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20 款抹茶蛋糕特搜》重乳酪/千层慕斯/生乳卷,大人系苦甜滋味

来源: 作者: 时间:01-05 手机版

抹茶蛋糕带有清新的茶香,整体不会太过甜腻、有负担,苦苦甜甜的大人系滋味令人难以抗拒!本文为你严选20 家可宅配抹茶蛋糕,有浓厚半熟系乳酪蛋糕,以及口感滑顺的千层蛋糕和生乳卷,让你在家也能吃到满满幸福感的抹茶蛋糕!

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1. 黑手甜点|小山园抹茶生巧克力蛋糕

黑手甜点拒绝不切实际的浪漫幻想,坚持找到甜点的最佳比例!选用小山园顶级抹茶,搭配浓郁的庄园级生巧克力,达到苦涩、回甘的完美平衡,另还添加蜜渍柚子,让整体口味更明亮活泼,也突显抹茶蛋糕的深沉韵味。

2. 七见樱堂|抹茶黑巧克力蛋糕

坚持八重手工制作,打造丰富滋味,可以吃到海绵蛋糕的蓬松空气感、甘纳许的浓郁滑顺,还有香气厚实的抹茶慕斯,并严选京都宇治抹茶,茶香更饱满,尾韵则温顺迷人,让你每一口都充满了惊喜。

3. 两盏灯食试所|浓厚抹茶巧克力蛋糕

选用新鲜原料,纯手工制作,虽然外表看起来朴实无华,内馅却湿润绵滑、香气深沉迷人,让你感受台湾抹茶、法国巧克力相互交织的细致美味,浓郁香醇却不腻口,大口大口吃也超级享受!

乳酪抹茶蛋糕宅配!滑顺的浓厚滋味最疗愈

4. 一茶轩|小山园抹茶生乳慕斯

一茶轩的这款抹茶蛋糕,不仅外观精致可爱,用料也完全不马虎!使用微苦、低涩感的小山园抹茶粉,搭配法国Kiri 奶油乳酪,可以同时吃到抹茶韵味和香浓乳酪,冷冻后稍微退冰,口感仿佛抹茶冰淇淋,细致又浓郁。

5. 品好乳酪|小山园抹茶草莓生巧乳酪蛋糕

采用小山园若竹抹茶致品,具有涩味平衡、清新回甘的特点,包裹软绵醇厚的草莓乳酪内馅,不经意吃到酸酸甜甜的草莓果干,迸发多层次美味,让你越吃越顺口,不知不觉「莓」开眼笑!

6. 品好乳酪|抹茶麻麻蛋糕

这款蛋糕使用「利休抹茶」和「宇治抹茶」 2 种抹茶粉,制造前味、后味的差异,但最特别的还是它的口感,看似轻盈却入口即化,抹茶香气还会在口中不断蔓延,由清新的茶香,逐渐转为大人系苦涩韵味。

7. Machikaka Wacafe|招牌抹茶重乳酪蛋糕

Machikaka Wacafe秉持职人精神纯手工制作,以京都Obubu 茶园直送的宇治抹茶粉为原料,融合香醇乳酪,口感厚实而浓郁,带你体会新鲜研磨的抹茶鲜味!蛋糕表面还有几何渲染花纹,不论是朋友送礼,或是聚会中一起享用都很适合。

8. 宇宙小艇|小山园抹茶巴斯克蛋糕

巴斯克是十分常见、容易制作的蛋糕,但要达到内馅绵滑、口味浓而不腻却非常考验技术!这款蛋糕严选丸久小山园抹茶,拌入法国顶级奶油乳酪,外层保有巴斯克的经典焦香,内馅抹茶香气四溢、微苦回甘恰到好处,带有浓郁奶香,且口感绵滑。

9. Million Ways |半熟系抹茶乳酪蛋糕

虽然这款蛋糕外观比较不起眼,但重点在于它的顶级原料,包括空运直送的京都一保堂抹茶、法式奶油乳酪,以及在地红仁鸡蛋,打造浓郁滑顺的半熟口感,建议食用前冷冻30 分钟,更能体验极致的多层次飨宴!

