮几分钟，饺子飘上来加两次凉水就熟了。
熟鸡肉和什么蔬菜做包子馅好吃
鸡肉配香菇可以包混沌，方法如下：
原料
香菇鸡肉馅100克、小馄饨皮100克、紫菜适量、盐适量、香葱适量
1、准备好香菇鸡肉馅
2、将一张小皮子平摊在手心里
3、中间加入一些香菇鸡肉馅
4、然后对折一下，再弯过来，捏牢
5、将所以的馄饨皮全部包好了
6、准备一锅热水，加入馄饨煮沸
7、在烧热水的时候，可以准备好碗和紫菜，将紫菜、盐、加入碗里，冲入适量的沸水
8、馄饨煮好后加入汤头里即可享受啦
9、香菇鸡肉馄饨成品图
鸡胸肉配什么菜包饺子
材料
即食海苔1包，鸡蛋2个，鸡胸肉1块，胡萝卜1/2根，生抽1大勺
做法
1鸡胸肉切大块，放入搅拌机
2胡萝卜去皮、切大块，一同放入搅拌机
3搅成细腻的馅料，加入生抽
4搅拌均匀待用
5鸡蛋搅打成均匀蛋液
6平底锅刷一层油，舀入一大勺蛋液，摇匀，小火加热
7带蛋饼边缘微微翘起，翻面，煎至蛋液凝固
8取出蛋饼，铺上一层海苔
9用汤勺抹一层胡萝卜鸡肉泥，卷成卷
10蒸锅添少许水，大火烧开
11将蛋卷放入蒸屉，蒸8分钟左右
12取出蛋卷，晾凉切段即可
鸡胸肉可配芹菜、韭菜、白菜、香菇、木耳、胡萝卜等包饺子。鸡胸肉中含有丰富的蛋白质，还含有对人体生长发育重要的磷脂类物质，人类对鸡肉的消化率高，因此易被人体吸收利用，鸡胸肉在所有肉类中脂肪最低，且深受健身人士的追捧。
1、香菇鸡胸肉馅：鸡肉剁成肉末，香菇切碎粒（可用自己喜欢的蔬菜，如韭菜、白菜等），将香菇放入鸡肉中，加葱、姜、料酒、生抽、盐搅拌即可。
2、芹菜鸡胸肉馅：芹菜焯水后切碎，用纱布捏出多余水份，与鸡胸肉末装一起，放入小葱、鸡蛋、料酒、酱油、盐一起顺时针搅拌即可。
3、胡萝卜鸡胸肉馅：将胡萝卜刨成丝，加盐炒一下，盛出与鸡肉末装一起，加入葱、姜末、蒜末、生抽、盐拌匀即可。
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