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昆明必吃的美食排名,昆明十大经典名菜

来源: 作者:runsly 时间:09-14 手机版

昆明又被称为“春城”,四季温暖如春,是一生不容错过的地方。很多人对于昆明的印象都非常好,这里有最自然的景色,来到昆明一定要尽情享受当地的美景美食。那么,你知道云南昆明特色菜有哪些?现在生活日记网小编为大家介绍一下昆明必吃的美食排名,昆明十大经典名菜,感兴趣的朋友们一起来看看吧!

昆明必吃的美食排名 1、汽锅鸡

主要食材:鸡肉

汽锅鸡,是云南的名菜之一,也是云南最具代表性的名菜之一,早在200多年前就在滇南民间流传,因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉,因用汽锅蒸制而得名,不仅味道鲜美,而且营养丰富,具有补血、健脾、开胃等功效,深受广大群众的喜爱。

2、宜良烤鸭

主要食材:烧鸭

宜良烤鸭是云南省昆明市宜良县经典的地方特色名肴,起源于明朝,已有600多年的历史了,这道菜制作讲究,选用的鸭肉肥瘦相间,制成后色泽红艳,外酥里嫩,非常可口。

3、昆明老炊锅

主要食材:鸡汤,午餐肉,酥肉

昆明老炊锅最讲究的就是汤底,一般采用原汁鸡汤、筒子骨汤或火腿骨汤,汤要保持原汁原味,除食盐和少量味精外不添加任何调料,锅里煮有火腿、午餐肉、酥肉、白菜、青笋等荤菜和素菜。

4、青椒火腿干巴菌

主要食材:青椒,火腿,干巴菌

干巴菌是云南十大名贵野生菌之一,拥有酷似

牛肉干的香味,再配上清脆的青椒和咸香的火腿炒制,味道十分鲜美,还具有很高的营养价值。

5、牛肉冷片

主要食材:牛肉

牛肉冷片是云南回民的传统菜肴,是清真菜菜谱之一,也是回民家家户户办大小喜事必定会上桌的美味佳肴。这道菜以牛肉为主料,调料丰富,鲜香不腻,令人百吃不厌,所以经久不衰。

6、黑三剁

主要食材:猪肉馅,大头菜,红尖椒,绿尖椒

黑三剁是云南特色风味名菜之一,具有浓郁云南地方风味的家常菜肴,咸香微辣,非常适合下饭。这道菜的主料是新鲜的猪肉馅、大头菜,配料是红尖椒、绿尖椒,剁碎后炒熟,非常开胃下饭。

7、火夹乳饼

主要食材:火腿,乳饼

乳饼是云南彝族人民创制的美味食品,火夹乳饼则是用乳饼夹一片宣威的老火腿蒸制而成的一道菜品,色彩亮丽,风味独特,营养丰富。

8、青蛙抱玉柱

主要食材:青蚕豆米,青蒜薹,猪腿肉

青蛙抱玉柱是云南家家户户都会做的家常菜之一,云南特色菜之一。这是以青蚕豆米、青蒜薹、猪腿肉为主要食材制作的一道菜,蚕豆依着青蒜薹,就像是青蛙抱着玉柱一样,这道菜在云南非常流行,昆明人最为喜爱。

9、老昆明羊汤锅

主要食材:羊肉

羊汤锅很多地方都有,但老昆明羊汤锅选用的是云南黑山羊经过烹制加工出来的羊肉,肉质鲜嫩,汤味鲜美

,被评为云南十大经典名菜之一。

10、烩青头菌

主要食材:青头菌

青头菌是名贵的食用菌,具有极高的营养价值,所以这道菜也是云南人餐桌上必备的佳肴之一,不仅口感好,而且营养丰富。

 

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