又到了吃粽子的时候了，单独吃粽子的话，会觉得有些单调，而且粽子的主要成分是糯米，是非常难以消化的，一旦食用的较多，很容易引起消化不良，出现腹胀的症状，那粽子和什么一起搭配吃好呢？粽子并不能和所有的食物一起吃，那它可以和什么一起吃呢？
水果蔬菜
粽子中的糯米难以被消化，但是水果蔬菜中含有丰富的纤维素，可以促进消化，还能帮助解除因吃粽子而产生的油腻味。吃粽子容易出现便秘的症状，但如果配上水果蔬菜一起食用的话，具有通便的效果。如果粽子和山药一起食用的话，可以帮助减轻肠胃的负担，因为山药具有健脾益胃补肾的作用。
茶水
粽子可以和茶水搭配着食用，因为茶水具有消食的作用，它可以促进肠胃分泌胃酸，从而加快粽子的消化，避免出现消化不良的现象，它还可以解除粽子的油腻味。但是需要注意的是，吃粽子所喝的茶水，最好是选择热茶，因为冷的茶水只会让糯米粘在一起，更加难以被消化，最后可能会产生腹胀的症状，而肠胃不适者则最好是喝一些淡茶。
糖
在吃粽子的时候，如果蘸上糖一起食用的话，不仅有很好的消食的作用，还具有补益和中的作用。因为糯米是具有粘性的，它难以被消化，会在肠胃中停留较长的时间，从而会对肠胃造成刺激的作用，而糖对粘液具有稀释的效果，从而可以起到保护胃黏膜和脾胃的作用。
豆制品、肉类
粽子中的主要成分是糯米或黄米，它们都属于谷类食物，口感是比较黏糯香甜的。但是谷类食物中蛋白质中的赖氨酸是限制氨基酸，容易影响到蛋白质的营养价值，而豆制品和肉类中的赖氨酸含量比较丰富，可以使粽子的营养价值更加的丰富。
粽子和什么菜搭配
粽子美味难挡，但因为是糯米做的，吃多了容易让人产生油腻饱胀感、不易消化。所以吃粽子时，建议大家搭配一些蔬菜来食用。西蓝花拌黑木耳
木耳，清脆鲜美，有“素中之荤”的美称，盛赞其营养价值丰富。它所含有的胶质可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外。西兰花中维生素A含量丰富，且热量较低，极易消化，是非常健康的蔬菜。把这两种食材搭配在一起凉拌，不仅颜色鲜亮，口感也更为丰富。清香鲜爽。既开胃又能帮助消化哦。
准备材料：西蓝花1小棵，黑木耳适量，胡萝卜半根，香菜2棵，大蒜3瓣，色拉油、酱油、醋、白糖各适量，花椒3粒，盐、鸡精各少许
开始制作：
1 将干木耳用温水浸泡20分钟，洗净沥水。
2 剪去木耳的根蒂，撕成小块，备用。
3 西蓝花切成小段，放在淡盐水中浸泡15分钟，冲洗干净。
4 胡萝卜洗净，切丝。大蒜剁成蓉。香菜洗净，切段。
5 将蒜蓉、酱油、醋、白糖、花椒、盐、鸡精调匀成味汁。
6 在锅内放入适量清水，加入盐、色拉油。
7 水烧开后，放入西蓝花焯烫约2分钟。
8 捞起西蓝花，立即放入凉开水中浸泡。
9 再分别将黑木耳块及胡萝卜丝放入水中，焯烫约1分钟。
10 将黑木耳及胡萝卜丝捞起后，浸入凉开水中浸泡。
11 将西蓝花、黑木耳、胡萝卜沥干水分，放入一个大碗内。
12 放入香菜，再将味汁淋上，搅拌装盘即可食用。
拍黄瓜
黄瓜含有丰富的维生素，其中含有的黄瓜酶，能够促进机体的新陈代谢。黄瓜中含有的纤维素可以促进人体肠道蠕动。这样简单的一拌，吃起来清爽可口，非常解油腻。
准备材料：黄瓜 400 克，蒜末 15 克，芝麻油 5 毫升，生抽 20 毫升，盐 2 克，陈醋 20毫升，红油 30 毫升
开始制作：
1. 将黄瓜清洗干净，切成段。
2. 用刀将切好的黄瓜段拍裂开，再切成小块。
3. 将蒜末装入碗中。
4. 碗中淋入陈醋，再加入生抽、芝麻油。
5. 加入盐，淋入红油，搅拌均匀，腌渍至入味，制成调味汁。
6. 将拍好的黄瓜装碗，淋入调味汁，搅拌均匀，盛出，装入备好的盘中即可。
粽子搭配什么吃最好怎样吃才科学 选购需注意几点
可以搭配豆浆、牛奶、稀饭等，胃不好的人最好少吃。而且不要空腹吃吃粽子时喝点白开水吧.
胃不好的人还是不吃的好.
贪食端午粽除了会“食滞”外，还会引发慢性病！医生提醒：每年端午节前后胃肠道病人会明显增加两成左右，市民小心乐极生悲。
老人小孩不宜多吃
“吃粽子也会引发慢性病，如糖尿病、心血管疾病等。粽子中糯米粘度高，难以消化，容易使消化功能差的人肚腹闷胀，有的甚至一吃就“滞”。而甜粽由于含糖分较多，容易提升人体内血糖含量，故糖尿病者不宜吃用。老人、小孩不宜多吃，因粽子易致腹泻、便秘。
贴心提醒:
1，吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，每次少吃一点，可选择迷你粽子；
2，许多人会因粽子吃得多而肠胃不适，主要是忽略了青菜、水果的摄取，造成纤维不足，因此吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉；
3，粽子要充分加热，煮热变软后才能吃；
4，如有胃病的人吃粽子可选白米粽，别粘糖，不要吃得太甜；
5，有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白过高的粽子。
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