糯米是经农民种稻、收割、脱壳得来的。糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。
糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重，或其他慢性病的人要尽量少吃。
糯米是怎么种出来的 怎么种糯米
1、糯米就是糯稻脱壳的米，是糯稻种出来的。糯稻的种植方法和水稻类似。种植时先选一块稻田，整地处理，保证地块松软，肥沃。
2、种植先在清水里浸泡一段时间，放在保温箱里等待它发芽。发芽后直接播种在苗床上，浇透水，铺上底模等待它出苗就行了。等小苗长到8-10厘米高的时候再移栽种植。
糯米是怎么长出来的
糯米是水稻的一种，生长过程如下：
糯米（糯稻),禾本科一年生草本植物，是稻的粘性变种，其颖果平滑，粒饱满，稍圆，脱壳后称糯米，又名"江米"，外观为不透明的白色，与其他稻米最主要的区别是它所含的淀粉中以支链淀粉为主，达95~100%，因而具有粘性，是制造粘性小吃如粽子、八宝粥、各式甜品和酿造甜米酒的主要原料。糯米富含蛋白质和脂肪，营养价值较高。
糯米来源于糯稻，北方称之为江米，糯米的功效与作用以及营养价值？
在古代，糯米不仅是谷物之一，也是一种重要的工业粘合剂。古代工匠将糯米煮熟后，将糯米汁倒入混合物中，制成砂浆。干燥后，它比纯水混合的水泥砂浆具有更高的强度、更好的韧性和优异的防水性能。中国的长城、紫禁城和其他建筑都是用这种方法建造的，至今仍大致完好。
糯米有明显的收敛作用。中医认为，糯米具有收敛止汗的作用。因此，有尿频、经常出汗的朋友，可以常吃糯米，既可防病又可强身。糯米是制作粽子、八宝粥等粘性小吃和各种甜点的主要原料。它具有很高的食用和营养价值。它是一种温热而有力的食物。糯米可用于养生和治病。糯米具有补充营养、强身健体的作用。糯米酒在民间常用，如用糯米、杜仲、黄芪、枸杞等材料酿成的 "糯米黄芪酒 "具有提神醒脑、美容延年、舒经活络的功效。此外，还有一种 "天麻糯米酒 "是用天麻、糯米、丹参等酿制的，具有明目、活血、养颜的功能。
糯米有助于缓解出汗。很多人不怎么喝水，但仍然有尿频和出汗的症状，这可能是脾虚的症状。可以多吃糯米，因为糯米有收敛作用，坚持每天吃糯米，对尿频和出汗有很好的治疗作用。糯米有助于补充营养。糯米营养丰富，是一种温和的补品，有助于补充营养，保持健康。
糯米虽然是人们经常食用的谷物之一，但其营养价值和食用价值不同，市场价格也不同。从以上价格来看，糯米的市场价值比较高，但相对稳定。糯米也叫江米。对于糯米的营养价值和功效，中医认为，糯米味甘性温，能滋补人体。吃了糯米后，身体开始发热，具有御寒的作用。糯米是一种非常温和的食物补品。它具有养血、补虚、健脾胃的功能。对于经常感到恶心、食欲不振、腹泻、气虚乏力的人，可以偶尔吃点糯米饭，有很好的缓解作用。
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