秋葵被列入新世纪最佳绿色蔬菜，是许多运动员食用的蔬菜之一，可谓是风靡全球。秋葵原产于非洲，近年来在日本，英国，美国，台湾地区，已经成为了蔬菜界的明星。秋葵之所以火爆是因为它的营养价值非常高，那么你知道吃秋葵有什么好处吗？
秋葵的功效
秋葵性寒味淡，有清热利咽作用。秋葵的营养成分中富含硒，锌，钙，铁等元素，可以帮助我们补钙，预防贫血。秋葵吃起来滑溜溜的，是因为它有丰富的果胶，牛乳聚糖，这些物质有益于胃肠道的消化吸收，还能保护胃粘膜，对于有胃炎，胃溃疡等胃部疾病的人，秋葵是一种很理想的辅食。秋葵里面的果胶和多糖类物质，经常食用的话，能够减轻我们的疲劳感。
秋葵怎么吃
秋葵在炒之前一定要用焯水，可以去掉秋葵的涩味。秋葵也可以生食，如果你不嫌弃它的涩味。为了保留秋葵鲜美的口感，不破坏它的营养成分，在焯水的时候不要超过两分钟，翻炒的时候不要超过三分钟。切秋葵的时候会有粘液，就像切山药的时候，不要把粘液洗掉了再炒，这样的话营养全部都被扔掉了。
怎么挑选秋葵
如果你观察得仔细，你会发现秋葵的表面有一层绒毛，它可以反映秋葵的新鲜程度。购买秋葵的时候，以颜色鲜绿自然的，稍微带点淡黄色的为宜。在买秋葵的时候还要注意，它的表面是否平滑，没有压痕和斑块。
日常生活中多吃秋葵有哪些好处？
秋葵这种蔬菜相信大家都很熟悉，营养价值特别高，很多人都把它当成是非常不错的保健蔬菜。那么日常生活中多吃秋葵有哪些好处呢？下面我给大家介绍几种吃秋葵的好处，下面跟我一起来看看吧。
01美容，由于秋葵里面含有丰富的维生素C，在日常生活中适当吃点秋葵，可以起到美容的效果，并且也能让皮肤保持不错的弹性，越来越美白。而且吃点秋葵，还能补充充足的胶原蛋白，从而让毛细血管的脆性有所增加，让整个人看上去更为年轻。
02减肥，由于秋葵没有超高的热量，同时脂肪含量也很低，非常适合想要减肥的朋友食用。另外要是长期出现便秘的情况，毒素会积累在身体里面无法排出来，从而出现皮肤暗沉和长痘痘等情况，然而秋葵确有许多果胶等成分，经过胃肠道消化之后，可以产生更多的膳食纤维，从而促进肠胃蠕动，增加饱腹感，排便效果也非常不错，因此对于想要减肥的朋友来说，秋葵是非常不错的减肥蔬菜。
03贫血，相信大家都知道出现贫血的情况，主要是由于体内的铁元素不充足，还会出现反应迟钝和记忆力下降等情况，如果想要预防贫血的情况，应该补充铁元素，然而合成铁元素必要的成分就是血红蛋白，然而秋葵里面含有许多铁元素，在日常生活中吃点秋葵，就能促进血红蛋白的合成，从而预防出现贫血的情况。
04去火，夏季的时候温度比较高，天气闷热，很容易出现上火和中暑的情况，这个时候不妨选择吃点秋葵，这样就能起到清热解毒的效果，特别是对于上火的朋友而言，吃点秋葵可以快速去火，另外要是有中暑的情况，也能吃点秋葵。
05预防胃溃疡，如今很多人都有饮食不规律的现象，或者为了让身材变得越来越苗条，从而选择节食减肥，其实这些做法对胃肠道会造成很大的损害。不过秋葵里面含有水解果胶等成分，营养价值特别高，可以有效修复胃黏膜，同时也能预防胃溃疡等疾病。
06缓解疲劳，如果平时老是觉得很疲劳，想要缓解这种情况，平时吃点秋葵效果还是挺不错的。由于秋葵里面含有丰富的维生素和蛋白质等，跟其他的蔬菜相比含量要高很多，对于恢复体力会有很好的效果。尤其是经常从事体力劳动的朋友而言，平时多吃点秋葵，可以让自己保持充足的精力，还能有效提高工作效率。
07补钙，秋葵是非常不错的蔬菜，而且它的草酸含量跟其他蔬菜相比特别低，然而却有超高的钙含量。也许大家对草酸这种成分的了解并不多，如果身体摄入草酸比较多，就会导致钙无法正常的吸收，从而让骨骼无法更好的生长。如果想要补钙的话，建议平时多吃点秋葵，这样就能达到补钙的效果，让骨骼变得越来越健康。
08保护心血管，日常生活中吃秋葵会有很多的好处，其中对保护心血管也会有很大的功效，还能促进新陈代谢。尤其是对于更年期的朋友来说，在平时适量吃点秋季，可以起到保健的效果，而且还能让身体变得越来越健康。
秋葵功效
秋葵吃了有什么好处黄秋葵就是一种蔬菜食物，对人体有一定的营养价值，网上对它的平均甚高，评价如下，供你参考：
助消化，护肠胃：黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃；
降血脂：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病；
耐缺氧：可提高耐缺氧能力；
保护肝脏：黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘；
防肠癌：黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌；
补钙：黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50-60%，高于牛奶1倍，故是理想的钙源；
