1、泰山煎饼：
泰安有着一千多年摊制煎饼的历史。泰安煎饼，以玉米、小米为原料，磨成糊状摊制而成，薄如纸，脆如酥，少水份，耐贮存，是久富盛名的泰安传统食品。
2、肥城桃：
肥城桃简称肥桃，又名佛桃。肥城桃以个大质优、营养丰富而驰名中外。果实肥大，外形美观，果肉细嫩，气味芬芳，营养丰富，被誉为群桃之冠。
3、红心萝卜：
泰安红心萝卜，皮均为青绿色，心红质脆、糖分高，质地细腻，汁多味甘，清脆爽口。主食、炒食、糖醋拌食无不适宜。
到泰安爬泰山，还有这些美食可别错过了
泰安，因泰山而得名，取自“泰山安而四海皆安”之意。泰山是五岳之首，有着“天下第一山”的美誉。泰山很考验人的耐力，当然也可以通过其他交通工具到达山顶。“五岳独尊”这个有名的石刻就在泰山极顶，到了泰山一定要去看看合个影打个卡。在泰安，爬过山看过景，还有 美食 可千万别错过了。泰山三美
听名字觉得这道菜是何等的诗情画意，泰山三美指的是白菜、豆腐还有水。泰安的很多 美食 中都能见到豆腐的身影，而且围绕豆腐做出了很多菜品。泰山的三美都具有当地的特色，白菜光洁白嫩，豆腐细腻如脂，水甘甜爽口。做好的泰山三美是一道汤菜，味香色美，汤清淡爽口，爬完山来一碗相当不错。
拔丝山药
拔丝山药，在泰安的餐桌上不可缺少的一道 美食 ，外形金黄，细丝缠绕。夹上一块山药立刻能够扯出长长的糖丝。山药又甜又粘，甜脆香酥。
豆腐面
豆腐面中，豆腐又参与其中，是泰安市的一道传统特色素面。主要材料是面条、豆腐、鸡蛋、木耳、笋片、茭白等蔬菜。做好的豆腐面色泽鲜艳，汤红色、豆腐微黄、面洁白、菜嫩绿，入口清鲜爽口，别有一番滋味。
火烧
火烧这道 美食 也遍布在各地，但泰安火烧也有它自身的特色。泰安火烧运用传统的发酵工艺，用老面兑碱，全部手工制作，做好的火烧两面金黄，咸香酥脆。
藏在山东泰安的这三款美食，款款都是特色名点，吃了就忘不了嘛？
1.泰安煎饼是中国北方民间的汉族传统美食，是山东泰安地方特产，源于泰山，历代为宫廷供品。 泰安煎饼，以玉米、小米为原料，磨成糊状鏊摊而成，薄如纸，脆如酥，少水份，耐贮存，是久富盛名的泰安传统食品。
2.泰山火烧是一道色香味俱全的传统美食小吃，这个火烧石运用祖传发酵工艺，采用独特老面兑碱技法，完全用手工制作，不合任何添加剂，实为绿色健康食品。
3.泰山豆腐面是泰安市的传统特色小吃之一，成品色泽黄、绿、白相映，吃起来清鲜爽口。
4.泰安薄脆饼是原泰城东门里赵家烧饼铺自清光绪十八年在泰安开张营业，最后的传人是现年已90岁多岁高寿的金增珍老太太，当时她经营的面食达9种之多，最有名的是薄脆饼、牛舌头、盘瓤、糖蛤蟆、芝麻烧饼、糖麻花、糖酥烧饼、螺丝转、芝麻墩等，工艺独特，制作精细，口感香甜酥脆。
5.蜜三刀，蜜三刀在泰安人的童年记忆里，深受泰安市民喜爱的一道传统甜点。蜜三刀的制作工艺，不仅要先油炸，还要在浓浓的糖浆里浸泡，裹上满满的"蜜汁"。
（由于泰安当地水质特别好，所以当地的瓜果蔬菜特别好，下面小编会给大家介绍一小部分，具体菜品就不多介绍了，因为菜品太多，着重介绍宴席和瓜果蔬菜，以及食材本身。）
6.泰安有三美，?白菜、豆腐、水?。作为?三美?之一的泰安大白菜种植历史悠久，以黄芽和表菜为地道品种。黄芽品质优佳，用来煮菜，出水少且快熟易烂，菜汤则浑如奶，并有异于其它白菜的特殊鲜味。
? ? ? ? ? ? ? ? ?
