杏仁是一种常见的干果，很多人可能经常会买来吃，杏仁不仅好吃而且还有很高的营养价值，有一种杏仁叫做苦杏仁，苦杏仁具有很高的药用价值，对消化系统和免疫系统都是有好处的，但是苦杏仁也是有禁忌的，那苦杏仁有哪些禁忌？苦杏仁的功效有哪些？
止咳平喘
苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。
润肠利便
杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。
抗炎镇痛
苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。
防癌抗癌
一部分学者认为癌细胞中含有大量β-葡萄糖苷酶，该酶能水解苦杏仁苷产生氢氰酸（HCN）、苯甲醛和葡萄糖能够选择性杀死癌细胞，而对正常细胞几乎无害。并且苦杏仁苷能帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白膜，使体内白细胞更易接近癌细胞，并吞噬癌细胞。
护肤美容
苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌。此外，被酶水解所生成的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容的效果。
降血糖降血脂
苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用，苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。红薯叶中还含有单不饱和脂肪酸，有助于降低患者轻度升高的血脂。
苦杏仁的饮食禁忌
杏仁苦温宣肺，润肠通便、仅适宜于风邪、肠燥等实证之患。凡阴亏、郁火者，则不宜单味药长期内服。如肺结核、支气管炎、慢性肠炎、干咳无痰等症禁忌单味药久服。
这些人不能吃
1、女性体虚多白带、中老年遗精白浊、小便频数及幼儿遗尿者适宜食用。
2、有呼吸系统问题的人更适合;癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用。
3、邪实痰多者不宜服。虚实兼夹而须服用时，可配适合当的药物。
4、婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁止服用。
苦杏仁有毒吗？杏仁有哪些禁忌？
苦杏仁确实含有微量毒素，但是只要不过量使用，基本就没什么太大的问题，有人曾经研究过成人一次服用是四五十颗苦杏仁才可以导致中毒，吃上个七八十颗，上百颗才会中毒致死，所以就算你们喜欢吃苦杏仁，也要适量的吃，每天吃个几颗就够了，最多也不能超过十颗，还有就是不能吃那种未经过加工处理的生的苦杏仁，这样很容易导致自己中毒的。
虽然苦杏仁含有微量毒素，但是它的营养成分也是非常高。苦杏仁中含有少量的微量成分，可以给自己补充很多微量元素，它还含有胡萝卜素，这种胡萝卜素可以预防很多疾病，苦杏仁中还含有一种特殊的成分，这种成分对于抗肿瘤有奇效，成得了癌症的病人，长期吃这种苦杏仁可以延长自己的生命，长期吃苦杏仁还可以降低自己的血糖和血脂，但是也有很多人不适合吃这种苦杏仁。
像一些呼吸道有疾病的，胃肠道不好的，长期有咳嗽的人，是不能吃苦杏仁的，其实也不能说不能吃吧，只是不能长期食用，不然只能适得其反，也不要给一些小朋友吃，小朋友吃多了，对它的身体不会有好处，就算大人在食用苦杏仁时，也应该注意每天只能食用几颗，最多不能超过九克，不然会就会有中毒的风险。
而与苦杏仁长的一样的甜杏仁就不一样了，这种甜杏仁没有苦杏仁的微量毒素，而且可以当成我们平时的小零食来吃，但是吃甜杏仁还是要适量，吃多了可能也会上火，而且像产妇和小孩子，还有一些湿热特别重的人，是不建议吃杏仁的，不管是苦杏仁还是甜杏仁，但一般的人适量吃甜杏仁，对自己的身体是健康是有很大帮助的。
杏仁的功效与作用及食用禁忌？
杏仁的营养价值1.苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
3.杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4.杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
2吃杏仁有哪些好处与坏处
吃杏仁的好处
