《尚食》男主朱瞻基是皇太孙，他的正妻太孙妃是胡善祥，他为胡善祥取名予安，但是太孙妃似乎对朱瞻基很冷淡，皇太孙从外面回来，她自己称病不去，朱瞻基问她是否是愿意和自己共度一生的人，她没回答，但是其实她应该是很纠结的，她应该心里也有朱瞻基，但是为什么一直将朱瞻基推开呢？胡善祥的心结到底是什么？
胡善祥是朱瞻基的结发妻子，但是其实她只是胡家打造的祥瑞，目的就是利用她巩固胡家的地位利益。她虽然贵为太孙妃，但是却只是胡家的提线木偶，因此她不敢回应朱瞻基的深情，还总是想法设法的暗中给自己下毒，想要以此来摆脱不受控的命运。她虽然总是将朱瞻基拒之门外，但是在朱瞻基爱上姚子衿后，还是伤心的泪流满面。历史上，胡善祥被废了皇后之位，最后死了。
朱瞻基身为皇太孙，在遇见姚子衿之前，已有一妻一妾。受皇爷爷的影响，朱瞻基也想和自己的结发妻子胡善祥，琴瑟和鸣，恩爱白头，并许下予以一世安稳的诺言。朱瞻基得知太孙妃生病了赶紧前去探望，其实夫妻两人只有夫妻之名一向都是相敬如宾，朱瞻基想给太孙妃请太医瞧瞧，结果被太孙妃拒绝了，她说自己坡懂医术小病小痛自己都能医治。朱瞻基顺手将一旁的橘子拿来吃，太孙妃担心传染他，朱瞻基一直知道太孙妃有心结没解开，他只想知道太孙妃是否愿意陪自己度过一身，太孙妃没有回答朱瞻基便知道了答案，朱瞻基直接离开了。
嫁入帝王家，贵为太孙妃，又得丈夫宠爱，胡善祥本应是大明最幸福的女人，但是她却一心求死，因为她的命运从来没有掌控在自己手里。胡善祥出生时，天降祥瑞，四方皆知，她也因此被选为太孙妃。而这所谓的祥瑞，并不是什么天意，而是长姐和父亲的手笔，胡家的目的就是送胡善祥进宫，为胡家谋取利益。
她也想反抗家族安排的命运，曾离家出走到外公的药铺坐诊，应一孕妇哀求帮她拿掉孩子，因为她家孩子太多养不起了。她开的药方明明没有问题，但是最终却一尸两命。死者家属到药铺来闹，不仅连累了外公，还令胡善祥怀疑自己的医术。后来是胡家出面摆平了这件事，而胡善祥也遵从了家族的安排，成为了太孙妃。
只是后来胡善祥才知道，当初并不是她开错了药，而是胡家从中动了手脚，加大了药的剂量，令孕妇血崩而死。自此胡善祥便心灰意冷了，她永远都在胡家的掌控之下，而且是以人命为代价。面对朱瞻基的情谊，胡善祥不是感觉不到，也不是不想回应，但是她不能回应，因为她背后的家族，只会令他们的感情不纯粹，令他们的感情蒙上一层权益。
这样的生活令胡善祥看不到希望，她只求一死来获得自由，但是死对于她来说，也不由得她做主，因为她在胡家的监视之下。她只能以多病为由，向太医院拿药。然后懂医理的她，将药藏起来，制成慢性毒药让自己服下。但是药被皇太孙误打误撞服下，而长姐也知晓了这件事，她以胡家兄弟姐妹为由，令胡善祥做好自己的事情。
胡善祥几次三番的拒绝皇太孙的情谊，得不到回应的朱瞻基邂逅了姚子衿，并对姚子衿暗生情意。得不到的永远在骚动，被偏爱的都有恃无恐，朱瞻基心里有胡善祥时，胡善祥将她拒之门外，当胡善祥想要回应时，朱瞻基却已经离开了。失去了朱瞻基的胡善祥，看着他与姚子衿心意相通，非常的后悔和伤心欲绝，那是本应属于她的幸福。
按照剧中的走向，不知道胡善祥会不会黑化，彻底沦为胡家的工具，但是根据历史上的走向，胡善祥并未得到善终，她曾经贵为皇后，但是后来被废黜，最终走向了死亡。不得不说胡善祥的结局，确实挺让人泪目的，本应有大好的年华，幸福的人生，但是却被家族所累，一生与幸福无缘，最终离开人世。
《尚食》胡善祥生病
《尚食》胡善祥生病
皇太孙朱瞻基正胜利归来，圣上满心欢喜，但是太孙妃胡善禅得知朱瞻基回来了并不开心，更是让婢女谎称自己生病了就不用见他。在朱瞻基前往看望时，说话非常相敬如宾，但是却不会主动留下朱瞻基。王司膳看见了朱瞻基从太孙妃房间出来便说着太孙妃这样不太好，倒是太孙妃根本不想搭理王司膳，毕竟王司膳是代替姐姐的位置才进了尚食局，其目的就是照顾胡家人。王司膳是胡家的养女，所以太孙妃很不喜欢她也不可能让她当自己的姐姐，太孙妃知道自己就是父亲的一颗棋子，其实选太孙妃也是他们操纵的，所以太孙妃才对朱瞻基的态度不一样。
朱瞻基得知太孙妃生病了赶紧前去探望，其实夫妻两人只有夫妻之名一向都是相敬如宾，朱瞻基想给太孙妃请太医瞧瞧，结果被太孙妃拒绝了，她说自己坡懂医术小病小痛自己都能医治。朱瞻基顺手将一旁的橘子拿来吃，太孙妃担心传染他，朱瞻基一直知道太孙妃有心结没解开，他只想知道太孙妃是否愿意陪自己度过一身，太孙妃没有回答朱瞻基便知道了答案，朱瞻基直接离开了。朱瞻基回到书斋后也咳嗽不止，太医院开了药，袁公公嘱咐他尽快服下。
