蛏肉味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物等。蛏子还有一定的医药作用，可以用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。那么，在食用蛏子时，蛏子怎么快速去除内脏？下面，和排行榜大全一起来了解一下吧！
黑边等清除即可。
蛏子需要焯水吗
蛏子是海鲜的一种，含水量十分高，大量的蛏子一起烹饪的话，会炒出大量的水分，影响烹饪效果和蛏子的口味，烹饪之前焯水可以避免水分过多的问题。如果小锅炒一份蛏子的话，多余的水分少，不会改变蛏子的味道，因此小锅炒可以不焯水。
炒蛏子为什么会老硬
子不够新鲜或已经死亡变质，这样的蛏子炒出来不仅老硬，还带有怪味臭味。另外，蛏子炒的时间过久，也会导致蛏子肌肉紧缩变老变硬。 如果蛏子焯水，焯水时时间太长，也会让蛏子肉质变得老硬。
蛏子内脏怎么去除
1、蛏子买回来以后，找一个干净的盆，把蛏子放在盆里接上自来水。2、盆里接完水之后，撒上少许盐，使咸度适中，有咸度蛏子才会吐泥沙。
3、中间换3次水，每次水不要太满，换了3次水以后，再在清水里加几滴香油。
4、按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了，然后再撕掉外圈黑线，即可去除内脏。
蛏子肚子里黑的是屎吗 蛏子怎么快速去内脏
1 蛏子肚子里黑的是屎吗蛏子肚子里黑的是脏器、未消化完的食物、泥沙和排泄物。
蛏子肉是白色的，其身体内部有一块黑色的部位是蛏子的肠腺，主要是肠道和一些脏器，里面有蛏子进食之后未消化的食物、进食时带有的泥沙和消化后的代谢物，因此不完全是蛏子的排泄物。
2 蛏子怎么快速去内脏焯熟法去内脏
将蛏子洗净之后过热水，焯至蛏子的外壳打开，快速捞出过凉水，将蛏子肉取出，从身体中间的部位将内脏的部分全部挤出来，然后用清水漂洗干净即可。
吃的时候挑出蛏子做熟之后黑色的部位十分明显，因此可以食用的时候直接不吃黑色的部位，可以挑出或者是分开不吃。
3 蛏子里面有一根透明的能吃吗
蛏子里面那根透明的能吃。
蛏子内部透明的部分是蛏子的晶杆，主要成分是水分和蛋白质，主要作用是蛏子进食之后在胃中搅拌食物，帮助消化，在食物稀缺的时期，蛏子会将晶杆消化，以维持生命，因此是可以食用的。
4 蛏子什么地方不能吃蛏子内脏中的泥沙不能吃
蛏子中的内脏其实是可以食用的，但是内部含有的泥沙会影响口感，一般不吃，因此很多人会直接将内脏丢弃不吃。
蛏子的黑边不能吃蛏子的黑边会直接和外界接触，细菌寄生和污染的可能性，并且口感不好，有腥味，因此蛏子的黑边不吃。
蛏子壳不能吃蛏子壳十分坚硬，不是人体可以直接消化的成分，因此蛏子的外壳是不食用。
竹蛏怎么清理内脏 做法有哪些
锅中煮沸水放入竹蛏煮两分钟用冷水冲凉，只取出竹蛏肉即可，做法如下：
准备材料：竹蛏550克、洋葱小半个、青椒1个、色拉油适量、红辣椒、料酒、生抽2勺、金格勒酱1勺、砂糖1小勺、盐少许、姜、蒜瓣1个、葱1棵
一、买回的竹蛏。
二、锅中煮沸水，放入蛏子煮2分钟左右即可捞出。
三、用冷水冲凉。
四、把竹蛏的肉取出。
五、准备好配料，洋葱、青椒、葱姜蒜。
六、起油锅爆香葱姜蒜。
七、放入洋葱丝、青椒丝、红椒圈炒香。
八、加入竹蛏肉翻炒。
九、加入料酒、盐、生抽、砂糖、金格勒酱。
十、翻炒均匀即可出锅。
十一、出锅装盘。
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