 

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10. 巧凯甜点工作室|小山园抹茶千层蛋糕

超过20 层经典法式薄饼皮,打造丰富口感,搭配伊斯尼鲜奶油、小山园若竹抹茶制成的抹茶香缇鲜奶油,吃起来滑顺、茶香浓郁迷人。下午茶的时候来一块,立即疗愈工作一上午的疲惫!

11. 冶人甜点|小山园抹茶千层蛋糕

选用经典日式小山园抹茶,带有苦后回甘的特殊茶韵,细煎抹茶饼皮搭配奶油内馅,并撒上厚厚的抹茶粉,吃之前淋上瀑布般的抹茶酱,不仅看起来超梦幻,一入口便能感受到层层叠叠的幸福感!

12. 圆脸家族|经典抹茶千层蛋糕

使用丸久小山园若竹抹茶粉,茶香浓郁不苦涩,饼皮之间抹上湿润的奶油馅,最上层再盖上厚实的抹茶酱,创造多层次口感,抹茶香气也更加浓郁,绝对是试过一次就难以忘怀的下午茶首选!

13.幸福肥| 65% 浓抹茶千层蛋糕

「 65% 浓度」是幸福肥反覆调整的绝佳比例,可以吃到小山园抹茶的苦涩,却不失甜美和香气。每片饼皮都经过严格的控管,绝不超过6 公克,且薄透可透光,打造「皮薄馅多」的极致享受!最后淋上瀑布般倾泻而出的抹茶酱,让抹茶奶香充满你的口腔。

14. Sugar Miss|小山园抹茶牛奶千层蛋糕

这款千层蛋糕的每层饼皮厚度为0.1 ~ 0.3mm ,堆叠出细致、绵密的口感,搭配口味清甜的北海道高梨奶霜,给你温润不腻、入口即化的顶级享受,还会在嘴中留下宇治抹茶的回甘韵味。

15. 奶油先生|鹿儿岛抹茶千层蛋糕

以手工煎制饼皮,口感细致、 带有淡淡奶香,并选用清新茶香的「鹿儿岛有机抹茶粉」,制作成抹茶香缇奶油、抹茶甘纳许,整体风味清甜、苦涩度较低,很适合刚入门的抹茶控!

 

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16. 一茶轩|抹茶蕨饼生乳卷

生乳卷可说是经典不败的下午茶甜点,抹茶风味更有种难以言喻的成熟魅力。如果你喜欢多层次口感,推荐你这款「​​抹茶蕨饼生乳卷」,小山园抹茶戚风蛋糕搭配丝滑香缇奶油,再配上QQ 的抹茶蕨饼,不仅口感多变化,味道也非常浓郁。

17. 幸福肥|浓抹茶卷

这一款抹茶生乳卷选用的是日本若竹抹茶粉,一入口就能感受到新鲜的抹茶香气,奶油内馅浓郁丝滑,蛋糕体也很湿润、口感滑顺,吃起来不会干干的卡喉咙,仿佛正在品尝味道醇厚的抹茶云朵。

18. 奈良樱手作|抹茶生乳卷

坚持使用传统石臼研磨的京都百年老店抹茶,制作成戚风蛋糕、日式蛋黄酱内馅,加上万丹红豆、 Q 弹的抹茶麻糬,增加自然甜味和丰富口感,还可以吃到宇治抹茶的新鲜茶涩香,开启你的抹茶味蕾!

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19. 七见樱堂|焦糖海盐抹茶塔

以巧克力甘纳许为蛋糕基底,选用尾韵厚实的静冈抹茶,带有淡淡的海苔味,再加上焦糖海盐酱提升层次感,口感如同生巧克力般滑顺,咬到酥脆的塔皮时,更会碰撞出「外酥内软」的强烈对比。

20. 甜素|抹茶烟熏龙眼蒙布朗塔

最后一款推荐你Vegan 纯素的抹茶蛋糕,底层塔壳使用多种谷类、无花果干制作而成,填入柔软的杏仁馅、蜜枣干,再覆盖上浓厚的纯素宇治抹茶鲜奶油,让不吃奶蛋的人也能感受到抹茶蛋糕的苦甜魅力!

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