妇女怀孕之后，由于胎儿生长发育和自身营养的需要，必须从膳食中得到足够的营养物质。孕妇营养的好坏，不仅会影响到胎儿的生长及其脑细胞的发育，而且对婴儿的智力发育也至关重要。孕妇营养不良还容易造成流产、早产、死胎、胎儿畸形等等。
孕妇的营养有什么特点
1.蛋白质：研究证明，孕妇缺乏蛋白质，除了容易造成流产外，还会影响胎儿脑细胞的正常发育，造成婴儿发育障碍。蛋白质供应不足，还会造成妊娠贫血、营养性水肿及妊娠高血压综合症的发生。孕妇必须摄入足够的蛋白质以满足自身消耗及胎儿正常生长发育需要。
世界卫生组织建议，妇女妊娠后半期应该每日至少增加9克优质蛋白质营养，相当于300毫克的牛奶，如果以植物性食物为主，则需要增加15克蛋白质，相当于大豆40克，豆腐干75克，或主粮200克。可见，孕妇在妊娠中、后期应尽可能多食瘦肉、禽、鱼、蛋等富含蛋白质的动物类食物，如经济条件有限，则需要多吃大豆类制品。
2.钙和磷：胎儿的骨骼成长需要大量的钙和磷。这样，母亲身体中就必须供给胎儿足够的钙和磷。如果孕妇的钙磷摄入不足，可导致孕妇骨质软化和婴儿先天性佝偻病或低钙性惊厥，也将严重地影响婴幼儿的身体与智力的发育。孕妇每天钙的需要量是正常人的一倍以上。
牛奶、蛋黄、豆制品、虾仁、虾皮等含钙较多，而磷存在于麦片、大豆、羊肉、鸡肉等食物中。食用以上食物可以增加孕妇所需要的钙和磷等。孕妇怀孕到5个月以后，便可多喝些骨头汤，或将小鱼油炸后连肉带骨一起吃掉，这样可以补充更多的钙与磷。
3.铁：胎儿在母体内发育每天都需要5毫克左右的铁，而孕妇在怀孕期间血容量增加，分娩时也要失掉一部分血。因此，孕妇对铁的需要量很大。如果铁的供应量不足，孕妇就会贫血，继而影响胎儿的发育，使新生儿贫血。
因此，孕妇应该多吃一些含铁量较丰富的食物，如鸡蛋、瘦肉、肝、心等，其中鸡蛋为最好，可全部被利用。在主食中，面食含铁一般比大米多，吸收率也高于大米，因而有条件时应鼓励孕妇多吃些面食，如面条、面包等。
4.锌：妇女在妊娠期间因锌的需要量剧增。如果锌供应不足，就容易导致胎儿畸形，还可能引起孕妇本人味觉异常和食欲减退。动物性食物是锌的可靠来源，如牛肉、猪肉、牡蛎、肝、肾等都有易被吸收利用的有机锌。
5.碘：碘是甲状腺素的重要成分。妇女在怀孕期间其甲状腺功能旺盛，基础代谢升高，从而对碘的需要量增加。孕妇缺碘会使胎儿生长迟缓，造成婴幼儿智力低下甚至痴呆，还可以发生先天性克汀病。因此，孕妇应该注意经常吃一些含碘的海产品，如海带、紫菜、虾等。
6.维生素：孕妇还应该注意补充多种维生素。
孕妇对叶酸的需要量比正常人高4倍，缺乏叶酸，孕妇易发生巨幼红细胞性贫血，严重者可引起流产;维生素C如果供应不足，会增加孕妇患缺铁性贫血的可能性，维生素C还对胎儿的骨骼、牙齿的正常发育，造血系统的健全和增强机体抵抗力有促进作用;维生素D有调节钙磷代谢的作用，可预防和治疗佝偻病;维生素A能帮助胎儿正常生长和发育，防止新生儿出现角膜软化症。
不过，摄取维生素D等过量，也会导致胎儿中毒。因此，要在医生指导下补充，不要过分乱服。此外，维生素B族对于孕妇和胎儿都很重要，也要注意补充。
孕妇如果食欲较好，那么，维生素及其他营养素应尽可能通过合理安排膳食而获得，而不要过多地去服用药物。近些年来，不时有报告一些孕妇由于大量服用鱼肝油、钙制剂、各种含激素的保健品，而使新生儿长出牙齿或其他畸形的病例，应引以为戒。
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孕期营养保健基本知识
孕期营养保健基本知识
妊娠全过程总共近10个月，根据其临床特点和营养生理特点，分为3期，前3个月称为妊娠早期，中期4个月称为妊娠中期，后3个月称为妊娠晚期。那么，下面是我为大家整理的孕期营养保健基本知识，欢迎大家阅读浏览。
1、热量
是能量之源，妊娠期间每日至少应增加100-300kcal热量。即每日共需要2300kcal热量。
例：90kcal热量?35克馒头?65克米饭?3个肉馅饺子?1个苹果?15克干果?60克瘦肉?100克带鱼?500克青菜
2、蛋白质
