根据统计的数据显示，2018年中国餐饮业收入达到39644亿元，相比于去年同比增长10.7%。其中经济发展较为突出的广东省以3680.3亿元排名第一，在2017年的基础上同比增长5.9%，山东3602.6亿元排名第二，江苏3076.6亿元排名第三。
餐饮收入在3千亿元以上的有3个省份，2千亿元以上的有4个，1千亿元以上的有8个，其他省份均在百万亿元左右。在统计的31个省份城市中，青海省以64.8亿元的餐饮收入排名最后。但就同比增长速率来看，青海省增长9.3%在所有省份中算是比较中等的。以下便是关于2018年中国各省餐饮收入排名数据。
2018年全国各省餐饮收入排名
| 排名 | 省份 | 餐饮收入（亿） | 同比增长% | GDP收入（亿） | GDP同比增长% |
| 全国 | 39644 | 10.7 | 827122 | 6.9 | |
| 1 | 广东 | 3680.3 | 5.9 | 80879.2 | 7.5 |
| 2 | 山东 | 36026 | 10.5 | 72678.2 | 7.4 |
| 3 | 江苏 | 30766 | 11.4 | 859009 | 7.2 |
| 4 | 河北 | 2730.3 | 16.3 | 35964 | 6.7 |
| 5 | 浙江 | 2558 | 13.8 | 51768 | 7.8 |
| 6 | 四川 | 2487.8 | 12.4 | 36080.2 | 8.1 |
| 7 | 湖北 | 2389 | 15.5 | 36522.9 | 7.8 |
| 8 | 湖南 | 1841.6 | 11.8 | 34600 | 8 |
| 9 | 辽宁 | 1667.4 | 3.2 | 23042 | 4.2 |
| 10 | 福建 | 13294 | 89 | 32298.3 | 8.1 |
| 11 | 安徽 | 1225.2 | 12.6 | 27518.7 | 8.5 |
| 12 | 重庆 | 1153.1 | 12.1 | 19600.3 | 9.3 |
| 13 | 内蒙古 | 1120.5 | 9.1 | 16103.2 | 4 |
| 14 | 北京 | 1028.8 | 7.7 | 28000.4 | 6.7 |
| 15 | 上海 | 1025.4 | 79 | 30133.86 | 69 |
| 16 | 吉林 | 998.4 | 12.5 | 15288.9 | 5.3 |
| 17 | 黑龙江 | 984.2 | 8.8 | 16199.9 | 6.4 |
| 18 | 云南 | 979.5 | 17.1 | 16531.34 | 9.5 |
| 19 | 天津 | 920.9 | 11 | 18595.4 | 3.6 |
| 20 | 陕西 | 840.1 | 11.9 | 21898.8 | 8 |
| 21 | 江西 | 805.8 | 8.3 | 20818.5 | 8.9 |
| 22 | 广西 | 748.1 | 12 | 20396.3 | 7.3 |
| 23 | 甘肃 | 717.6 | 14.1 | 7677 | 3.6 |
| 24 | 山西 | 626.5 | 8.8 | 14973.5 | 7 |
| 25 | 河南 | 513.4 | 11.2 | 44988.2 | 7.8 |
| 26 | 新疆 | 406.6 | 10.9 | 10920.1 | 7.6 |
| 27 | 贵州 | 364.9 | 14.7 | 13540.8 | 10.2 |
| 28 | 海南 | 276.1 | 11.3 | 4462.5 | 7 |
| 29 | 宁夏 | 151.5 | 13.3 | 3453.9 | 7.8 |
| 30 | 西藏 | 86.8 | —— | 1310.6 | 10 |
| 31 | 青海 | 64.8 | 9.3 | 2642.8 | 7.3 |
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