1、横县鱼生。横县美食首推鱼生,被称为横县第一美食,尊为“县菜”,代表着横县烹饪技术和饮食文化的最高水准,接待客人的最高规格。横县鱼生在南宁市乃至岭南地区都很有名气,熟悉的人都把横县跟鱼生联系起来。横县鱼生历史悠久,据称至少在500年前,鱼生已是横县的“压席之筵”。鱼生本是古代横县郁江上打鱼为生的渔民应付生活的无奈之举。没有油盐酱醋,只能生吞活剥。未曾料到,这种包含艰辛的草根吃法,随着时代的变迁,竟演变成达官贵人饭桌上的佳品,远近闻名的传统名菜,列为第二批南宁市非物质文化遗产保护名录。鱼生之美味,与其制作工艺,选料配料有着密切的关系。鱼生制作之精巧,令人叫绝,选上好的花鱼(乌鳢)、青竹鱼、桂花鱼(鳜鱼)或草鱼,去鳞、脱皮、起骨,游刃有余,一气呵成。鱼生配料,五光十色,美轮美奂,姜、葱、蒜、木瓜丝、萝卜丝、柠檬丝,丝丝入扣,一丝不苟。夹一大把生鲜猛料,包一片鱼生,放如口中,香辣酸鲜,浓香冲鼻,嗅觉极度震撼,味蕾大受刺激,顿时口舌生津。
2、木瓜丁。木瓜丁是广西横县著名特产之一。横县盛产番木瓜,勤劳聪明的横县人为了一年四季都能吃上木瓜,把青木瓜切丁晒干,加以配料,做成美味可口的开胃食品,其色泽自然金黄、香脆、带麻辣、味鲜爽口,让你过口不忘!当你厌倦山珍海味的时候,当你脾胃虚弱不思饮食的时候,试一下木瓜丁,就会让你食欲大增的。
3、峦城粉仔。峦城粉仔是横县峦城镇美食,在当地家喻户晓,据说,过去在峦城镇的街上,常有人用扁担挑着这种粉沿街叫卖,很快就会卖光,所以得名“峦城粉仔”。准确的说,这道小吃应该叫做“头菜猪肉夹心粉”。具体做法是以剁碎的头菜和半肥瘦的碎猪肉按比例配好、捞匀,外边裹上一层晶莹透亮的粉皮后,米香味被头菜味衬托得淋漓尽致,口感松软酥脆适中,非常美味。
4、横县大头菜。横县种植大头菜已经有300多年历史,已获得国家地理标志认证。横县的大头菜个头奇大,最大的单株可达12斤,腌制后色泽金黄、粗纤维含量低、口感脆嫩。咸坯制品香气浓郁深受消费者喜爱,因其形似佛手,故也称佛手大头菜。
广西有什么特产可以带回去的啊!
广西可以带回去的特产有钦州海鸭蛋、合浦南珠、横县茉莉花茶、荔浦芋头、上林八角、广西壮锦、柳州螺蛳粉、博白桂圆肉、横县南山白毛茶等。
一、钦州海鸭蛋
钦州海鸭蛋,广西壮族自治区钦州市特产,全国农产品地理标志。钦州海鸭蛋比中国内陆鸭蛋大,蛋黄也较大,其蛋壳坚厚,有绿、白两种颜色,蛋清浓稠,蛋泽深,无腥味,煮时有天然香味。
二、合浦南珠
合浦南珠,广西壮族自治区北海市特产,中国国家地理标志产品。 广西合浦县产的珍珠又名南珠,细腻器重、玉润浑圆,瑰丽多彩、光泽经久不变,素有“东珠不如西珠, 西珠不如南殊”之美誉。
三、横县茉莉花茶
横县茉莉花茶,广西壮族自治区横县特产,中国国家地理标志产品。横县茉莉花茶条索紧细、匀整,香气浓郁,鲜灵持久,滋味浓醇,叶衣嫩匀,耐冲泡。
四、上林八角
上林八角,广西壮族自治区南宁市上林县特产。国家地理标志保护产品。上林八角主产区位于大明山东麓,该地雾气重、湿度大,十分适宜八角生长,出产的八角果粒大、饱满、味浓、色泽好、含油率高。
五、博白桂圆肉
博白桂圆肉,广西壮族自治区玉林市博白县特产,中国国家地理标志产品。博白桂圆肉色泽黄亮、肉厚、糖分较多,泡开果肉呈梅花形,汤色微黄透澈,气味芳香、清甜可口。
南宁必买特产都有哪些?