减肥：黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物； 延缓衰老：黄酮含量为2.8%，具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病；
补肾蔬菜王——黄秋葵，营养价值很高。黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。
秋葵以嫩荚为食，肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、维生素、钙等。补肾蔬菜经常食用能帮助消化，保护肠胃、肝脏和皮肤，并能增强肾功能。
常吃秋葵的好处
秋葵又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，富含维生素C、可溶性纤维、锌和硒等微量元素，目前已成为人们热追的高档营养保健蔬菜，风靡全球。它是非洲许多国家运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品，其营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油，是很好的减肥食品之一。在秋葵的嫩果中，含有一种黏性液质及 *** 聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，具有很高的营养价值和食疗保健作用。
此外，秋葵具有强肾补虚、增强体力之功效，能够帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜，使皮肤变得美白、细嫩，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”称誉，宜与番茄、虾仁同食。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食、做色拉等，胃肠虚寒及胃肠功能不佳、经常腹泻者不宜多食。
秋葵对人体有什么好处
秋葵的营养价值及功效
1. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及 *** 聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
3. 它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。
4. 它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。
5. 还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
6. 秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。
7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。
8. 秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。
秋葵有什么作用
近年来生机饮食盛行，许多天然植物、草药，逐渐被研发出做为替代或辅助治疗疾病的方法，秋葵也是开始被热门研究的对象之一。
秋葵又名六角豆、黄秋葵、黄蜀葵、羊角豆，属锦葵科，可能起源于埃塞俄比亚和热带地区，由大约公元前12世纪的古埃及人栽培，在亚热带和暖温带地区广为流传，是一种具经济价值的蔬菜。
秋葵在人类饮食中除了提供给脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素，尚含有植物固醇、黄酮类、鞣质、酚类化合物等具抗养化能力，于传统治疗上药用性很广，如抗发炎、抗菌、治疗尿蛋白、口腔溃疡、烧伤等。
四项秋葵对人体机能性功能功效
秋葵的机能性成分与功能包含：
一、降血脂
秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其它蔬菜（如芦笋，青豆，胡萝卜，菜花），进而减少对饮食中胆固醇的吸收。
二、降血糖
秋葵的粘液有丰富的可溶性膳食纤维，会阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，推测可降低饭后血糖。
三、抗氧化
秋葵叶萃取物能消除氧自由基，减轻肾小管间质疾病，减少蛋白尿，改善肾功能。
四、抗癌
秋葵多糖体的主要成分为葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、 *** 糖、甘露糖、葡萄糖等，推测秋葵多糖体对人体肿瘤细胞的生长抑制作用机转，可能与其诱发肿瘤细胞凋亡有关。
