四川位于中国西南地区内陆，地处长江上游，有着“天府之国”的美誉。四川是一个十分美丽地方，这里风景独特，自然景观多样，其饮食文化也十分丰富多彩，还有着很多全国知名的特色面食，那你知道四川特色面食有哪些？现在生活日记网小编为大家盘点四川最有特色十大面食，想了解更多的朋友们一起往下看吧！
四川最有特色十大面食 1、担担面
四川最有名的莫过于担担面了，[bai]是成都最具代表性的美食之一。担担面在全国很多地区都十分流行，用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。面条细薄，卤汁酥香，吃起来咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味，深受人们喜爱。
2、宜宾燃面燃面是宜宾地区最具特色的汉族传统名小吃之一，原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。宜宾燃面是以当地优质的水面条为主要原料，搭配宜宾碎米芽菜、花生、核桃、辣椒和豌豆尖等辅料制作而成的，味道十分香辣可口。
3、宜宾姜鸭面姜鸭面也是源自四川省宜宾市，是由宜宾燃面而延伸出的一种特色面食。这道美食是以鸭肉和仔姜为主要原料制作而成的，面条吃起来口感筋道，搭配仔姜的香辣，十分爽口，令人回味无穷。
4、荥经挞挞面荥经挞挞面是源自四川省雅安市荥经县的特色面食，其历史十分悠久，距
今已有100多年了。荥经挞挞面是纯手工制作的，制作工序比较复杂，搭配特制的高汤一起食用味道十分鲜美。
5、豆汤面豆汤面是四川川南地区非常流行的一道特色面食，其历史悠久，约起源于清朝末年。这道美食是以当地手工制作的面条为主要原料，搭配上等大白豌豆、瘦肉沫和猪大骨熬制的面汤一起食用，味道堪称一绝。
6、内江牛肉面内江牛肉面起源于四川内江，是四川很多地方都很流行的特色面食。其做法精细，用料讲究，面条吃起来口感细滑，汤汁是将优质猪骨使用文火熬制数小时而成的，味道十分鲜美可口。
7、奶汤面奶汤面是四川省邛崃市的地方特色面食，已有60多年历史。奶汤面即用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤，将其盛入碗内，配以佐料，加入煮熟的水叶面即成，吃起来十分可口，深受当地人喜爱。
8、炖鸡面炖鸡面也是四川省的一种传统面食，其中宜宾的炖鸡面最为有名。这道美食是以面条、鸡肉、香菇和青菜等原料制作的，不仅味道鲜美，而且营养也非常丰富，是滋补的佳品。
9、甜水面甜水面是四川成都有名的特色面食，因为重用复制酱油，口味回甜而得名。甜水面的面条有筷子头一般粗，吃起来十分有嚼劲，劲道的面条配上花生碎、辣椒油等佐料，吃起十分香辣爽口，香味会在嘴里停留
很久。
10、广元凉面广元凉面是四川省广元市的传统特色面食，其外观和西安的凉皮相似，但主要原料是使用大米而不是面粉制作的，将做好的凉面配上辣椒油、花椒油、醋和酱油等佐料凉拌，味道十分爽口。
相关推荐：
