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福建十大特色美食:蚵仔煎,福州鱼丸上榜

来源: 作者:runsly 时间:09-14 手机版

去到一个地方旅游,就要品尝一下当地的特色美食。福建作为一个靠近大海的旅游省份,自然少不了各种特色美食,海鲜自然是特色之一,那除了品尝海鲜,福建还有什么特色美食呢?现在生活日记网小编为大家介绍一下福建十大特色美食:蚵仔煎,福州鱼丸上榜,感兴趣的朋友们一起来看看吧!

福建十大特色美食 1、蚵仔煎

蚵仔煎也叫蚵仔煎,是闽南地区的传统小吃之一,也是福建十大名菜之一,在台湾也有,香鲜细腻、美味可口。[bai]海蛎煎主要是用番薯粉、新鲜海蛎、鸡蛋、香葱等食材混合而成的面糊,煎成金黄色的饼,外酥里嫩,吃的时候可以配上甜辣酱或者番茄酱,口感非常好。

2、面线糊

面线糊是起源于福建泉州的特色美食,主要由细面线和地瓜粉制作而成,味道鲜美,清甜爽滑,具有浓厚的闽南地方风味。面线糊是本地人最喜爱的早餐之一,可以配上油条和马蹄酥一起吃,味道十分鲜美。

3、福鼎肉片

福鼎肉片是福建省福鼎市的特色小吃,把精肉泥、淀粉和一些调料混合搅拌,再用手揪成小块。整个过程都是纯手工制作,选材精细,口感柔韧。配上调料,汤里还会再放上一些香菜,可以带汤吃也可以干拌,吃起来还会有淡淡的香菜香味。

4、福州鱼丸

福州鱼丸是福建省福州市的传统美食,福州鱼丸是把鱼剁成肉泥

,挑去鱼刺,和薯粉混合均匀,再包上猪肉做成丸子。鱼丸的外皮是使用鳗鱼肉或鲨鱼肉制作,內馅则是由猪瘦肉或虾制作,煮熟后外观色泽洁白,咬下去非常弹牙,猪肉的油脂混合鱼肉的鲜味,吃起来鲜香可口。

5、厦门沙茶面

厦门沙茶面是源自福建省厦门市的传统小吃,主要使用泉州油面、沙茶酱和高汤制作,里面的配料非常丰富,有炸豆腐片、虾仁、猪大肠等,口味咸鲜香辣,非常可口,很多地方都有沙茶面,其中以厦门的沙茶面最为出名。

6、锅边糊

 

锅边糊也是福建的特色风味小吃之一,主要由蚬子汁,香菇、虾皮、葱,大米浆等食材制成,是当地人最受欢迎的早餐,还会配上海蛎饼、虾酥、芋粿等小吃一起食用。

7、厦门馅饼

厦门馅饼是福建省厦门市有着百年历史的特色名点,主要分为甜饼和咸饼,甜饼以绿豆为馅,咸饼以肉丁为馅,外观色泽金黄,非常诱人。

8、豆花粉丝

豆花粉丝是源自福建漳州的特色小吃,主要使用咸豆花掺上用猪脚骨煮的粉丝,再加入各种佐料制成,口感细嫩,非常美味。

9、四果汤

四果汤是福建闽南地区的名点,主要由仙草冻,红豆,阿达子,薏米以及各种水果制成,具有消暑降温的功效,在夏季非常受人们喜爱。

10、土笋冻

土笋冻是发源于福建泉州的一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。主

要由新鲜海土笋加工而成,主要材料“土笋”,并不是一种植物,而是一种富含胶质的蠕虫,这种蠕虫生活在滩涂的泥沙中。经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状其外观晶莹剔透,吃起来口感鲜嫩爽滑,在厦门、莆田等地的大街小巷都有售卖。

 

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