1、仁中含有丰富的单不饱和酸和维生素E，这种酸有益于人体的心脏健康，而维生素E可以预防疾病和早衰，让你永葆青春。
3、杏仁含有大量蛋白质，丰富的纤维可以维持机体的饱腹感，感觉不到饥饿，可以有效控制体重。
4、杏仁还能促进皮肤微循环，使皮肤白里透红有光泽，具有养颜美容的功效，是许多女孩们的美肤圣品。
5、杏仁中含有丰富的单不饱和酸和维生素E，这种酸有益于人体的心脏健康，而维生素E可以预防疾病和早衰，让你永葆青春。
杏仁的坏处
1、内含有氰化钾，是一种剧毒化合物。生吃或吃多是会中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处。它主要是用来做药，不可当花生果来吃。
2、杏仁中含有有毒物质，过量使用可致中毒，表现为呕吐、晕倒等状况。所以切忌要适量。
3、过量服用可致中毒。产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
4、凡阴亏、郁火者，则不宜单味药长期内服。如肺结核、支气管炎、慢性肠炎、干咳无痰等症禁忌单味药久服。
5、杏仁附有大量的脂肪酸，对于婴儿及其大便溏泻的人则可造成或加重腹泻。对于杏仁导致的这些轻度的不适症状，还可用刮去粗皮的杏树皮60克水煎服，或饮梅子汁解之。
3杏仁吃多了怎么办
一般来说，苦杏仁有微毒，毒性来自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，遇水后产生的氢氰酸是引起中毒的“罪魁祸首”，这种物质可以阻断细胞的呼吸链，妨碍ATP的产生。
每100克苦杏仁中所含的苦杏仁苷就可以分解释放出氢氰酸100～250毫克，而60毫克氢氰酸就可以置人于死地，这也是杏树保护种子的重要手段。
所以，如果吃下不经处理的杏仁，特别是苦杏仁，中招的风险很大。
杏仁的毒性一般在外皮和杏尖的部位，经过有经验的老药工在熬药之前都会去皮去尖，这样才能去毒。不过一般入药的杏仁都在15克—25克之间，不会发生中毒现象。
成人一次口服生苦杏仁40-60粒可中毒，50-100粒可致死。通过小白鼠的实验换算证明，人口服苦杏仁55颗(约60g)，含苦杏仁甙约1.8g(约0.024g/kg)，会导致死亡。
苦杏仁一天不能吃超过10个，更不能生吃未经处理的苦杏仁。如果吃完觉得不舒服，用筷子、勺子或手指刺激咽喉后壁催吐，并尽快送医院抢救。
其实只要稍加处理，苦杏仁也能变得很安全。对氢氰酸含量为0.1399%的苦杏仁，用60℃温水浸泡10分钟，捞出后脱皮晒干，氢氰酸含量就下降为0.0667%。
4杏仁吃多少合适
1、杏仁有苦与甜之分，一般用的是苦杏仁，但苦的有小毒，一次服用超过三十克就有可能中毒，故一般是每次十克左右为最佳。
2、甜杏仁主要是润肺润肠，相对来说量可稍大点，但也不能多，一般一天进食10—20克为最佳。
3、另外，国内外的多项调查发现，每周至少吃5次杏仁的人，心脏病或冠心病发作的危险性会降低一半;每周至少吃1次杏仁的人，患心脏病的危险性要比从不吃坚果的人低25%。
所以在繁忙的工作之余，常喝杏仁露就是您最好的选择，也是孩子的最佳选择。喝一瓶大约250毫升的杏仁露，相当于吃50粒左右的杏仁。促进新陈代谢、消除便秘困扰，是您每天喝一杯杏仁露的一个重要理由。
5吃杏仁的注意事项
吃杏仁要注意营养搭配，和相宜的食物搭配起来更有利于我们补充杏仁里的营养。
与红枣搭配：红枣和杏仁都属于上好果品，二者搭配更有助于我们活血补血，可以养颜益气，适合女性。
与海带搭配：海带可以帮助我们减少色素沉淀，与杏仁相配，可以有效帮助我们的皮肤抗氧化抗衰老，保持皮肤健康和年轻。
与猪肺搭配：猪肺可以帮我们清肺，杏仁和猪肺搭配可以更好地帮助我们清出五脏毒素，帮助我们拥有健康的五脏。
吃杏仁不能吃什么
吃杏仁不能吃什么
吃杏仁不能吃什么？杏仁是我们常见的一种食物，杏仁有着非常高的营养价值，适当的食用杏仁对身体有好处，但是杏仁却具有一定的饮食禁忌。下面来分享吃杏仁不能吃什么的相关内容。
吃杏仁不能吃什么11、板栗
杏仁中含油脂量较高，容易引起腹泻，板栗吃多了也会引起腹泻，所以二者不能同吃。还有，杏仁属于热性食物，有小毒，吃多了会伤及筋骨，引起老病复发，而板栗含有的维生素C较多，如果板栗和杏仁一起同吃的，会出现胃痛的现象，如果有胃病的话，还会使胃病复发。
2、狗肉
杏仁不能和狗肉一起吃，由于杏仁富含蛋白质，且油腻，而狗肉是大热食物，二者同食，易损伤肠胃，而且还会产生对身体有害的物质。