去广西南宁必带十大特产:
1、上林八角
上林八角是南宁市上林县的特产,当地独特的气候环境非常适合八角生长,出产的上林八角果粒大而饱满,香气浓郁,是上等的香料。
2、老友粉
老友粉是南宁的传统特色小吃,也是南宁十大特色小吃之一,主要使用河粉、酸笋、豆豉、葱花等食材制作,味道鲜香麻辣,非常开胃。
3、横县茉莉花茶
南宁横县有着“中国茉莉之乡”的美誉,其生产的茉莉花茶外形匀称,香气浓郁,经久耐泡,口感清爽。
4、上林大米
上林大米是南宁市上林县的特产,当地气候温暖湿润,土壤肥沃,土质优良,非常适合水稻的生长,生产出的上林大米颗粒饱满,滋味清香。
5、横县大头菜
南宁横县种植大头菜的历史悠久,当地拥有优越的自然气候条件,对大头菜的生长十分有利,生产出的大头菜色泽金黄,口感独特,营养丰富。
6、横县茉莉花
作为“中国茉莉之乡”,南宁横县有六七百年种植茉莉花的历史,横县的茉莉花比其他茉莉花花蕾更大、香气更浓,具由很高的观赏价值和经济价值。
7、南山白毛茶
南山白毛茶是南宁横县南山特产的绿茶,是绿茶中的名优品种,再经过当地独特的焙制加工,使得南山白毛茶香气更加持久,口感更加醇厚。
8、南宁香蕉
南宁香蕉是南宁市的特产水果,当地独特的地形地貌和水文气候条件非常适合香蕉的种植,也使得南宁香蕉品质优良,深受全国人民的喜爱。
9、壮族绣球
壮族绣球是南宁壮族人民的特色工艺品,也是壮族男女青年之间的爱情信物,其做工精致,色彩鲜艳,是广西极具特色的旅游纪念品。
10、黄皮酱
黄皮酱是以山黄皮果为原料而制成的一种果酱,其历史悠久,早在清朝乾隆年间,南宁街上就有很多经营乾隆年间的店铺。
南宁特产有哪些土特产
南宁必买特产有横县南山白毛茶,隆安荔枝,横县茉莉花茶,横县草席。
1、横县南山白毛茶
白毛茶以满披茸毫,色白如雪而得名。相传,南山白毛茶为明朝建文帝卓锡手植并命名为白毛茶。南山白毛茶,因茶叶背面披有茂密的白色茸毛而得名。产于广西壮族自治区横县南山,属绿茶类名茶。
条索紧细微曲,身披茸毫,色泽银白透绿,香气清高,伴有荷花芳香,汤色绿而明亮,滋味醇厚甘爽,叶底嫩绿匀整明亮。
2、横县茉莉花茶
全国最大的茉莉花基地位于广西南宁市横县,全县种植面积达10万亩,花农33万人,年产鲜花8万吨,茉莉鲜花产量占全国总产量80%以上,占世界总量60%以上。
该县种植茉莉花历史悠久,相传有六七百年历史,横县茉莉花花期早、花期长、花蕾大、产量高、质量好、香味浓而著名。国家林业局、中国花卉协会命名为“中国茉莉之乡”,国家质检总局批准对横县茉莉花实施地理标志产品保护。
横县茉莉花世界闻名,茉莉花茶融茶叶之味,鲜花之香于一体,饮茉莉花茶,犹如品赏一件茶的艺术品。
南宁特产有以下5种,分别是:上林八角,南宁香蕉,生榨米粉,横县大头菜,黎塘莲藕。
1、上林八角:
是南宁市上林县特产,八角是广西特有的经济树种,是制作香皂、化妆品、啤酒和糖果等物品的香料。
2、南宁香蕉:
是南宁市特产,果皮金**,光滑。果肉乳白色至乳**,软糯、甜,香味浓。
3、生榨米粉:
又称生榨粉,来自南宁蒲庙镇,生榨米粉以软、滑、香,还有与众不同的微酸而闻名。
4、横县大头菜:
横县大头菜是南宁市横县特产,色泽金黄、肉质脆嫩,粗纤维含量低,风味独特,香气独特浓郁。
5、黎塘莲藕:
黎塘莲藕是具有浓郁地域特色和人文历史渊源的特色农产品,色泽光洁、肉质肥厚、生食质脆微甜。
相关推荐: