1、人参是可以放在冰箱里面保存的,可以和中药细辛一起存放,因为细辛有着一种非常独特的味道,可以达到驱虫的目的,这样就可以防止人参被虫子蛀掉,也不会影响到人参的药用效果,还有就是,在放人参的容器里面放一些花椒,也可以防止虫子,也可以把人参用干燥的食品袋装好,并且把封口给系好,放在盆子里面,周围放上一些木炭,也可以防止虫蛀和霉变的情况。
2、很多的人参都已经被炮制过了,所以基本上不会含有很多的水分,所以最好的保存方法就是低温保存的方法,人参里面含有很多挥发油,需要定期的晾晒一下,但是不能够长时间的晾晒,然后再把人参放进冰箱里面,低温来保存。
3、如果是新鲜的人参,就不能够存放很长的时间,人参是特别容易虫蛀的,所以大家一定要保存好,如果经过炮制加工的人参,那么就可以放上几年,只不过需要大家偶尔的拿出来晒晒太阳,不要让人参受潮,一般来说炮制过的人参,存放的时间并没有什么特殊的规定,只是存放的时间越长,人参的药用价值就会变得越低。
新鲜人参怎么保存和食用方法
新鲜人参的保存方法包括但不限于:
1、冰箱内保存:
这是一般家庭广泛使用的方法。保存前适当地洒一点水,然后包在塑料袋内,置于冰箱中。同时将塑料袋刺几个小孔,即可保存两个月。
有实验研究表明,鲜人参冷冻时,温度一般控制在-18~-20℃,而且要保证连续冷冻。而家用冰箱一般比较难达到这样的要求,所以冷藏为首选。
对于消费者来说,冰箱低温保存法,是当前最为实用的一种鲜人参保存方法,具有简便、高效、可靠的特点。鲜人参经低温保存后,色泽仍然鲜艳、美观,口味、药效不减。
2、藓苔保存:
这是在阴凉处大量保存人参的方法。将人参和藓苔以层层间隔的方式放入箱子或容器内,喷洒充分的水分,可保存一周。鲜人参保存不要清洗,这样容易烂。
最好带土冷藏0—2度,有条件可以用不湿的青苔覆盖,这样恒温透气鲜参自身消会耗降到最低,保存3个月没问题,只不过参会渐渐打蔫。
3、泡酒保存法:
50度以上的白酒,半月到一个月后就可以喝了,人参放入酒瓶就可以长久保存。在泡酒的过程中,人参的精华会慢慢渗透和酒融为一体,可以喝掉一部分之后再倒入一部分酒继续浸泡。
4、沙内保存:
这是一种在秋季长期保存人参的方式。适当地湿润沙子,将人参一层层地埋在干净的沙堆里,可保存1个月以上。
5、保温箱保存:
将人参放入保温箱内,存放在没有多大气候变化的仓库或地下室内。这样,可以从秋季保存到冬季。
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