1、选取砧木。要想嫁接出好的树苗。对于砧木的选择要有一定的标准，要求砧木苗必须要在30cm高以上，茎干粗达0.7cm以上，另外在培育嫁接用的砧木苗时，一定要加强管理，尤其是水肥、松土除草、病虫害以及修剪方面的，经过这些流程，砧木苗生长是整齐而均匀，是上等的砧木苗。
2、选取接穗。和砧木选择一样，接穗也有其严格的选取标准，药材品种良好、生长强健、产量高而稳定、抗病虫力强的母株上剪取，而且剪取的接穗枝要求时当年生或一年生，在树冠向阳处粗约0.5cm的枝条，剪取大约30-50cm，枝条上要带有青翠的叶和芽，有利于嫁接成功，剪除后及时将复叶和嫩梢剪除，再将长枝剪成两节，再用湿毛巾包好放置在阴凉地方，最好在48内嫁接，否则会导致嫁接失败。
3、嫁接时间。杨桃时热带和亚热带水果，性喜温和的气候环境，它除了冬春嫁接之间生长极为缓慢，其余时间都在不断生长，所以嫁接时间极长，在晚春到晚秋即可嫁接，据实验证明，在南方温度极高的环境下，在3-4嫁接的成活率最高，而在5-10月这段时间，成活率在70-80%之间，嫁接是尽量避开艳阳天气，以阴雨和晴朗天气的上午最佳，而在正午高温时嫁接，成活率极低。
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