1、汕头牛肉丸:
牛肉丸作为著名的潮汕小食,在汕头已有近百年历史,牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,口感方面就是增加了点嚼头。据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高,以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演,由于全由人工操作,所以成本比机制的要高。80年代初出现打丸机后,手打的传统制作方式也便日渐稀少。
2、莱芜紫菜:
莱芜紫菜原野生于莱芜岛周围水中石头之上,尤以东屿居多。菜叶墨绿,薄细,柔韧。晒干后色泽深紫,透亮,无沙。吃用柔脆适中,味道清甜鲜口,营养丰富,富含蛋白质,碘及多种维生素,无胆固醇,有抗癌功能。一百多年来,莱芜紫菜名闻海内外。1980年开发莱芜海滩,进行人工养殖。产品经营企业精细加工,畅销国内外,在港澳,东南亚各国享有美誉。
3、鱿鱼干:
鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的,肉嫩,营养丰富,被誉为海味至几千年前,中国古书中就记载朱旦与乌贼相似,但无骨尔,越人重之。鱿鱼干主要产于中国广东省九龙、汕头间的南海、海康、广西壮族自治区北部、钦州、福建省的东山、晋江、厦门等地,其中以九龙吊片和汕头鱿鱼最为著名。九龙吊片体形大小如手掌,长巧厘米左右,色白净,肉薄透淡红,身骨干燥;汕头鱿鱼肉质肥厚,体形狭长平直,有的长度达30厘米,色白净黄亮,身骨亦干燥,宽30厘米近一市尺,称为“尺鱿”。这两者均属鱿鱼中的上品。立夏后是捕捞柔鱼和枪乌贼及加工鱿鱼上市的旺季。
汕头特产有哪些
汕头的特产有汕头牛肉丸、仙城束砂、老妈宫粽球、 虾米 笋馃、糖葱薄饼、潮汕龙湖书册糕等。
汕头牛肉丸:
汕头牛肉丸又称手捶牛肉丸,是广东省潮汕仔饥地区最著名的传统小食之一,起源于潮菜,在汕粗戚好头已有近百年历史,它以柔、润、鲜、爽而驰名。手捶牛肉丸是潮汕地区最为普遍及大众化的民间小食,它既可作为点心小食,又可作为一道汤菜上筵席。
仙城束砂:
仙城束砂状如雪砂,是一种具有潮汕地方特色的传统小吃,属于广式点心。它以 花生 仁和白糖为主要原料,经过手工工艺制作,做成颗粒状,经过处理包装,可以保持较长时间。糖衣均匀、洁白、酥脆,落地即啐离 花生 仁,质地松脆,味道香甜,深受赞赏。
老妈宫粽球:
老妈宫粽球是广东潮汕地区久负盛名的传统名小食,节日食俗。它以 糯米 为主料,外形为六角球状,制作工艺要求严格,是一种口味独特的粽子。
虾米 笋馃:
虾米笋馃是广东潮汕地区传统名吃。注重馃皮和馅料,制作时十分讲究。20世纪50年代以前在汕头市小公园行街开设的潮成号小食店,专营虾米笋馃,壳桃馃等。
糖葱薄饼:
糖葱薄饼是一种广东潮汕地区广为流传的小吃。该小吃起源于广东省汕头市潮南区陈店镇福潭村,福潭村人称鸭潭,所以也有人把糖葱薄饼叫作鸭潭糖葱。把三张薄饼摆成品字形,中间放两块糖葱,洒上碎花生米黑白 芝麻 (也可以加上一些 香菜 )包起来,就是美味可口的糖葱薄饼了。
潮汕龙湖书册糕:
