1、植株区别。秋葵和冬葵在外形还是比较接近，二者在生活中业难以区别，而植株的主要区别在于它们的株高不同。秋葵的株高在1-2米之间，茎杆光滑没有绒毛；而冬葵一般在一米左右，它的茎杆部位会长有柔软的细毛，生活中可以通过这个分辨它们。
2、叶片全部。它们的叶片虽然也比较相似，但是自行观察还是会发生有些许不同的，秋葵的叶片大多互生互长，叶片上下部位有较粗的毛，自行观察还回发现叶背有白色透明颗粒。而冬葵的叶片为圆形，边缘有细小齿轮状，叶片是没有毛的。
3、花朵区别。秋季花型较大，直径大多为4-8厘米，颜色多为黄色或者白色，颜色比较艳丽；而冬葵的花朵较小，直径也就6毫米左右，花开为白色，所以二者的花朵有明显的区别。
4、分布低区别。秋葵原产印度，目前在热带广泛种植，我国就湖北和湖南地区有所种植；而冬葵分布较广，在我国各地具有分布。
冬葵与秋葵的区别是？哪一种可以食用呢？
秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产非洲，我国也有野生种。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。
在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。
【秋葵做法指导】：秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。
冬葵（学名：Malva crispa Linn.），锦葵科锦葵属植物。一年生草本，高1米。叶圆形，常5-7裂或角裂，裂片三角状圆形；叶柄瘦弱，长4-7厘米，疏被柔毛。花小，白色；小苞片3，披针形；萼浅杯状，5裂；花瓣5，较萼片略长。果扁球形；种子肾形，暗黑色。花期6-9月。
冬葵幼苗或嫩茎叶可供食用，营养丰富。其叶圆，边缘折皱曲旋，可供园林观赏之用。冬葵性味甘寒，具有清热、舒水、滑肠的功 效。全株可入 药，有利尿、催乳、润肠、通便的功效。
冬葵喜冷凉湿润气候，不耐高温和严寒，植株生长适温为15℃-20℃。产自中国湖南、四川、贵州、云南、江西、甘肃等省，其余省份也偶见栽培。
所以两者都可以食用。
冬葵与秋麻的区别？
秋麻，一般指秋天麻，是兰科天麻属植物。
冬葵，是锦葵科锦葵属植物。
冬葵，是一年生草本，高1米；不分枝，茎被柔毛。叶圆形，常5至7裂或角裂，径约5至8厘米，基部心形，裂片三角状圆形，边缘具细锯齿，并极皱缩扭曲，两面无毛至疏被糙伏毛或星状毛，在脉上尤为明显；叶柄瘦弱，长4至7厘米，疏被柔毛。
花小，白色，直径约6毫米，单生或几个簇生于叶腋，近无花梗至具极短梗；小苞片3，披针形，长4至5毫米，宽1毫米，疏被糙伏毛；萼浅杯状，5裂，长8至10毫米，裂片三角形，疏被星状柔毛；花瓣5，较萼片略长。
果扁球形，径约8毫米，分果爿11，网状，具细柔毛；种子肾形，径约1毫米，暗黑色。
花期6至9月。
生长习性
冬葵喜冷凉湿润气候，不耐高温和严寒，但耐低温、耐轻霜，低温还可提高品质，植株生长适温为15℃至20℃。对土壤要求不严，但在排水良好、疏松肥沃、保水保肥的土壤中栽培更易丰产，不宜连作。
种子在8℃时开始发芽，发芽适温为25℃，30℃以上植株病害严重，低于15℃植株生长缓慢。需肥特性以氮肥为主，需肥量大，耐肥力强。适宜春播和秋播种植，夏季播种易化苗，故夏季露地不宜栽培。
地理分布
产于我国湖南、四川、贵州、云南、江西、甘肃等省。在湖南、四川、江西、贵州、云南等省仍有栽培以供蔬食者；甘肃会宁等地也偶见栽培。
夏季到来，秋葵有哪些好吃的做法？它的来源你知道吗？
黄秋葵的由来
《本草纲目》中记载：葵有两种——冬天的是冬葵，秋天的叫秋葵，但是里面的秋葵并不是我们现在见到的秋葵，而是锦葵科秋葵属的黄葵。我们现在吃的秋葵又被称作黄秋葵、咖啡黄葵，是在上世纪才传入中国的，所以古本记载的补肾之说根本与秋葵毫无关系。你也可以理解为，当时见都没见过这种东西，怎么知道其补肾呢。但是不知道是误传《本草纲目》里的“补肾说” 还是有人故意炒作，秋葵就成了“壮阳”的宝贝，从此风靡大街小巷，成为补肾佳品的网红蔬菜。
秋葵的营养使用价值有什么尽管黄秋葵并无补肾壮阳之效，不过其也是有属于自己的营养价值，如今研究发现，黄秋葵带有丰富多彩的“膳食纤维素”，因而其真的是一款非常好的减肥的食物。此外它还可以促进胃肠蠕动，有利于促进消化，益胃肠，与此同时能美容养颜，提升身体免疫力。
黄秋葵有哪些好吃的作法1.凉拌秋葵
原材料：黄秋葵、蒜头、小米辣、姜片、生抽酱油、盐、耗油、米酒。作法：黄秋葵清洗去蒂，小米辣、姜片、蒜头炒羊肝预留，锅中烧开水开后加些许盐，倒进黄秋葵绰水1min上下捞起来。炒菜锅烧开油倒进蒜泥、朝天椒、生姜沫炒出香味，加生抽酱油、米酒、盐、耗油后添加小半碗烧开，然后把煮好的料汁倒入黄秋葵碗里翻拌就可以。
2.秋葵鸡蛋卷
原材料：黄秋葵、生鸡蛋、蒜泥、生抽酱油、香油等调味料。作法：1)黄秋葵除掉两边，清洗后入式开水锅中绰水2分钟(水中放一点盐和少量油)。2)焯好的黄秋葵用冷水过一下，捞出预留。3)提前准备生鸡蛋，打撒，摊成饼型。4)鸡蛋灌饼切割成适合自己的尺寸，将黄秋葵包起来。5)调配酱汁(可依据自己口感调配)。6)将调料淋在鸡蛋卷上，或是蘸着吃。
请问这菜学名叫什么？
俗名《冬寒菜》
学名 葵菜 又名冬葵，民间称冬苋菜或滑菜。属锦葵科植物。李时珍说："葵菜，古人种为常食，今种之者颇鲜"。王帧 《农书》说："葵为百菜之主，备四时之馔，本丰而耐旱，味甘而无毒，供食之余可为菹腊(咸干菜），枯枿[niè]之遗可为榜簇，子若根则能疗疾"。此菜中国各地有野生，根、花及种子，均入药。
古诗中多有描述，又名冬苋菜。“葵”至少在明朝之前，并不是指“向日葵”。
葵菜，现多野生，少有种植。按收获季节分春葵、秋葵和冬葵（不清楚有无夏葵）。冬葵只是葵菜的一种名称，并不是另外一种蔬菜（或野草）。
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