紫薯口感软糯味道香甜，是很多人都是十分喜爱的食物，然而面对这样美味的食物时，很多人对于怎么吃紫薯却犯了难。有的人认为要紫薯蒸着吃，而有的人认为紫薯煮着吃最美味。那么紫薯是蒸着吃还是煮着吃？紫薯该蒸着吃还是煮？
可以蒸着吃
紫薯蒸着吃是比较简单同时也比较方便的食用方法。首先将买回的紫薯用清水洗净，在锅中倒水，然后隔水蒸紫薯，等到筷子能够很容易地插进紫薯中之后，就可以将紫薯取出食用了。有的小伙伴会把紫薯放在电饭煲中蒸，如果电饭煲中是烧着水，那么提醒小伙伴们最好用一个盘子将紫薯装着蒸，避免水气将紫薯弄湿了影响口感。
也可煮着吃
紫薯煮着吃也是十分美味的。一般紫薯煮着吃要么是煮粥食用要么就是单纯的煮制食用。如果只是煮制食用的话，就只需要将紫薯洗净，然后放入水中煮20分钟左右捞出，等到放凉之后就可以吃了。如果是煮粥食用的话，则需要将洗净的紫薯切成小块先煮软然后与其他食材一起熬煮成粥。
还能炸着吃
除了常见的蒸紫薯和煮紫薯之外，其实紫薯还可以炸着吃的。首先将紫薯煮熟并去掉皮，接着把紫薯按压成紫薯泥，然后把紫薯泥做成面团形状，在用适量的面粉和水调制成浆，在把紫薯面团均匀地裹上面粉浆放入油锅中炸，最后等到紫薯面团炸至成金黄色后就可以捞出控油之后食用了。
紫薯煮多久能熟
一般15-20分钟。要判断紫薯是否熟，可以用筷子戳一下，如果很容易能戳进去说明已经熟了。否则的话还要继续蒸。
紫薯有不错的抗氧化效果，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。紫薯富含纤维素，可促进胃肠蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排除粪便中的有毒物质，保持大便通畅，改善消化道的环境，防止胃肠道疾病的发生。
扩展资料：
紫薯含碳水化合物较多，每次食用最好别超过200克。
紫薯不要空腹食，容易感觉烧心，建议可与含脂肪蛋白质丰富的食物同吃，如鸡蛋，或配合其他蔬菜食用。
发芽的紫薯有毒素。紫薯发芽，淀粉和糖都会降解为发芽所需的养分，降解过程中紫薯会释放一些毒素。
参考资料：-紫薯
紫薯可以直接加水煮熟吗
可以，以下是煮紫薯的具体做法。
主料：紫薯9个 辅料：水适量
步骤一：准备主食材紫薯。
步骤二：用刷子把紫薯上的泥沙刷下来，用清水洗净，然后去根。
步骤三：把洗干净的紫薯放锅里，然后加入适量的水。
步骤四：开火煮红薯，煮到水都干了就可以出锅了。
步骤五：煮好的紫薯出锅了。
步骤六：紫薯切开。
紫薯怎么煮？
材料：紫薯，水适量。
1、在购买紫薯时尽量挑选大小合适的紫薯，这样在蒸紫薯的时候可以保证能够统一蒸熟，避免个头太大的不容易熟。
2、将紫薯洗干净，也可以切去头尾的部分。
3、在蒸锅里加水，如果紫薯的数量较多，可尽量使用比较大的蒸锅。
4、首先大火将水烧开。因为要蒸的时间较长，可以尽量多放点水。
5、将紫薯放入，先用大火蒸10-15分钟。
6、改小火，再继续蒸15分钟。中间要注意蒸锅里剩余的水，避免蒸时间太长，水被熬干了损坏蒸锅。紫薯就已经蒸好了。出锅可以剥皮吃了。
扩展资料：
紫薯的功效：
1、抗氧化。紫薯花色苷具有很强的抗氧化能力，而且其抗氧化能力会随着紫薯中总酚的含量的增加而增强。大家都知道，抗氧化作用还可以使人体延缓衰老。
2、养肝护肝。研究表明，四氯化碳对肝功能有很强的损伤作用，而紫薯中的花色苷对于因为四氯化碳引起的肝损伤有很强的抑制作用，对于急性肝损伤同样有效，可以通过饮用紫薯饮料来进行对花色苷的涉入。
3、预防心脑血管疾病。经常食用紫薯还可以预防心脑血管疾病，紫薯中含有的花色苷能够很好的抑制血小板的集聚和低密度脂蛋白的氧化，而血小板的集聚以及低密度脂蛋白的氧化正好是引起动脉粥样硬化的主要病因。
4、通肠助便。紫薯作为薯类食物的一种，其中含有大量的膳食纤维，经常食用紫薯能够使人体摄入大量的膳食纤维，从而能够达到通肠助便的功效。
参考资料：紫薯功效--人民网
如何蒸紫薯
紫薯是一种营养价值很高的食物，而且口感软糯清甜，十分受欢迎，紫薯最常见的食用方法就是蒸着吃，那么蒸紫薯要多长时间呢？
蒸紫薯要多长时间
10-15分钟左右。
紫薯是一种淀粉类的块根食物，不仅味道香甜软糯，而且还含有丰富的营养成分，紫薯外皮比较薄，很容易蒸熟，具体蒸煮时间和紫薯的大小和蒸煮容器都有很大的关系，如果是用蒸锅的话，个头比较小的紫薯一般水开后蒸10分钟左右即可；而个头比较大的紫薯建议蒸15分钟左右，紫薯蒸熟程度以筷子轻轻可以完全穿透为宜。
紫薯切开蒸还是不切啊
都可以。
蒸紫薯的时候切开或者整个蒸都是可以的，如果紫薯的个头比较小，又觉得切开比较麻烦的话，可以直接放在里面蒸；如果自身的个头比较大，建议可以切开再蒸，这样可以缩短蒸紫薯的时间，而且吃起来也会更加的方便。
蒸紫薯要大火还是小火
大火蒸更好。
蒸紫薯的时候一般建议大火蒸更好，这样不仅可以缩短蒸紫薯的时间，而且可以让蒸锅内始终保持有大量水蒸气的状态，这样蒸出来的紫薯不会很干，水分也不会太多，吃起来口感会更好。
紫薯怎么蒸
具体步骤：
1、取几个小紫薯，将其外皮清洗干净装入碗中。
2、蒸锅中加水，将紫薯放入隔水蒸。
3、开大火蒸10-15分钟左右。
4、直至用筷子可以轻轻扎透为止，如果还没有蒸熟，可以继续开火再蒸。
5、蒸的时候注意保持蒸锅的密闭性，不要经常打开锅盖，以免影响紫薯的口感。
紫薯蒸着吃还是煮着吃
都可以。
紫薯的食用方法有很多，可以蒸、可以煮，也可以烤着吃，一般建议蒸着吃或者烤着吃味道会更好，煮紫薯虽然比较方便，但是在煮的过程中有大量的水分进入，会导致紫薯的甜味变淡，口感也不如蒸的或烤的好吃。
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