挑选柴犬的方法有看体型外貌，柴犬幼犬的身高和体长比例基本为1:1；看购买途径，建议去正规犬舍购买；看血统品相，通过观察幼犬父母来判断幼犬日后的品相；看精神和性格，选择性格既活泼又温顺的柴犬幼犬最好。
挑选柴犬的方法：看体型外貌
柴犬幼犬的身高和体长比例基本为1:1，允许体长略大于身高。不管在任何发育阶段，柴犬的胸深和前腿长度应保持1:1，允许腿稍微长一点。狗狗的体型不能太瘦弱了。
狗狗尾巴的位置比较高，粗壮而有力，多以镰刀状或卷曲状卷在背后。松弛的单卷或镰刀状尾巴，尾尖指向颈部，几乎与背部平行的姿势，这种幼犬是首选的。双卷或镰刀状，尾尖指向上方是可以接受的。
狗狗的耳朵为三角形，稳固地竖起、且小，跟头部身体大小相称，但是耳位不能过低，两耳的距离也不能太开。注意3-5个月的柴犬耳朵显得更大，6个月大耳朵开始慢慢显得小。
狗狗的眼睛形状有点接近三角形，位置深并且向上、向耳根外侧倾斜，眼睛为深褐色，眼圈为黑色。狗狗鼻子的鼻梁很直，成轻微的锥形，鼻镜为黑色。
看狗狗的毛色，现在通常来说，胡麻价格最高，其次黑柴，再其次是赤柴，最后是白柴。白柴是属于严重失格的柴犬。
挑选柴犬的方法：看购买途径
新手购买柴犬，不建议在网上购买，或者是去人多混杂的狗市里购买，建议去好一点的正规犬舍。因为正规犬舍出售的柴犬一般各方面的素质都比较好，而且还可以观察犬舍的环境来判断狗狗的健康状态，一般干净整洁的犬舍出售的狗狗会更加健康。
挑选柴犬的方法：看血统品相
在购买柴犬之前，向卖者询问一下幼犬父母的情况，最好是去看一下幼犬父母的品相和精神状态。通过观察幼犬父母的样子，可以大致看出幼犬长大之后的样子。如果父母的血统比较好，那么这只幼犬也差不到哪里去。
挑选柴犬的方法：看精神和性格
健康的柴犬应该活泼好动有精神，而不是眼神呆滞、病恹恹的样子。最后购买已经打过疫苗的狗狗，这样狗狗的健康才有保障，不会刚买回家就生病。不要挑选粗暴或者懦弱的柴犬，攻击性较强的柴犬幼犬，很可能会成长为暴躁的狗狗，懦弱的幼犬也会非常敏感，所以选择性格既活泼又温顺的柴犬幼犬最好。
买柴犬怎么选？柴犬买公的还是母的好？
母的。从性格来说，新手建议入手母柴犬，因为母柴犬的性格相对更加温顺，更能听话，在饲养的方面来看，母柴犬的性格会更加乖巧，不会随意侵略其他动物，并且待人友善。
而公柴犬的领地意识很强，所以若遇到其他的狗狗，脾气会相对大一些。
柴犬幼犬如何挑选
1.选择柴犬幼犬时，要对它进行全面的评估，观察它与其它柴犬幼犬的相处情况。柴犬不怕人，而且好奇心旺盛。
2.注意观察柴犬幼犬是否喜欢和其它柴犬幼犬玩耍，不要挑选害羞或者难以驾驭的小狗。性格既不粗暴也不胆怯的柴犬幼犬最好。喜欢欺负伙伴，攻击性较强的柴犬幼犬，很可能会成长为暴躁的大狗。
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3.挑选对人类抱有好奇心的幼崽。留意柴犬幼犬和你在一起的时间长短，注意柴犬幼犬是否会主动接近你。这么做能帮你判断柴犬幼犬是否友善，是否喜欢人类的陪伴
怎么挑选纯种柴犬？
身高：雄性柴犬肩高14.2-16.2英寸（36.0-41.0厘米）， 雌性
柴犬幼犬
柴犬肩高13.0-15.0英寸（33.0-38.0厘米）
体重范围：雄性柴犬体重17.6-24.3磅（8.0-11.0公斤）， 雌性柴犬体重15.0-19.8磅（6.8-9.0公斤）
头部（头部、面部、眼睛、耳朵、鼻镜、嘴部、口吻、鄂部、牙齿）