秋葵在人体的机能性功能，尚需更多的文献来证实「在人体上」的功效，建议病患不要轻易停药尝试用单一传统疗法，正确的饮食观念搭配药物治疗，加上机能性食品的辅助会对疾病管理更加的安全。
请采纳。
常吃秋葵有什么好处
（一）秋葵的功效
【性味】 淡；寒。
【归经】归肾、膀胱经。
【功能主治】利咽，通淋，下乳，调经。主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。
（二）秋葵的作用
助消化，护肠胃。
黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。
降血脂。
黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。
耐缺氧。
可提高耐缺氧能力。
保护肝脏。
黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。
防肠癌。
黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。
补钙。
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%，高于牛奶1倍，故是理想的钙源。
减肥。
黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物； 延缓衰老：黄酮含量为2.8%，具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。
补肾。
黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。
去疲劳。
对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。
装饰。
秋葵植株高，夏、秋开花，花大美丽，适用于篱边、墙角点缀，包可作林缘、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。
【附方】
治水肿：桐麻根、水杨柳、水灯草根各三至五钱。煨水服。（《贵州草药》）
治腹水：桐麻根、蜂蜜各一两，煨水服。泻水后，另用槲寄生五钱，煨水服，可防复发。（《贵州草药》）
治尿路感染，水肿：黄秋葵根三至五钱，煎服；或用干根粉，每次五分至一钱，开水吞服。
黄秋葵的功效怎样
凡是适用于寒性体质和病症的食物、防癌，寒凉、散结和补益阴血等作用：黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便。
助消化：可提高耐缺氧能力，益肠胃、泻火； 降血脂，防治便秘，多糖有护肝功效，属于温性或热性食物、肝脏和皮肤； 防肠癌、钙等、软坚，能有效降低血清胆固醇、止汗。黄秋葵的功效 补肾蔬菜王——黄秋葵，这绝不等同于普通的壮阳补肾； 咸味有泻下； 保护肝脏。
补肾蔬菜经常食用能帮助消化，防治糖尿病。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法、体力全面提升。
介于寒凉和温热性质食之间。黄秋葵又叫羊角豆、解痉挛等作用，预防心血管病：黄酮含量为2、燥湿，高于牛奶1倍凡是适用于热性体质和病症的食物、防衰老作用； 甘味即甜味，是很好的减肥食物； 辛味有发散，且钙的吸收率在50-60%，可见它的补肾功效、排毒、降气，含有丰富的蛋白质、收缩小便等作用； 苦味有清热，营养价值很高，美国人称其为“植物伟哥”，属于凉性或寒性食物，适合于一般体质，保护肠胃、解毒等作用、行气、热性病症的人都可选用、维生素：黄秋葵为低能量食物，有益于助消化。
可以让男人的精力，有补益，肉质鲜嫩，护肠胃：黄秋葵的果胶：黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，故是理想的钙源：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素。 味道 酸味有敛汗； 耐缺氧，属于平性食物； 延缓衰老； 补钙.8%：黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，并能增强肾功能、止泻、涩精； 减肥、和缓、活血等作用，具有抗氧化； 黄秋葵以嫩荚为食。
女人吃秋葵有什么好处,秋葵怎么吃对女性好
1秋葵中含有丰富的果胶和维生素，能够帮助皮肤进行新陈代谢，滋养皮肤，达到美容养颜的效果，女性吃些秋葵对自身颜值也是很有好处的。 提高身体免疫力
2 秋葵中的粘液蛋白，极易被人体吸收，营养价值高过牛奶，女性经常食用秋葵可以帮助提升自身免疫能力，结合适当的运动能够达到改善体质的效果。 清热解毒
3 夏天到了，气温非常炎热，吃些秋葵能够帮助身体清热解毒，有中暑或者上火症状的吃黄秋葵效果更佳，能够帮助快速降暑、去火。 秋葵怎么吃对女性好
4 秋葵木耳 材料：秋葵、木耳、调味品。
