1、羧基和酯基中的碳氧双键很难加成
羧酸和酯的羰基周围由于有第二个氧的存在，羰基碳周围的位阻变大，使得氢不易进攻。
羧酸和酯的羰基周围由于有第二个氧的存在，使得羰基碳的正电性增强，不易于氢进攻。
2、羰基和醛基中的碳氧双键能加成
醛类分子中的醛基性质活泼，容易发生缩合、亲核加成反应。
由于碳原子和氧原子的电负性差别，羰基化合物容易与亲核试剂发生亲核加成反应。
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