制作黄瓜炒鸡蛋时，需将鸡蛋倒入碗中并用筷子将其打散，胡萝卜、黄瓜清洗干净切成片状，与浸泡后的木耳焯水，起锅烧油发放入蛋液翻炒2分钟，倒入黄瓜、胡萝卜、木耳翻炒均匀，最后加入食盐翻炒片刻后即可出锅食用。
黄瓜炒鸡蛋的做法
准备食材：黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、木耳。
1、将鸡蛋打入碗中并用筷子将其打散。
2、胡萝卜、黄瓜清洗干净后切成片状，与浸泡后的木耳一起焯水。
3、起锅烧油，放入蛋液翻炒2分钟。
4、倒入黄瓜、胡萝卜、木耳翻炒均匀。
5、加入食用盐，翻炒均匀后便可取出，清爽可口的黄瓜炒鸡蛋便做好了。
大黄瓜炒蛋应该怎样做？
黄瓜炒鸡蛋的用料
黄瓜400克 鸡蛋3个
盐2克 生抽1勺
鸡精8/1勺
黄瓜炒鸡蛋的做法
步骤1
1、准备好材料黄瓜400克
步骤2
2、黄瓜切成片待用
步骤3
3、三个鸡蛋
步骤4
4、鸡蛋打散
步骤5
5、热锅凉油
步骤6
6、倒入打散的鸡蛋
步骤7
7、鸡蛋全部摊开
步骤8
8、鸡蛋定型后翻面（鸡蛋稍微火大一些。）
步骤9
9、炒好的鸡蛋先放入盘子中待用
步骤10
10、鸡蛋炒好后锅里有剩余油，直接将切好的黄瓜下入
步骤11
11、黄瓜进行翻炒
步骤12
12、翻炒黄瓜的同时，在把刚才炒好的鸡蛋放入锅中。
步骤13
13、二者混合翻炒后加入盐
步骤14
14、加入生抽
步骤15
15、最后炒好的时候加入鸡精
步骤16
16、最后装盘成品
黄瓜炒鸡蛋的烹饪技巧
这道菜在做的时候主要注意一下几点： 一、鸡蛋打散的一定要均匀这样探出的蛋饼才会细腻。 二、就是炒鸡蛋的火候一定要适中不要炒的太老否则口感不好。 三，放盐和鸡精的比例不要太多，因为生抽里面都含有盐和鸡精的成分。过多的话对身体不太好。 四、黄瓜属于凉性食物，脾胃虚或者体寒的人尽量少吃。
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黄瓜炒鸡蛋怎么炒好吃 黄瓜炒鸡蛋的做法与步骤
1、食材：鸡蛋2个，黄瓜2根，味精、盐、植物油 、葱、蒜、姜等。2、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。
3、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
4、锅内放少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。
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