做法：1，提前一个晚上将木耳泡发。 2，将泡发后的木耳清洗干净，秋葵也洗净，一起切成小段备用。 3，分别过水焯一遍木耳和秋葵，然后将锅烧热，放入焯水的秋葵和木耳，翻炒几遍，放入盐等调味品即可出锅。 秋葵鸡蛋 材料：秋葵、鸡蛋、葱。 做法：1，将秋葵洗干净后切成小块，焯水后备用，葱洗净后切成葱末、鸡蛋打开后搅拌均匀备用。 2，开火后倒油，将蛋液倒入锅中翻炒，微微凝固后放入秋葵一起翻炒，等到秋葵微微变色后放入食盐调味，出锅前放入香葱即可。
吃秋葵到底是有何好处呢？
秋葵是一种草本科植物，在日常生活中最常见的是在餐桌上，因此秋葵也是一种很好的蔬菜，常吃秋葵能够为人体补充营养所需。而且秋葵也有一定的药用价值，对于促进人体健康发展，改善一些身体异常问题也有好处。那为了让人更了解秋葵的作用，本文就为大家进行具体分析。
吃秋葵对身体有什么好处？
1、补充黄酮
秋葵是一种天然的雌激素，这是因为这种植物中含有一种植物黄酮，女性适当食用能够有效帮助人体刺激雌性激素分泌，以此来调节体内雌性激素水平平衡。所以月经期、孕期以及更年期的女性可以适当食用秋葵，即能够起到很好的调节女性体质，促进卵巢功能健康运作的功效，因此也能够达到一定的缓解女性特殊时期由于激素紊乱而引发的身体不适症状反应，改善女性生活质量。
2、补钙
秋葵含有大量的钙物质成分，如果人体存在骨质疏松、钙成分大量流失、缺钙影响发育等等问题，那都可以通过多吃秋葵这样的饮食护理来达到补钙作用，从而帮助人们提高体内的钙含量，增强骨骼力量，促进身体健康。
3、补充维生素C
秋葵含有大量的维生素C，因此人们适当食用秋葵，这也能够帮助人体增强体内维生素C含量。而维生素C的功效很多，能够有效帮助人们增强体质，提高抵抗力，促进皮肤美白，改善血管弹性，所以秋葵的作用较多，功效显著。
4、调理体质
根据秋葵的属性，这是一种凉性蔬菜。适当食用秋葵能够改善偏热体质，从而起到更好的清热解毒功效，帮助人们促进身体健康发展，减少体内肝火旺盛的状态，更好地调节身体体质。
5、药用价值
秋葵也有很好的药用价值，秋葵的根、叶、花或者是种子都能入药，能够帮助人们起到一定的治疗身体异常问题的作用，具体表现为秋葵味淡，性寒，有着很好的利咽作用，能够治疗咽喉肿痛；也有一定通淋效果，能够改善小便异常，小便淋涩症状；秋葵也有很好的下乳作用，能够改善乳汁稀少问题，而且其调经作用也不容小觑。
秋葵是一种很常见的蔬菜，但是由于秋葵本身没有味道，而且粘液较多，大多数人可能都不太喜欢吃。但是秋葵具有很好的营养价值以及药用价值，适当食用能够能够起到补充黄酮、补钙、补充维生素c、调节体质等作用，所以大家还是应该适当食用秋葵。
秋葵的功效与作用有哪些呢
秋葵的功效与作用有哪些呢
秋葵的功效与作用有哪些呢，这是一种功效和作用非常丰富食物食物，它对于人体有很多功效和作用，长期食用它会对人体产生比较好的作用，就要多深入学习一下了，清楚秋葵的功效与作用有哪些呢，才能更好地生活。
秋葵的功效与作用有哪些呢1
秋葵的功效与作用
1：秋葵的功效与作用
秋葵中有大量的果胶儿膳食纤维，能清理人体内的多种毒素，也能加快肠胃运动，促进大便的生成与排出。另外秋葵中还有大量的维生素A和胡萝卜素，这些物质对人类的眼睛都有大好处。秋葵中的微量元素含量也很高，其中硒和钾的含量最为出色，经常食用能提高身体的抗氧化能力，延缓衰老症状的出现。
2：秋葵可以煎制后食用
香煎秋葵是秋葵的常见吃法，制作时需要准备黄油：食用协以及胡椒碎和适量的辣椒面。把秋葵洗净以后用沸水焯烫，等它变色以后取出去掉水分，然后把黄油放在锅中化开以后把秋葵摆放在上面，用中火慢慢煎制，在煎制的过程中放入食用盐，煎好以后放入胡椒碎即可出锅装盘，装盘以后洒上辣椒面就可以食用。
3：秋葵可炒制以后食用
秋葵炒制以后食用，也是它最常见的食用方法，炒制时即可以单独清炒，也能与豆干一起炒食。秋葵炒豆干时，可以把它们都切成小块，再准备适量的红辣椒，然后起锅放油加热以后炒香葱花，把秋葵和香干一起放入炒制，再加入适量的生抽，炒匀以后放入食用盐，等秋葵变软就可以出锅装盘。
秋葵干是市场上特别热销的一种休闲零食，它是以新鲜秋葵为主要原料经烘干脱水后得到的健康食材，这种食材口感香脆滋味诱人，能为人体补充丰富营养，想知道吃秋葵干有什么好处，可参考下面对秋葵干做的.详细介绍。
吃秋葵干有什么好处
1：提高消经功能
人们吃秋葵干能提高肠胃消化功能，因为它还有一些天然的粘性物质和一些膳食纤维，人们吃了它以后能把这些有效营养吸收，可促进肠胃蠕动，而且能修补受损的胃肠黏膜，能提高人类肠胃消化功能。
2：预防高血脂
多吃秋葵干还能预防高血脂发生，因为这种食材中含有50%的可溶性纤维，它们进入人体后能直接作用于人类的心血管，可净化血液，清理血液中的胆固醇，能降低血液粘稠度，促进血液循环，经常食用能从根本上防止高血脂发生。
3：保护肝脏
