土豆皮染白发的方法：1、准备适量土豆皮，然后加水煮沸。2、将煮沸的土豆皮静置放凉后过滤出土豆皮水备用。3、用温水清洗头发，并用毛巾将头发擦干。4、将土豆皮水涂刷在头发上，或直接用土豆皮水清洗头发即可。
土豆皮染发是利用了土豆的褐变原理，因为土豆中含有酪氨酸、酪氨酸酶成分，这些成分在氧气的作用下会生成黑色素，从而起到改变头发颜色的作用，但这种染发效果是无法保持，稍稍淋雨就会被溶解掉。
使用土豆皮染发虽然不能像化学染发那么黑，但用它染出来的头发却黑的很自然，并且它对身体是完全无害的。所以，它是一种天然的、安全的染发剂。
其实，白发与我们的心情、压力、饮食等都息息相关，特别是压力过大、身体缺乏营养的时候尤为明显。所以，想要防止白发的出现，就要合理的控制自己的心情、压力，并且要及时给身体补充营养。
平时可以多吃蛋白质、维生素B族等成分的食物，它们可以帮助头发促进头皮中黑色素的形成，从而对增长黑头发有益。比如：富含蛋白质的鸡蛋、牛奶等，富含维生素B族的粗粮等，它们都能够对白发起到一定的作用。
土豆皮洗发能使白发变黑吗
用土豆皮洗发能使白发变黑，这种说法是否有科学道理？
可以，但是维持效果很短。
土豆里含有酪氨酸和酪氨酸酶，酪氨酸在酶的催化下碰上氧气，会产生一种褐变反应。
酪氨酸逐渐就会变成另外一种物质，最后这几样物质聚合起来变成黑色素，削了皮的土豆放在空气中，会慢慢变黑，就是这个道理。
这种黑色素是水溶性的，一洗就掉了，不可能长时间留在头发上的。
加上每个人的头发发质不同，结构不同，上色的效果也不同，所以有些人会呈现比较深的褐色，也有些人只是浅浅的灰色。
土豆皮中含有的集中物质，在空气中聚合起来变成了黑色素 ，只能暂时的让白发有变黑的效果。
土豆里含有酪氨酸和酪氨酸酶， 发生氧化后，酪氨酸逐渐就会变成另外一种物质，最后这几样物质聚合起来变成黑色素，但这种黑色素是水溶性的，一洗就掉了，不可能长时间留在头发上。
如何使用土豆皮染发首先，削出大概一杯量的马铃薯皮。之后倒入两杯的水，以马铃薯皮和水1:2的比例，把马铃薯皮加水煮至沸腾，再浸泡5分钟，直到它冷却为止。 之后将马铃薯皮与水隔开，取水。 接下来就是验证神奇的一刻的时候啦～一般人可以在正常洗发后，先用一般的水冲洗掉，然后先用毛巾擦干，再用马铃薯皮水作为第二次冲洗的水。 接着就这样刷上去！
很多人更关心的是土豆皮煮水染发的持久性，因为这种方法确实是有效的，但是因为它的这种颜色是附着于头发表面的，又溶于水，所以只能保持到下一次清洗头发之前，虽然这样看来比较麻烦，但是这种方法纯天然，对人体没有伤害，建议一直依赖染发剂的人可以试试这种方法。
土豆皮染发有效果，但是土豆染发洗发后便会变回原样，可以用黑豆。
将黑大豆泡在醋中24~48小时，一同加热煮烂，过滤掉渣子，然后用小火再慢慢熬制成稠膏状。这是一种天然的染发膏，用的时候，把头发洗净，头发干后把药膏涂上即可,每日一次。据此书记载，黑大豆味甘性平，是黑发的良药；醋浆就是米醋，配上黑大豆，可染白发。
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