很多人都认为老人吃肉吃得少，饮食比较健康(健康食品)。许多老人也认为，应该尽量少吃肉，饮食越清淡越好。
有位老人就信奉肉吃得越少越好的信条，认为少吃肉甚至不吃肉，有利于减轻肠胃负担，容易消化(消化食品)，这样才能延年益寿。所以，他每天基本上不吃肉，甚至连油腥都不沾。有的老人闲来还会吃点瓜子之类的零食，可是这个老人认为瓜子中也有油，只要和油(油食品)沾边的食物，他就不吃。他认为自己比其他人吃得更健康，应该比他们身体更好，可是，不久后他却病倒了。
到了医院，医生说他没什么病，就是肉吃得太少，回去吃点肉就好了。原来，老人长期不吃肉，同样也会给身体带来危害。
老人吃得过分清淡，体内的血红素含量就会降低，容易引发缺铁(铁食品)性贫血。另外，缺肉还会降低老人的身体免疫力，使体质下降，更容易受到疾病的侵袭。尤其是很多老人都喜欢锻炼，锻炼会消耗能量(能量食品)，如果长期不吃肉，更没有足够的体力锻炼身体了。
肉类中含有丰富的蛋白质，老人吃点肉可以从中摄取蛋白质(蛋白质食品)和脂肪，满足身体代谢的需要。老年(老年食品)人畜肉、禽肉都要吃，并且最好搭配着吃。其中禽肉类可以多吃一点，例如鸡肉、鸭肉等。老年人的肠胃功能都有一定程度的减弱，鱼肉的脂肪细腻，比较容易消化，所以老人应该多吃一点鱼肉。
其实，老人想要身体健康，应该注意吃多种多样的食物，这样人体所需的营养素才能齐全。老人适当吃点瘦肉，对预防缺铁性贫血非常有益处，而且对老人身体整体健康也有利。老人吃肉有没有量的限制呢?答案是肯定的。
老人应该每天吃点瘦肉，1―2两为宜。此外，老人最好按照《中国居民膳食指南》的要求进食，蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)、肉类等要搭配着吃，不能把饮食绝对化。
(实习编辑：朱燕梅)
年龄越大，应该少吃肉，还是多吃肉？
年纪大了？多大才算大？如果是4O到5O岁的人，一般都很健康，普通工人这时都很强壮！如果是4O到5O岁的人，一般都很健康。即使劳动强度再大，他们也能承受，体力消耗带动了消化功能的增强，根椐他们的食欲需求，可以多吃点肉，正好可以补充他们强大的劳动体力消耗! 当然，蔬菜、大米、鸡蛋等可食用的部分也不能少!
但如果是65岁以上的老人，无论是消化功能还是体力，都不如年轻人强。同时，大多到了这个年龄段的人，基本都不再从事强体力劳动了！因此，在饮食方面，也要多加注意。而食量和身体各方面的器官管功能也在自然下降!
肉类是不容易消化的高脂肪物质，这种老人还是争着吃为好! 老年人的食物应该是多种多样的，既有营养又容易消化的物品，而且鸡鸭鱼肉蔬菜水果奶豆之间都要少量为宜!
由于老年人没有较强的体力劳动，平时也要进行适度的'节训练，如散步、慢剑舞、太极拳，以及在社区健身器材上进行四肢活动等！这样有利于健康。这样有利于老年人的健康和长寿!
年龄大了少吃肉多吃肉要因人而宜。没有统一的标准，但吃肉是必须的。吃什么肉，如何吃，吃多少还是有讲究的。一般情况年龄大了更需要膳食均衡，营养丰富来满足身体健康的需要。身体很多营养来源于肉食，并且肉食所生成的营养成分其它食物是无法替代的。但有利就有弊。权衡利弊自己衡量吃多少肉吧。
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年龄大了，就要少吃肉？医生辟谣：肉吃对了，健脑、养骨、护血管
年龄大了就要吃得清淡点，平时看 养生 节目，或者是到医院检查身体，医生都会这么叮嘱患者。很多人把饮食清淡理解为少吃肉，最好不要吃，平时把蔬菜放在开水里煮一煮，清汤寡水地吃就叫清淡。有的老年人干脆变成素食主义者，一点肉都不碰，这样真的好吗?一起来看看医生的辟谣。
读完这篇文章，你可以明白三个信息：
老年人为什么要吃肉?怎么样科学地吃肉?清淡饮食带来的问题有哪些?
老年人为什么要吃肉?
