芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的食品。这样好吃的东西，一定要多注意吃芋头的禁忌还是有不少的。下面，就快和排行榜大全一起了解相关知识吧！
开水去皮
提前烧一锅开水，将购买的芋头洗净，去除污垢，直接在开水中煮一会。捞起后放入冷水中冷却。您可以用小刀轻轻一击将其剥离。不用担心芋头汁引起的皮肤瘙痒。
2、烹煮去皮
芋头直接洗净，蒸或煮至熟，煮熟的芋头不会引起皮肤瘙痒，可以直接剥皮，但是剥皮的芋头只能当主食吃，会很好吃如果它被加工成菜肴。难以品尝，口感不佳。
3、摩擦剥落
在袋子里放很多芋头。不要放得太满。拿起袋子上下摇晃。将芋头在袋子内揉搓以去皮。
吃芋头的注意事项
1、芋头有小毒。确保芋头在食用前彻底煮熟。不要生吃。蒸芋头或水煮芋头是最好的两种吃法，这样既营养又健康，又不会摄入过多的脂肪。
2、芋头淀粉含量高，不适合糖尿病人食用。痰多、胃痛、胃肠湿热者不宜食用。容易过敏的朋友不要吃芋头。
3、芋头不宜一次大量食用，因为它含有较多的淀粉，容易引起腹胀、胃部不适等症状。
4、芋头的皮含有刺激人体皮肤的成分，会引起瘙痒。处理芋头时可以戴手套。不要触摸芋头头皮。如果不小心碰到了，可以用生姜涂抹。
芋头如何去皮简单易行
山芋中含有蛋白、维他命C、B族维生素等多种多样成份，中医学觉得山芋能够祛毒，对痈疮毒痛包含癌毒具备抑制效果，能用来防止和医治肿瘤等症状。另外带有较多成分的氟，因此山芋爱牙护齿的作用，山芋也有许多好处还能提高人体免疫力，因而变成大伙儿钟爱的食材，但是山芋该怎么剥皮会较为非常容易呢？下边给大伙儿介绍一下：
山芋削皮方式 与方法：
第一种方式 是将带皮的山芋放进一个小兜里，可是要留意不必放满，能够装一半左右的容积，随后用力把握住袋子。再将包装袋在混凝土地面上摔两下，自然要留意摔的幅度，不可以把山芋摔烂哦。随后再缓缓的把山芋倒出，就可以发觉山芋皮全脱掉了。
第二种方式 是开展蒸制，只需要将山芋清洗后放进锅里边或煮或蒸都能够，等熟透就用一个器皿倒出去装好。假如山芋很烫就用凉小水泡一泡，能够让山芋获得迅速的制冷。等水热了再换冷水，反复几回，直到山芋的温度彻底制冷，就可以立即用力去皮了，此刻剥起来就十分圆满。
第三种方式 非常简单，能够立即将生的山芋放进木盆里边，随后往木盆中添加一定的水，用灰杷往返捣，迅速山芋的皮就可以被除掉了，这类方式 用劲至少，流程非常简单，行动起来也最便捷，最合适于家居家具的山芋去皮方式 。

山芋削皮时让手不痒：
山芋刮皮以前先用醋把两手侵泡，让两手全部地区都抹上醋，一直到手腕子一部分。
等醋弄死就可以给山芋削皮了。
最好先刮皮以后再清理山芋，以防手里的醋被湿乎乎的山芋沾掉。

吃山芋的常见问题：
山芋带有较多的木薯淀粉，一次吃得过多会造成腹胀
生芋有毒性，食时务必烂熟；生芋汁易造成部分皮肤过敏，能用生姜水擦洗以解之
针对喉咙有痰、敏性身体素质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小孩食滞、胃纳较差、及其糖尿病人要少食；另外食滞胃痛、肠胃湿热者禁吃
如何去芋头的皮
1.把芋头用清洁刷清洗干净。
2.放在蒸笼上蒸二十分钟左右，直到用筷子可以插透。
3.取出以后过冷水，等温度降到手可以接触以后，直接把它的外皮撕下来，特别轻松省力。
扩展资料：
红烧芋头
主料：芋头200克白糖15克
辅料：酱油1勺 老抽几滴 盐适量 香菜一颗 鸡精少量
将芋头去皮冲洗干净，切滚刀块
2.锅内坐水，将芋头加入煮至七八成熟捞出
3.起油锅加入白糖，小火熬制，炒成褐色
4.将芋头加入，翻炒均匀
5.加入酱油，少量老抽，加入盐和鸡精，充分炒匀
6.向锅内加入水，没过芋头，中小火煮几分钟，使芋头充分熟透
7..汤汁变浓稠，大火收尽汤汁，关火
8.最后撒上香菜碎，拌匀出锅
荔浦芋头去皮妙招
芋头去皮的方法有哪些1、蒸煮去皮：首先我们将秃头上的泥土洗净了，随后将它直接放入锅中进行蒸煮，等芋头煮熟了之后，导致手痒的物质就消失了，这个时候可以直接芋头，将它外皮去除了，将芋头当作主食来食用。
2、摩擦去皮：我们直接将芋头放入袋子中，不要将袋子填满了，留一些空间，随后将袋子拿在手中进行抖动，让芋头去摩擦袋子，很快芋头的外皮就会掉落。
3、流水去皮：我们可以直接在流水下面处理芋头，因为是流动的水，那么芋头的粘液就无法停留在手上就无法引发瘙痒。可以直接用钢丝球去除芋头的外皮。
4、用手套去皮：我们直接戴上手套，这样芋头的粘液是无法接触到手上的，那么就无法瘙痒了。
吃芋头的好处
1、养颜美容、中和胃酸：芋头是碱性的食物，进入身体之后，可以中和体内的酸性物质，促使体内酸碱平衡，预防了肠胃胃酸过多，改善肠胃功能。
2、增进食欲、助消化：芋头富含黏液皂素、微量元素等等营养元素，身体吸收了这些营养元素可以增加我们的食欲，促进食物的消化。
芋头皮怎么去掉又干净
有很多人都对生芋头过敏，但是又非常喜欢吃芋头，芋头不但难削，还会弄的手非常的痒。那么今天我们就来看看芋头快速去皮的方法是什么?防止过敏妙招是什么?芋头快速去皮的方法是什么
方法一：
1、一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。
2、锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮!
芋头快速去皮方法二：
1、芋子上的泥土先洗干净。
2、然后放锅里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一个盆倒出来装。
3、很烫就用凉水泡，水热了再换凉水，等芋子的温度冷却下来了就直接用手剥皮了。
芋头快速去皮方法三：
1、带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)。
2、手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下。
3、把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。
芋头快速去皮方法四：
1、芋头放入水中洗净捞出。
2、用钢丝球把芋头的外皮慢慢磨掉。
防止过敏妙招
1、用盐或醋均匀地涂抹在双手以及手腕部分。
2、自然晾干之后再把双手放在炉火上方稍稍烤一下。经过这样的处理，再弄芋头时就能免去手痒过敏的苦恼。
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