秋葵干对人类肝脏还有特别好的保护作用，因为这种食材中含有的果胶和多糖等物质在被人体吸收后都能作用于人类的肝脏，能提高人类肝脏解毒功能，并能修复受损的肝细胞，可以防脂肪肝，肝硬化和肝癌等多种疾病出现。
4：减肥瘦身
秋葵干是一种低脂低热量的健康食材，人们吃了它以后能减少身体对其他高热量食物的摄入，而且能加快身体正常代谢，清理身体内的胆固醇和脂肪，会让人的体重慢慢减轻。
秋葵的功效与作用有哪些呢2秋葵的功效与作用禁忌
1、秋葵之补肾
秋葵素有“植物伟哥”的美誉，其含有的特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜。
2、秋葵之减肥
黄秋葵是低热量的植物，且含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，但却富含蛋白质、钙、磷等营养物质的植物，无疑是减肥佳品，非常适合减肥者食用。
3、秋葵之解疲乏
秋葵的嫩果实中含有一种黏性液体，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、还有草酸钙等成分，所以对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力。当然这对所有人群均有此效果。类似于喝红牛带来的效果，不过却比红牛健康哦，不像红牛青少年可是不宜多喝的。
4、秋葵之强抵抗力
秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。
5、秋葵之补钙
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50—60%，高于牛奶1倍，所以是比较理想的一种钙源。
6、秋葵之降血糖
秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，可以缓解人体对糖分的吸收，降低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，改善血脂，排除毒素。另外，秋葵中富含的类胡萝卜素，可以维持人体胰岛素的正常分泌与作用，以平衡血糖值。
7、秋葵之防贫血
秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
8、秋葵之美容
秋葵富含维生素c和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，并且能够使皮肤白嫩有光泽，同时，秋葵富含的类胡萝卜素和β—胡萝卜素，可以保护皮肤，减少人体自由基的损伤。
9、秋葵之防癌
秋葵中富含的锌和硒等微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，对增强人体防癌抗癌能力也很有帮助。
10、秋葵之益肠胃
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等吗，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜的功效。另外，秋葵被人体吸收后，分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并且能促进胃液分泌，提高食欲，改善人体消化不良等症状。
秋葵有什么营养价值
壮阳补肾
秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者，是一种适宜的营养保健蔬菜，有“植物伟哥”的美誉。 缓解衰老 秋葵中含有维生素A、维生素C、超氧化物歧化酶（SOD）以及酮类物质，这些成分都属于抗氧化性活性物，食用之后能有效的清除体内的自由基，缓解细胞的衰老，对皮肤效果最为明显，不仅能促进色素的分解、增强皮肤弹性、还有很好的美白功效。
增强视力
秋葵中维生素A的含量很高，并且还含有很多抗氧化性比它强很多的成分，比如维生素C和酮类，食用可确保维生素A不被用以抗氧化，能充分的将其运输至身体的视网膜处，促进视紫红质的合成，保护视网膜，增强视力。
预防便秘
秋葵含有大量的膳食纤维，在食用之后能在胃肠内大量的吸水膨胀，增强食物残渣的湿度，并且还能刺激胃肠的蠕动，减少粪便在胃肠内的停留时间，有预防便秘的功效。
降血糖
秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收 ，能改善血脂，排除毒素；秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。 减肥 秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，让秋葵称为了减肥佳品，非常适宜减肥者食用。
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