黄花鱼是石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。其生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫耳石,故又名石首鱼。它曾是中国重要经济鱼之一,为中国特有的地方性种类,广泛分布于北起黄海南部,南至南海雷州半岛以东。做法多种,如:清蒸黄...