潮汕龙湖书册糕,又名云片糕、炖糕。是广东潮汕地区传统名点之一。之所以称书册糕,是因为这种糕点一片片紧相贴,形似一小本装订成册的书而岩铅得名。
汕头特产有哪些特产
汕头特产有汕头牛肉丸、莱芜紫菜、鱿鱼干、乌酥杨梅、南澳牡蛎。
1、汕头牛肉丸
汕头牛肉丸即手捶牛肉丸,是广东潮汕地区著名的地方小食,至今已有近百年的历史,更是曾被评为“中华名小吃”,是广东汕头市著名的特产美食。汕头牛肉丸起源于潮菜,在汕头已有近百年历史,它以柔、润、鲜、爽而驰名。
2、莱芜紫菜
莱芜紫菜原野生于莱芜岛周围水中石头之上,尤以东屿居多。菜叶墨绿,薄细,柔韧。晒干后色泽深紫,透亮,无沙。吃用柔脆适中,味道清甜鲜口。一百多年来,莱芜紫菜名闻海内外。产品经营企业精细加工,畅销国内外,在港澳,东南亚各国享有美誉。
3、鱿鱼干
鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干码扒制而成的,肉嫩。鱿鱼干主要产于中国广东省九龙、汕头间的南海迟源昌、海康、钦州、福建省的东山、晋江、厦门等地裂正,其中以九龙吊片和汕头鱿鱼最为著名。九龙吊片体形大小如手掌,长巧厘米左右,色白净,肉薄透淡红,汕头鱿鱼肉质肥厚。
4、乌酥杨梅
乌酥杨梅是汕头潮阳区西胪镇特产水果,为国家地理标志保护产品,是汕头著名的水果特产。早在600多年前,西胪镇就已经开始种植杨梅,种类主要以乌梅和红梅两大类为主,品种主要有乌酥、凹蒂酥、凸蒂酥和流涎酥等。
5、南澳牡蛎
南澳牡蛎是汕头南澳特产,为国家地理标志保护产品,是汕头著名的海鲜特产。南澳牡蛎产自汕头南澳县,南澳由于南澳独特的自然环境,海洋资源丰富,为南澳牡蛎养殖生产提供充足浮游生物。南澳牡蛎肉质饱满、细嫩,口感鲜美、多吃不腻,素有“海洋牛奶精品”美称。
汕头市的介绍
汕头市位于广东省东部,濒临南海,风景秀丽,气候宜人,自然环境优越,素有“华南要冲,岭东门户”之美称,享有“百载商埠”的盛誉。
汕头文化底蕴深厚,潮剧、潮乐、潮菜和工夫茶享誉海内外,“海滨邹鲁”之美誉名闻遐迩。以“海、商、潮、特”为特色的旅游业,发展前景十分广阔。
汕头特产有哪些特产?
1、金玉三捻橄榄,广东省汕头市金灶镇特产,中国地理标志产品。 2008年12月10日,原国家质检总局批准对“金玉三捻橄榄”实施地理标志产品保护。
2、乌酥杨梅为杨梅的一个品种,原产于广东汕头市西胪镇内輋村及内八乡岩前村周边山区一带。果实多为圆球形,果肉厚而细软。1986年就被评为“广东省名优链判兆水果”,2004年还被农业部认定为无公害农产品。
3、达濠米润是由糯米、麦芽糖、白糖为原料,经加工制作成糕点类食品,是濠江著名特产之一。
4、达濠鱼丸,是濠江区特产,国家地理标志产品。达濠鱼丸色泽呈白色或灰白色,形态呈圆球状,形态完整、均冲败匀,组织结构紧密,富有弹性,滋味、气味鱼香浓郁、味道鲜美。
5、沙浦酥糖在制作过程对花棚租生果不捣碎、不碾压,保留花生坚果酥、香、脆的特点和营养结构,经物理脆化的制作工艺生成,使酥糖的口感香脆又甜润,易上口,不留渣的特点,老少咸宜。
以上内容参考:百度百科-濠江区
以上内容参考:百度百科-乌酥杨梅
以上内容参考:百度百科-金玉三捻橄榄
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