头部：头融脑袋中等大小，与身躯的比例恰当。前额宽而平坦，有轻微的凹槽，止部适中。表情为强大而自信的凝视。比起秋田犬，柴犬的头部略微显圆。
耳朵：耳朵为三角形，稳固竖起且小，但与头部及身躯的比例恰当，耳朵的距离分的较开，直接向前倾斜，倾斜的耳朵背面与圆拱的颈部融合。
眼睛：形状有点接近三角形，位置深，向上、向耳根外侧倾斜。眼睛颜色为深褐色。眼圈为黑色。
鼻子：口吻稳固、丰满、圆，结实的下颌从面颊向前突出。鼻梁很直，从止部到鼻尖成轻微的锥形。口吻的长度占整个头部长度(从后枕骨到鼻镜的距离)的40%。保持完整的胡须比较

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理想。鼻镜为黑色。
下巴：嘴唇紧，且为黑色。咬和为剪状咬和，齿系完整，牙齿结实，整齐。缺陷：缺齿4颗或更多，属于非常严重的缺陷。失格：上颚突出式咬和或下颚突出式咬和。
唇：嘴唇紧，且为黑色。颌/牙齿：剪状咬合，齿系完整，牙齿结实，整齐。
躯干（颈部、胸部、肋骨、腰部和背部、躯体前部、皮肤）
颈部：粗壮，强健，长度适中。背线：直、水平（到尾根处为止）。身躯：干燥且肌肉发达，没有任何行动迟缓或粗糙低劣的样子。前胸非常发达。胸部：深度，从肩部到胸骨最低点的距离大约为肩高的一半或略小一点。肋骨：适度支撑，腹部稳固而上提。背部：稳固。腰部：结实。
四肢（前驱、肩部、上肢、胶骨关节、胶骨、足掌、后躯、大腿、飞节、关节和飞节指甲）
前躯：肩胛骨和上臂骨之间的角度适中，且长度几乎相等。肘部贴近身躯，既不向内弯，也不向外翻。前腿和足爪适度分开，直且彼此平行。骹骨略微倾斜。前肢狼爪是否切除是可选的。足爪类似猫足，脚趾圆拱，紧凑，脚垫厚实。

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后躯：后躯角度适中，与前躯角度相称。后腿结实，自然的姿势是距离较宽。飞节结实，既不向内弯，也不向外翻。第一节大腿长，第二节大腿短，但非常发达。没有狼爪。足爪与前躯相同。
足掌：足爪类似猫足，脚趾圆拱，紧凑，脚垫厚实。前肢狼爪可以切除，后肢没有狼爪。
尾巴
尾巴：粗壮而有力，以镰刀状或卷曲状卷在背后。松弛的单卷或镰刀状尾巴，尾尖指向颈部，几乎与背部平行的姿势是首选的。双卷或镰刀状，尾尖指向上方是可以接受的。尾巴的长度为，如果将尾巴弄直，能延伸到飞节。尾巴位置高。
体型
雄性肩高大约在14．5—16．5英寸，雌性肩高大约在13．5—15．5英寸。理想的肩高是各自性别所允许的肩高范围的中间值。在理想肩高条件下的平均体重，雄性为23磅，雌性为1 7磅。雄性肩高与体长的比例约为10：11，雌性略长一些。骨量适中。
被毛
双层被毛，外层被毛直而僵硬，内层底毛柔软而厚实。脸部、耳朵和腿部的毛发短而平。身躯上的防护性被毛直立着，马肩隆的毛发长度约l．5—2英寸。尾巴上的毛发略长，且直立，像刷子形。柴犬以自然姿态出现是首选的。修剪被毛将受到严厉的处罚。
毛色：共有三种颜色是允许的，它们的地位相同，没有偏爱。底毛颜色为奶酪色、浅黄色和灰色。
步态: 动作敏捷、轻盈而有弹性。小跑时，腿部趋向于向身躯中心线收拢，背线保持稳固、水平。前躯伸展和后躯驱动都显得适度而有效。
对比秋田犬，柴犬的体型较小，脸部比起秋田犬稍显圆，在体型、头部、耳部、毛色、步态之间差别不是特别明显，但是每种犬都有自己特性之处。
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