把人体比喻成 汽车 ，那么我们的饮食就好比是汽油，不断的进食才能保证 汽车 有动力，才能跑起来，但是光有汽油就行了吗?有点常识的朋友应该知道，还需要润滑油、机油等，这样才能保证 汽车 可以跑得更长远。
我们平时吃的饮食种类很多，蔬菜、主食、肉类、豆类、河鲜，每一种食物的营养都不一样，只有多样化摄入才能保证营养均衡。肉类中富含优质蛋白，是人体必需的重要物质，另外还有脂肪、矿物质、微量元素等营养元素，都是不可缺少的。只有适当地吃肉，人体才能补充这些营养物质。
如果老年人吃的肉比较少，就不能维持正常的生理机能，时间长了会出现一系列不良反应，比如说 乏力、肌肉力量减弱、消瘦、贫血、反应迟钝 等等。对于年龄大的老人来说，蛋白质不足会加速钙质流失， 影响骨骼和肌肉强度 ，关节活动受限，四肢行动不便，容易发生骨折，致残的风险也会增加。
少吃肉在短时间内看起来对血压和血脂有利，但是从长远的角度来看， 会增加低血糖、内分泌紊乱的风险 ，并不能说是 健康 的方式，所以老年人还是应该适当吃肉，吃对了有助于健脑、养骨、护血管。
怎么样科学的吃肉?
老年人不应该少吃肉，而是应该学会科学的吃肉，只要对肉类不过敏，就可以放心地吃，平常吃的猪肉、牛肉、羊肉都能吃。中国居民膳食指南中指出，老年人每天应补充 60克蛋白质 ，换算成牛肉，100克的牛肉中含有20克的蛋白质，而100克的牛肉差不多有手掌那么大。也就是说，每天吃一块牛肉，然后再搭配豆制品，基本上就能满足蛋白质的需求。
在肉类的选择上，白肉优于红肉 ，鸡鸭鹅鱼虾为主，猪牛羊为辅，不管是吃哪一种肉，最好把表面的皮去掉，肥肉也要去掉，严格控制脂肪的摄入量。 在做法上要少油少盐， 但是不是让你顿顿吃水煮肉，一点盐都不放。盐可以放，但是要少放，每日控制在6克以内比较 健康 。
清淡饮食带来的问题有哪些?
人们理解的清淡饮食和医生所说清淡饮食有偏差，缺少蛋白质和脂肪，长此以往会发生营养缺失，对身体产生不利影响。比如说 降低胰岛素的敏感性 ，老年人如果肉吃得少，为了抗饿肯定会增加主食比例，米饭和馒头之类的食物比较精细，会影响胰岛素代谢，产生抵抗的概率增加，对糖尿病患者来说非常危险。
缺少蛋白质和脂肪的同时 还会导致微量元素减少 ，这种情况多出现在女性患者中，比如说缺铁引起 贫血 ，缺维生素B12 神经衰弱、失眠、焦虑 等等，还会 影响维生素的吸收 ，对皮肤、黏膜、视力都有一定影响。
所以，年龄大了就要少吃肉，这种观点是错的，肉可以吃，而且要挑着吃，科学地吃，吃对了才能帮助你健脑、养骨、护血管。
年龄越大，越要多吃肉？医生建议：过了55岁，不妨适当多吃2种肉
这些营养物质进入到身体里以 后，85%会被转化为能量物质， 维持身体各细胞的修复，还有助于身体的运转能力。
许多 老年人深受三高疾病的折磨， 所以他们在日常生活当中秉承着不吃肉的习惯，还有一部 分老人觉得多吃肉能够提高免疫力和抵抗力。
这也使人 们出现了一些疑问，那么年龄越大， 到底是吃肉还是不吃肉好呢？
随着人们年龄的不断增长，身体里的各项器官也逐渐衰退 ，若是长期只吃素，肯定不能够满足身体对于营养物质的需求。
而且有相关研究表明 ，纯素食主义者长期不吃肉的人发生骨折的风险要比正常人更高一些。
在之前就有研究团队，做过一项横跨11个国家的大型研究研究，结果发现与吃素的人相比较 ，那些经常吃肉的人寿命更长 ，而且患癌风险也更低。
人到了一定的年纪之后，不但饭量减少，就连消化功能也会出现一个减退的情况，长久以往就会容易带来营养不良的问题， 所以说素食也可以适当补充 蛋白质，但是相较于肉类食物而言 ，素食所补充的蛋白不如肉类。
造成贫血
在一定的年纪之后，身体里的矿物质流失会加快 ，特别是钙元素、铁元素， 这样的问题会容易导致贫血现象出现。
虽然蔬菜水果以及全谷物当中都含有一定的矿物质 ，但是与肉类食物相比较，这些矿物质的利用率和吸收率都很低。
长期只吃素食会容易使体内缺乏蛋白质，微量元素以及矿物质等营养物质，为容易使造血原料不足 ，进而会造成贫血问题出现。