王司膳得知太孙妃生病后立刻去看望，她直接将太孙妃所食之药直接摔碎在地，太孙妃坡懂医术所以药材都是她自己开的，表面上看并没有问题，实则她是在搜集药材步步寻死，甚至她还在橘子中加了微量的毒就是盼望某一日自己能死。
原来当年太孙妃在外公药铺帮忙坐诊，给一位孕妇错开了药服下后一尸两命，对方来找她算账。其实妇女家中已经有三个女儿，家中根本无力负担，其实太孙妃并没有开错药而是妇女苦苦哀求，自己才不得已开了药。其实当时她只是想让妇女流产而非要了她性命，可父亲却为了逼她回去故意加大了药量活活害死了妇女，为了荣华富贵竟然能残忍杀死无辜的妇人，太孙妃不想成为家里的傀儡，但是命运却没有给她选择的机会，只能用这种办法来反抗。
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尚食太孙妃结局
《尚食》中胡善围是胡司膳，后来官至尚食，刚开始对女主很友好，还以为是个好角色，没想到后面暴露胡家阴谋，姚子衿威胁到太孙妃地位时，就要对姚子衿痛下杀手，其实是为了权力什么都做的出来的反派，那么她的结局如何呢？
胡善围经历了大明洪武、建文、永乐、洪熙、宣德，这五个皇帝的历史和每一次夺嫡，能在皇宫内长期屹立不倒，也是在一场场政治斗争和宫斗中成长起来的，那就说明她是个宫斗中的高手，更凭借勇气和才学脱颖而出，成为大明宫廷最高女官——尚宫局胡尚宫。就是这么一个宫斗高手，却在《尚食》中败给了姚子衿。
胡善围成为尚宫局胡尚宫之前，胡家做官最高的就是她的曾祖——胡守仪，做过福建侯官县丞，而胡善围的父亲胡荣，就是因为女儿在皇宫内任尚宫一职，才被封为锦衣卫百户，也就是从这个时候，胡家慢慢就做大了，这才有了后来的“祥瑞”阴谋，当然，胡家阴谋能够得逞，也是钻了明朝制度的空子，原因是这样的：
明朝跟所有朝代不同的一点在于，后宫选拔并不是从高门贵女中选的，而是从一些小官甚至平民之家，采选德行出众的女子作为宫妃，这样是防止外戚势力过大会乱政，胡善祥就是因为父亲为锦衣卫指挥因而受到关注，包括姚子衿的历史原型孙皇后，她的父母同样是官位不高，才会被彭城伯夫人引荐的。
胡家为了官运仕途，竟然在皇太孙朱瞻基要选皇太孙妃的事情上做文章，保证胡善祥能成为皇太孙妃的唯一办法，就是与在皇宫内的胡善围来个里应外合，这才有了胡善围联合钦天监，说皇太孙妃的星宿位置在鲁，而胡家在外就搞出了“祥瑞”事件，明成祖朱棣当然会“顺应天意”，选胡善祥做皇太孙妃。
“祥瑞”事件让胡家再次风光无限，从胡善祥成为皇太孙妃开始，到后来她成为皇后，胡家得到了空前的荣耀：父亲胡荣的官职是一路飙升：光禄卿、骠骑将军、中军都督佥事；大哥哥胡岸升为府前卫指挥佥事；二哥胡瑄升为府军前卫百户。
在电视剧《尚食》中，原本是尚宫局最高领导的胡善围，改成了尚食局的半个领导，被孟尚食分去一大半权力，显然是弱化了胡善围，虽然她还在为家族荣耀而斗争，这样的情况下，她想斗倒有朱瞻基做后盾的姚子衿谈何容易，在“祥瑞”事件东窗事发后，胡善围算是完全败给了姚子衿，胡善祥的后位也被废，而胡家同样一落千丈。
1《尚食》太孙妃胡善祥的结局并不好,朱瞻基当上皇帝后封她为后,但是没多久就废掉了她的后位。
2皇太孙朱瞻基并不喜欢太孙妃，太孙妃也知道自己嫁给他是为了家族利益，所以两人一开始只是相敬如宾的夫妻。
3当太孙妃想要留住太孙的时候，一切已经晚了，因为太孙已经爱上了姚子衿。
该剧讲述了大明永乐年间，少女姚子衿入选为尚食局宫女，一路坚持对中华美食技艺的追求，结识友情并邂逅爱情，最终与英明神武的皇太孙朱瞻基相知相伴的励志情感故事。
尚食是掌供奉皇帝膳食。秦官有尚食，为六尚之一。汉初沿置。东汉后，其职并入太官署。北魏于门下省设尚食局，为掌管皇帝膳食的官署太官掌百官膳食，属光禄卿。北齐因之，以典御不尚食局主官。隋初，尚食仍隶门下省。
隋炀帝建殿内省，以尚食为殿内所属六尚局之一，改典御称奉御，员额二人，正五品，属员有直长六人，正七品。又增设女官尚食等六局。唐改殿内省为殿中省，仍辖尚食等六局。
宋殿中省、尚食局无实职，尚食之职归于御厨。元丰改制，拟复唐殿中省六局之旧未行。
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