3、黄芪
杏仁是降气平喘的，黄芪是补益肺脾之气的，两者间的作用相反，同时食用会引起身体不适。因此，杏仁不能和黄芪同吃。
4、小米
杏仁和小米不能同时食用，否则会发生腹泻、呕吐，而且小米和杏仁长期同食还会中毒，所以，两者不能同时食用。
5、葛根
杏仁不能和葛根一起吃，同时食用会生成对身体不利的物质，导致身体不适。
6、猪肺
杏仁不能和猪肺同吃，否则会产生不良反应，而且杏仁蛋白质含量丰富，同食还会影响蛋白质的吸收。
7、猪肉
杏仁与猪肉同食，易引起腹痛，腹泻，有损身体元气。所以，杏仁和猪肉不要同吃。
8、猪蹄、猪筒骨
杏仁不能和猪蹄、猪筒骨同吃，否则易引起肚子痛。
食用杏仁注意事项
正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。
虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸（100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一），过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质；产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
吃杏仁不能吃什么2杏仁的功效与作用
1、杏仁能润肠通便
杏仁含有一些天然脂肪油。 这些物质进入肠道后，对肠道粘膜有明显的润滑作用。 它们可以促进肠内垃圾的快速排出，显然可以起到通便作用，是预防便秘的理想选择。 选择。
2、杏仁能抗炎止痛
杏仁含有大量的苦杏仁苷。 当这种物质进入人体时，它可以分解成安息香。 安息香具有明显的抗炎和镇痛作用。 因此，在国内临床实践中，许多医生使用苦杏仁治疗晚期肝癌，这是有效的。 它减轻了患者的疼痛，其大葱比口服止痛药更好。
3、杏仁能润肺止咳
杏仁含有一些苦杏仁苷，对人体中枢神经系统有明显的抑制作用。 它可以缓解咳嗽，也可以用于平喘。 此外，杏仁中含有的脂肪油还可以稀释痰液并稀释痰液，从而加速体内痰液的排出。 它对人类咳嗽，哮喘和许多其他呼吸系统疾病具有明显的治疗作用。
杏仁的'药用价值
杏仁味道，性欲卓越，可进入肺和大肠，咳嗽和哮喘，通便，消炎和止痛，是其药用价值的主要表现，此外，杏仁还可降低血脂，降低血糖，缓解 各种心血管疾病的症状。 此外，杏仁具有明显的驱虫效果，对人体内的蚜虫和螨具有明显的驱虫作用。
吃杏仁不能吃什么3吃杏仁好处
1、促进皮肤血液循环。
杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
2、润肺。
甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
3、降低胆固醇。
杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4、抗炎、镇痛。
苦杏仁苷分解产生的苯甲醛与其他物质生成的物质有安神、镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。
5、镇咳、平喘。
苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。
6、抗肿瘤。
杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。
7、减肥。
研究发现，每天吃50~100克杏仁(大约40~80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。
苦杏仁功效与作用及禁忌是什么？
苦杏仁
一、功效与作用：
1.美容养颜功效：
苦杏仁富含脂肪油，具有软化皮肤角质层的作用，而且还可促进皮肤微循环，使皮肤红润有光泽。
2.降血脂功效：
苦杏仁中的黄酮类物质，具有降低血清胆固醇含量的作用，而且苦杏仁中还含有不饱和脂肪酸，有利于降低血脂，可有效预防高血脂、动脉硬化等症状。
3.润肠通便功效：苦杏仁中的脂肪油成分还具有促进胃肠道蠕动的作用，从而缓解便秘。
二、禁忌症：
1.有肺结核、支气管炎、慢性肠炎等症状的患者禁用。
2.不可过量，防止中毒。
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