营养不良
肉制品当中含有许多种身体所需要的营养物质， 比如脂肪，氨基酸，铁元素等大部分的素食当中几乎都不含有这些营养物质。
即便是 有这些营养物质含量也是很少的， 长期吃素会容易使身体没有办法全面的摄入营养 ，进而就会容易带来营养不良的问题出现。
加速肌肉流失
上了年纪以后， 身体的代谢效率会降低分解代谢 速度，远远超过合成速度，如果长期进行素食主义， 那么就会使身体里缺乏蛋白质，此时会加速肌肉流失，也不容易带来肌少症。
使免疫力下降
肉类食物当中含有 许多种 容易被身体所消化吸收的氨基酸，并且 含有丰富的赖氨酸，能够补充植物性食物当中的赖氨酸不足 ，长期不吃动物性食品会容易导致身体缺乏蛋白质，免疫力也会随之下降。
鱼肉
鱼肉当中含有丰富的蛋白质 ，并且鱼肉的热量和脂肪含量很低 ，特别适合中老年人去吃。
鱼肉当中的蛋白质含量特别丰富，大部分鱼肉的蛋白质含量能够达到20%左右，并且鱼肉里的蛋白质非常容易 被身体吸收和消化，不容易给肠胃增加负担。
鱼肉当中的脂肪多以不饱和脂肪酸为主，这种物质不仅可以促进大脑的修复， 对于预防老年痴呆，预防心脑血管问题都有着一定的效果。
鸡肉
肌肉是日常生活当中非常常见的一种肉类食物是优质蛋白的主要来源，而优质蛋白可以帮助肌肉代谢增加，特别是对于中老年人而言 ，平时适当的吃一些鸡肉可以给身体 健康 带来很大的帮助。
鸡肉里的脂肪含量也是很少的，其中含有20%的亚油 酸，容易被身体吸收和消化。
另外肌肉的质地细腻，在炖汤时肉也能够变得更加鲜嫩美味，适当的吃一些鸡肉，对于中老年人而言可以增强肌肉力量 ，有助于缓解腰酸背痛问题。
油炸
在油炸的过程当中，不仅会容易增加肉类食物的脂肪含量，使人出现长胖的问题，而且在油炸的过程当中还会容易出现一些致癌物质 ，所以不建议大家用油炸的方式来烹饪肉类。
腌制
肉类在腌制的过程当中不仅需要大量的盐分， 而且肉类在长期腌制的过程里还会产生一种叫亚硝胺的物质。
这种物质被摄入身体里之后会合成一种致癌物， 对身体的危害是很大的，并且长期盐分超标还会容易增加高血压的发生。
结语：总体而言，进入到中老年时期，千万不要一点肉也不吃，适当吃肉才能够对身体 健康 带来好处，希望大家在日常生活当中饮食合理搭配，荤素均衡，这样才能够更有助于 健康 生活。
年龄大了就要少吃肉？专家辟谣：膳食均衡最重要
不少人存在这样的想法，人老了大鱼大肉要少吃，否则肠胃功能弱消化不了。甚至有一些老年人干脆变成“素食主义者”，荤腥儿都不敢沾了。不过，北京市疾病预防控制中心的专家却表示，老人既不能无肉不欢，也不能谈肉色变，膳食均衡最重要。疾控专家介绍，肉类含有丰富的优质蛋白质，是平衡膳食的重要组成部分。肉类富含人体所需的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及微量元素等，是重要的优质蛋白质来源，对人体的生长发育、生理机能调节及维持正常活动起着重要作用。
如果老年人摄入蛋白质不足，会感到疲倦、虚弱，出现体重减轻、肌肉萎缩、血压低、贫血等症状，严重的甚至会造成浮肿、免疫功能低下、对疾病的抵抗力降低等。
此外，缺乏蛋白质会导致老年人肌肉丢失速度增快，严重时会影响肌肉正常功能，降低老年人活动能力，增加了残疾和丧失生活自理能力的风险。
那么，老年人应该怎么吃肉呢？《中国居民膳食营养素参考摄入量》指出：老年人的蛋白质供给量为每天每公斤体重1至1.5克。照此推算，一般来说，一个老年人每天补充60~70克蛋白质是最佳的。可见老年人要结合自身的身体状况合理适量选择肉类食品。
所以，为满足老年人蛋白质、脂溶性维生素、B族维生素、铁等营养素的需求，老年人需要每日适量吃一些肉类，包括水产品、瘦畜肉、禽肉等。同时肉类可以和富含优质蛋白质的大豆及其制品搭配着吃，膳食多样化，营养更均衡。
资料来源据北京青年报（作者：李洁）
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