1、热的时候不宜放进冰箱。热菜的温度会很高，而冰箱的内置温度一定降低，把热菜放入冰箱以后就会提升冰箱内的温度，冰箱内温度提高就要开始降温，这个降温的过程会增加用电量，这样就会提高你的电费。
2、热菜放进冰箱还会增加冰箱压缩机的工作量。热菜放进冰箱后压缩机需要工作很长时间才能够达到设定的温度，这样会减少压缩机的使用寿命。
3、冰箱内有许多的霜层，这些双侧就是冰箱里面的水分造成的，如果经常放热菜到冰箱里面，而热菜会散发出大量的水分，这样就会使冰箱里面的霜层越来越厚。
热菜可以直接放冰箱吗?
热菜不可以直接放冰箱。
热的食物会使周围的气温升高，冰箱就得在大功率运作。 而且会产生水汽，凝固在冷板上容易结冰，食品在冷缩时还会吸进冰箱里的异味，这样会使食物失去原来的味道。
热的物体的表面温度下来了，可里面的温度变化小，就会滋生有害物质，当你把热的东西放进冰箱里时，你将一些热量带进里冰箱，冰箱需要来把温度降下来，这需要耗电，也增加了冰箱的负担。
注意事项：
热菜要尽快用保鲜膜或有盖的饭盒密封装好，再放到冰箱里冷藏。可以避免水汽蒸发导致冷凝管上结霜，还可以避免空气中的细菌落入菜中，同时也可防止串味。
菜太大份的话也达不到迅速降温的效果，可能很久温度都降不下来。所以要提前分装成几份储存最好。如果菜出锅时感觉一餐吃不完，应该立即分装到不同的容器里，密封好放入冰箱，这样菜的细菌最少。
热饭热菜可以直接放冰箱吗
不建议将热饭热菜直接放入冰箱，因为热饭热菜在冰箱内仍然需要很长一段时间才能把温度降至很低，而降温的过程会给细菌提供有利的生长条件。并且热菜热饭放入冰箱还会对冷藏室的环境造成破坏，对冰箱的冷藏保鲜效果也会造成一定影响。不建议热饭热菜直接放冰箱
不建议热饭热菜直接放入冰箱保存，因为冰箱将热饭热菜的温度降低需要很长一段时间，而在这个降温的过程中，会给细菌繁殖提供有利的条件。
此外热饭热菜直接放入冰箱保存时，还会破坏冰箱冷藏室的环境，可能会对冰箱有所损害，但是这里的损害并不是增加冰箱运行负荷。
需要将饭菜放入冰箱保存时，建议先把食物放置一段时间，等饭菜完全降温或分别装进小容器内再放入冰箱，这样可以让饭菜更快降温。
热菜可以直接放冰箱吗？
热菜可以直接放冰箱。很多人担心热菜直接放进去会损害冰箱。其实，现在的冰箱制冷效率大大提升，虽然热菜放冰箱会稍微增加冰箱负担，也会多耗一点电，但都在冰箱的正常运行范围内。与其细菌滋生导致食物坏掉，多花这点电费并不可惜，毕竟安全才是最重要的。
因此，为了防止细菌滋生，最好的办法是趁热放入冰箱。当然，趁热不是说刚出锅、很烫就放进去。可以提前用保鲜盒或者保鲜袋装好，室温下放一会儿，在不低于60℃（感觉到烫但不会烫伤）之前放进冰箱冷藏或冷冻保存。
扩展资料：
一般饭菜做好后，当温度开始下降，细菌就开始“入驻”了。研究发现，当食物的温度降到60℃，就有细菌开始生长；温度降到30℃~40℃，细菌们会很愉快，旺盛繁殖；降到4℃，大多数细菌消停下来，进入休眠状态。
因此，4℃~60℃也被称为食物的“危险温度带”。做好的饭菜应该尽快降温至4℃以下保存，以免细菌大量繁殖。世界卫生组织也建议，食物在室温下的存放时间不要超过2小时。
人民网——饭菜要趁热放冰箱
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