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怎么炸薯条不软,怎样炸薯条皮脆不软塌

来源:网络 作者:网友上传 时间:03-20 手机版

想要炸薯条不软最好将土豆切成细长条状,不要太宽或太厚以免炸不熟,在盐水中浸泡后大火煮两三分钟,盐水浸泡可增添咸味和甜味,开水煮的时间不要太长以免它变得绵软,水中捞出沥干后在冰箱中冷冻,放入油锅中炸至金黄色即可。

1、切条

炸薯条不脆可能是前期准备工作没做好,或者是火候不到位,首先将准备好的土豆切成长条状,注意不要切的太宽太厚以免炸不熟,切好后将土豆条放在盐水中浸泡十分钟左右,然后放入开水中用大火煮两三分钟,不要煮的时间太长。

2、油炸

煮好捞出后沥干水分,展开平铺晾干水分后放入冰箱冷冻,放置6小时后取出土豆条,在锅中倒入适量的油烧热,将炸框中的土豆条放入油锅中,小火炸至薯条金黄色,期间不时的翻动让土豆条更膨胀、香脆,捞出沥干油分即可。

3、沥干

捞出后尽快沥干油,以免放凉后油分吸附薯条变软。另外要注意,切好的土豆条在炸之前放入盐水中浸泡,可以避免其油腻增添甜味,在开水中的时间不宜太长,否则土豆煮熟后变得绵软,也可能在炸的时候不成型,放入锅中油炸时一定要不时的将其提出油面翻动,让其均匀油炸更酥脆。

炸薯条的正确做法是什么?如何让薯条不回软?

现在在我们的生活中,有很多人喜欢吃快餐,如果他们说快餐,我相信每个人都是最熟悉的或克斯康德和麦当劳,不仅有许多年轻人喜欢吃这些小吃。有很多孩子非常喜欢。

如果在肯德基和麦当劳中最受欢迎的食物,它应该是薯条,我相信当你去吃这些快餐时,每个人都比你要指出薯条。吃,虽然薯条在吃饭时真的很美味,但我们也知道在外面出售的油炸食品中的油是一千官员,这种油的有害也是如此,如果你经常吃,你的健康也很大,特别是那些成长的人。因此,有许多人准备准备一些土豆在家里制作炸薯条,但如果他们在家里制作炸薯条,油炸的炸薯条只是吃得非常美味,但有点有一个柔软的情况。如果我在家里摔倒时,我该怎么办?试试这个,不要回去又更好。

准备成份:土豆,食用盐,番茄酱。

准备成分:首先,我们将首先准备一些土豆,然后将土豆干净,等到清洁干净,冲洗水中的土壤,然后我们切割土豆种植形状,切割长而厚根据自己的偏好,我可以做到,但我必须记得又努力削减土豆,所以当我逃离它时,我可以甚至甚至更好,否则,一些薯条炒了,有些薯条土豆条仍然没有舒舒,等到马铃薯被切割,我们准备一个锅,然后加入一些水后加入一些水,然后加入少量盐,搅拌嘛,可以将锅里放在锅里在锅里。

当马铃薯几乎在15分钟内浸泡时,我们可以得到薯条,然后制备吸入锅中添加一些水,等到水煮沸,将浸泡的土豆泥放入锅中。厨师几乎大约两分钟左右,一般来说,煮土豆到7分钟,不要煮的时间太长,否则,土豆完全煮熟。炸薯条没有吃。吃。

马铃薯煮熟后,将土豆送冷水,然后排出水,然后将土豆放在冰箱里的新鲜袋子里,冻结一夜,等到第二天,我们可以拿走土豆。煎炸,加入适量的食用油在锅中,等到油温上升到50加热,可以将马铃薯放在锅内等,等到表面油炸到金色,取出它。

系列,然后再次提高油温,等到油温再次增加,将土豆放入锅中的锅中,可以培养大约15秒钟。这种美味的薯条被炸毁了,当你吃饭时不会出现在情况下,然后匹配你最喜欢的水壶或番茄酱,这是非常美味的,如果你也想吃炸薯条或宝宝。如果你想吃炸薯条,试试吧。

炸薯条时,土豆最忌焯水后就炸!教您一妙招,薯条香脆不发软

炸薯条时,土豆最忌焯水后就炸!教您一个妙招,薯条香脆不发软。

炸薯条的家常做法

食材:土豆5个,食物油

做法

步骤一、先每个土豆用削皮的工具将土豆皮削干净,再用清水将土豆洗净装入汤盆里备用。

步骤二、把洗净的土豆放入案板里,用刀将土豆切成像手指一样粗的土豆条,全部切完后装入汤盆里,加入适量的清水洗净土豆条的淀粉。

步骤三、将土豆条放入开水里焯水一分钟左右捞出来,控干水分装入烤盘里。

步骤四、将装有土豆条的烤盘放入冰箱里,冷冻2个小时左右。

步骤五、锅里倒入食油,油热将冷冻好的土豆条放入锅里炸5分钟左右捞出来。油温再次升高,将炸过的土豆条放入锅中炸一分钟左右,捞出来装入盘中即可。

炸好的土豆条碰上番茄酱,就是一份非常不错的零食了。

薯条酥脆不发软的妙招

把焯水好的土豆条晾干水分,放入冰箱冷冻2小时,再拿出来炸,就会酥脆不发软了。

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