我国营养学会提出在妊娠4-6个月期间，孕妇进食蛋白质每日应增加15g，在妊娠7-9个月期间，每日应增加25g.若在妊娠期摄取蛋白质不足，会造成胎儿脑细胞分化缓慢，导致脑细胞总数减少，影响智力。优质蛋白质主要来源于动物，如肉类、牛奶、鸡蛋、奶酪、鸡肉和鱼，能提供最佳搭档的氨基酸，尤其是牛奶。
例：5克蛋白质?200克豆浆?50克豆腐?1袋牛奶?25克瘦肉?半个鸡蛋?50克鱼虾
3、糖类
是机体主要供给热量的食物。孕妇主食中糖类主要是淀粉，妊娠中期以后，每日进主食0.4-0.5kg,可以满足需要。
4、微量元素
除了铁，几乎所有的微量元素均可在平时的食物中得到补充。
(1)铁：妊娠4个月后，约有300mg铁进入胎儿和胎盘，500mg铁储存在孕妇体内，有需要时合成血红蛋白。我国营养学会建议孕妇每日膳食中铁的供应量为28mg.因很难从食物中得到补充，故主张妊娠4个月开始口服硫酸亚铁0.3g,每日1次。含铁多的食物有肝脏、各种瘦肉、鸡蛋黄、动物血液、黄豆及其制品、芝麻酱、绿色带叶的蔬菜、木耳和蘑菇等食物中。
(2)钙：妊娠晚期，孕妇体内30g钙储存在胎儿体内，其余大部分钙在孕妇骨骼中储存，可随时动员参与胎儿生长发育。妊娠期增加钙的摄入，以保证孕妇骨骼中的钙不致因满足胎儿对钙的需要而被大量消耗。我国营养学会建议自妊娠16周起每日摄入钙1000mg,于妊娠晚期增至1500mg。钙的来源以奶及奶制品为最好，奶类不但含钙丰富，且吸收率高，是补钙的良好来源。蛋黄和鱼贝类含钙很高，泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高，植物性食物以大豆类制品、硬果类食物(如花生仁、核桃仁)，海产品如鱼类、虾皮、海带、紫菜，带刺骨制成的鱼松、肉松， 蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳、西兰花、芥兰、苋菜 、菠菜等钙含量都比较高。
(3)锌：也是蛋白质和酶的组成部分，对胎儿生长发育很重要。若孕妇于妊娠后3个月摄入锌不足，可导致胎儿生长受限、矮小症、流产、性腺发育不良、皮肤病等。推荐孕妇于妊娠3个月后，每日从饮食中补锌20mg.孕妇血锌正常值为7.7-23umol/l。富含锌的食物主要有动物的瘦肉、肝脏、蛋类及牡蛎等，植物果实的.坚果类含量较高
(4)碘：妊娠期碘的需要量增加，若孕妇膳食中碘的供给量不足，克发生胎儿甲状腺功能减退和神经系统发育不良。我国营养学会推荐在整个妊娠期，每日膳食中碘的供给量为175ug。含碘多的食物主要有海带，海蜇，紫菜，海鱼等。
5、维生素
(1)维生素A：又称为视黄醇。我国推荐每日膳食中孕妇视黄醇当量为1000ug。维生素A主要存在动物性食物中，如牛奶、肝等。若孕妇体内缺乏维生素A，孕妇发生夜盲、贫血、早产，胎儿可能致畸(唇裂、腭裂、小儿畸形等)。
(2)维生素B族：尤其在叶酸供给量应增加。我国推荐孕妇每日膳食中叶酸供给量为0.8mg，特别是在妊娠前3个月。妊娠早期叶酸缺乏，容易发生胎儿神经管缺陷畸形。叶酸的重要来源是谷类食品。
(3)维生素C：为形成骨骼、牙齿、结蹄组织所必需。我国推荐孕妇每日膳食中维生素c供给量为80mg.。多吃新鲜水果和蔬菜，建议口服维生素c200mg，每日3次。
(4)维生素D：主要是维生素D 2和D3。我国推荐孕妇每日膳食中维生素D的供给量为10ug。鱼肝油含量最多，其次为肝、蛋黄、鱼。若孕妇缺乏维生素D，可影响胎儿骨骼发育。
合理营养不但关系这母体身体健康，还关系着胎儿生长发育以及以后的一生。为了获得较全面的营养素就必须进食多种营养食品，不能偏食或挑食否则容易造成某种营养素缺乏。孕妇一天食物举例：
米、面、粗粮等主食300-400克
鸡蛋1-2个、牛奶或豆浆1-2杯
豆腐或豆制品50-100克
新鲜蔬菜(深颜色蔬菜为主)500-700克
植物油25-30克(大约2匙)
每周加食1-2次猪肝、海带、紫菜、虾米皮等，有利于钙、铁、碘等物质的补充
肉、鱼、禽50-100克，水果250克
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