1、冷藏。对于葡萄酒来说，氧气就像一把双刃剑。一方面，葡萄酒需要借助氧气来逐步展现层次复杂的香气；另一方面过多的氧气会导致葡萄酒变质。因此，在处理开过瓶的葡萄酒时，一定要避免葡萄酒与氧气过度接触。像其它食物一样，葡萄酒也可以保存在冰箱中。在低温环境下，葡萄酒没有那么容易发生化学反应，因此葡萄酒也不易被氧化。另外，低温可以抑制醋酸菌的活动，从而有效地防止葡萄酒的醋化。
2、换瓶。对于普通的瓶装葡萄酒（750ml）而言，如果喝剩一半的话，这时候最好的办法就是找一个容量为375ml的葡萄酒瓶，然后把酒倒入小瓶中，重新塞上橡木塞，再放进冰箱。因为空气很难钻进满瓶的葡萄酒瓶内，这样做能更好的防止葡萄酒与氧气的接触。但是需要注意的是，小容量酒瓶一定要清洗干净，以免污染酒液。
3、真空处理。要想进一步杜绝葡萄酒的氧化，可以考虑使用真空泵。经特殊设计的真空泵带有橡胶塞和抽气棒，插入到酒瓶轻轻一压，瓶内的空气就跑了出来。真空泵非常实用，而且价格也比较实惠，很多大型超市里都可以找到。当然抽完气的葡萄酒还是需要放在冰箱中，以保证葡萄酒的新鲜度。
相关推荐：
喝剩的红酒怎么保存
1、冷藏。对于葡萄酒来说，氧气就像一把双刃剑。一方面，葡萄酒需要借助氧气来逐步展现层次复杂的香气；另一方面过多的氧气会导致葡萄酒变质。因...
【百科】 日期：2023-04-28
中央纪委两天扫落两“虎”，他在任上落马
撰文 | 熊颖琪 董鑫中央纪委官网3月28日消息，山东省政协党组成员、副主席孙述涛涉嫌严重违纪违法，目前正接受中央纪委国家监委纪律审查和监察...
【八卦】 日期：2023-04-28
四季果与蛇必退是同一种植物吗
蛇必退又名四季果。属多年生半木质草本植物，植株具有一种浓郁的芳香气味，这种气味对人体有益，但却对虫蛇极敏感，只要有该植物的附近均无毒蛇活动...
【百科】 日期：2023-04-28
国家博物馆讲座收费吗？
国家博物馆讲座收费吗?答：不收费，为免费对公众开放的活动，但需要提前预约。国家博物馆讲座什么时候预约?答：一般在讲座活动开始前会发布通知，提前...
【景点】 日期：2023-04-28
etc无obu什么意思
etc无obu什么意思通过etc到no OBU表示通过etc通道的车没有配备OBU或者OBU损坏，完全没有用。OBU包含车辆的识别信息，通常安装在车辆前方的挡风...
【汽车】 日期：2023-04-28
西米煮熟后怎么保存
1、把煮好的西米用凉水冲洗干净，冲洗掉西米表面的粘东西，这样可以防止西米互相粘连在一起。等西米沥净水分，完全凉透后放在保鲜盒内。 2、说明：...
【百科】 日期：2023-04-28
筑梦情缘第几集相认的
电视剧《筑梦情缘》中，沈其南和沈其西相认是在第二十一集，沈其西和沈其东相认是在第二十二集，而三兄妹相认是在第三十三集。筑梦情缘第几集相...
【电影】 日期：2023-04-28
旧硬盘再利用的问题
方法：1、不要用湿布擦拭硬盘外表的灰尘，最好吹去或使用干净无纺布拂去灰尘；2、手先摸一下良导体，或者佩戴防静电手环，释放掉身上的静电后，再拿硬盘...
【百科】 日期：2023-04-28