泰安特色美食
泰安特色美食：
1、泰山豆腐面
泰山豆腐面是泰安市的传统特色小吃之一，它主要是由面条面条、豆腐、鸡蛋、苔菜、木耳、笋片、茭白、盐、绍酒、酱油、味精、湿淀粉、花椒油、花生油等。成品色泽黄、绿、白相映，吃起来清鲜爽口。
2、泰山火烧
泰山火烧是一道色香味俱全的传统美食小吃，它有着400多年的历史，这个火烧是运用祖传发酵工艺，采用独特老面兑碱技法，完全用手工制作，不合任何添加剂，实为绿色健康食品。是以精粉和驴油为主要原料，配上椒粉，茴香粉，芝麻，香油等调料，揉成面酥并压扁，包入面酥擀成圆饼，蘸上芝麻烙熟即可。
3、泰山赤鳞鱼
泰山赤鳞鱼是泰山的著名特产。其肉质细嫩，味道鲜美，刺少，无腥味，清炸赤磷鱼在清代曾定为贡品。以赤鳞鱼入菜干炸，鱼体呈弓形，颜色淡黄，外焦酥、里鲜嫩，蘸以花椒盐佐食，风味尤佳。
4、泰安三美
泰安三美是一道美味、营养的鲁菜名肴。泰安白菜个儿大心实，质细无筋;泰安豆腐，浆细质纯，嫩而不老;泰山泉水，清甜爽口，杂质少。白菜、豆腐和泉水合称“泰安三美”泰安三美的菜汤汁乳白而鲜，豆腐软滑，白菜鲜嫩，清淡爽口，风味独特，名扬天下。
5、泰安煎饼
泰安煎饼是闻名全国的传统美食，也是北方民间的特色传统美食。历代为宫廷供品，历史悠久，创制年代已无从考证，明代已成家常便饭。
以优质的玉米，小米，核桃仁，芝麻等为原料，经过粉碎泡糁、磨细成糊、摊于鏊子上边刮边烙，烙熟即成。采用传统工艺精制成的煎饼，质地薄如纸，香甜可口，具有浓厚的地放风味。
岱岳区美食
范镇火烧、泰安煎饼、泰山双味鱼、糁汤、山珍长寿锅等。1、范镇火烧：范镇火烧是山东省泰安市岱岳区范镇的特产。范镇油酥火烧制作历史悠久，至今已有400多年的历史。几经工艺改造，如今已是驰名中外，家喻户晓，深受世界各国消费者的喜爱。范镇火烧又称泰山火烧，是一道色香味俱全的汉族传统小吃。因产于山东省泰安市岱岳区范镇而得名。煎饼吃起来略带酸味，香软可口。
2、泰安煎饼：煎饼有刮、摊、滚三类，泰安煎饼属于刮煎饼。它以玉米、高梁、谷子、地瓜干等为原料，经粉碎成糁，磨细成糊，摊在鏊子上，边烙边刮即成。泰安的煎饼与山东其它地方不同，一是主要原料采用小米或玉米，以小米原料的为上品；二是泰山煎饼加工前多了一道发酵的工序；三是泰山煎饼薄如蝉翼，几乎透明。煎饼吃起来略带酸味，香软可口。
3、泰山双味鱼：取净桂鱼肉一半切成丝，另一半片成片，青红椒均切成细丝，油菜心洗净。将鱼丝入味上浆滑油，鱼片拍粉入热油炸至金黄时捞出，油菜心焯水调味摆入盘中。勺内加油，放入鱼丝，青红椒调味炒制成菜装入金盏内摆在盘四周，另起锅加油。鱼肉色泽艳丽，口感脆嫩，一菜两味，别具风味。
4、糁汤：糁汤热喝，浓香扑鼻，气味诱人，尤其早上喝，感觉更为浓厚。中午喝，能够开胃，增强食欲。
5、山珍长寿锅：将白灵菇刻成甲鱼形状，放入高汤内煨至入味成熟。鲜香菇、茶叶菇等去蒂洗净，入水汆熟分别放入鲍翅盅内，上面放甲鱼，锅内加高汤、鲍汁、精盐、味精调味，勾芡，盛入盅内，上笼蒸10分钟，取出即可。长寿锅汤汁鲜亮，营养丰富。
相关推荐：
