立夏吃鸡蛋有什么象征

立夏在我国古代，一直以来都被视为一个重要的节日，古人经常会在立夏的时候安排一场盛大的活动，比如煮鼎边做夏，立夏还有秤人和吃鸡蛋的习俗，沿袭至今，基本上我们还在实施的也就是吃鸡蛋了，那么立夏吃鸡蛋有什么象征？立夏有哪些...