菜苔是生活中的常见蔬菜，但平时人们购买时却会发现，市场上出售的菜苔有两种，一种是绿菜苔一种是红菜苔，而且红菜苔的价格要比绿菜苔更高一些。据说红菜苔营养价值高于绿菜苔，而且能调理身体，提高身体素质。那么这种说法是真的吗？红菜苔真有人们说的那么好吗？它的具体功效与作用有哪些呢？
提高身体抗病能力
平时在季节交替温度变化频繁，是很多人经常容易出现感冒，或者在其他流行疾病高发时，这些人总会被感染，看医生时就会说是他们本身的抗病能力差。如果平时能多吃一些红菜苔，就能吸收丰富的营养，可以促进身体正常代谢，也能提高身体机能，对提高人体抗病能力有很大好处。
活血化瘀
红菜苔不但营养丰富的，保健功效也特别出色，它能缓解气血两虚，也能活血化瘀。生活中，女性出现月经不畅，或者月经带有黑色血块时，都可以使用红菜苔来调理，它能加快身体内瘀血排出，也能有效缓解女性因瘀血过多引起的经期腹痛与月经不调。
止血止痛
红菜苔还是一种能止血止痛的特色食材，平时人们食用红菜苔能补血也能保护血管，可以预防血管破裂出血，另外平时人们出现吐血或者便血等出血类疾病时，多吃一些红菜苔还能起到明显止血作用，能让出血症状很快减轻。
淡化色斑滋养肌肤
红菜苔中维生素C的含量比其他蔬菜都要高一些，这种维生素不但能提高身体免疫力，还能抑制色素沉积，可以淡化色斑也能减少色斑生成，具有一定的美白作用，另外红菜苔中含有的糖类物质和维生素A以及微量元素磷与锌选装营养成分还能滋养肌肤，可以增加皮肤弹性，减少皱纹生成。
红菜苔的营养成分
能量_(KJ)172能量(Kcal)41.0水分(g)91.1蛋白质(g)2.9脂肪(g)2.5膳食纤维(g)0.90碳水化合物(g)1.90灰分(g)0.8胡萝卜素(μg)80.00视黄醇当量(μg)13.0硫胺素(mg)0.05核黄素(mg)0.04尼克酸(mg)0.90抗坏血酸(mg)57.00维生素E_总E(mg)0.51维生素E_αE(mg)0.01维生素E_(βE+γE)(mg)0.03钾(mg)221.0维生素E_δE(mg)0.47钠(mg)1.50钙(mg)26.0镁(mg)15铁(mg)2.50锌(mg)0.90铜(mg)0.12磷(ug)60硒(μg)8.43
孕妇吃红菜苔有什么好处
红菜苔在日常生活中是一种比较常见的蔬菜，而且具有很高的营养物质，所以很多人都喜欢吃。有的孕妇在怀孕期间也喜欢吃红菜苔，那么红菜苔活血孕妇能吃吗？首先，孕妇是可以吃红菜苔的，因为红菜苔里面含有丰富的维生素和微量元素，孕妇吃了不仅对身体没有什么危害，而且还有利于胎儿的健康发育。孕妇在怀孕期间吃红菜苔还能够增强身体的抵抗力，有利于预防疾病的发生，保证胎儿的健康。
其次，红菜苔还是一种比较著名的蔬菜，里面含有钙、铁、胡萝卜素等很多种营养物质，它的营养价值比白菜要高很多，而且红菜苔里面的胡萝卜素经过小肠粘膜内酶的作用，能够转化成维生素a，而维生素a对于治疗夜盲症有很大的效果。
最后，孕妇食用红菜苔除了以上的好处外，红菜苔还能够活血化瘀、有很好的止血效果，也能够改善便秘的情况。不过孕妇在使用红菜苔时候一定要把握一个度，不能说红菜苔吃了对孕妇和胎儿有好处，就大量的食用，要知道红菜苔有活血化瘀的作用，如果吃太多会加速人体的血液循环，可能会导致流产。
菜心有什么功效呢？
菜心又名菜薹，是南方常见蔬菜之一，菜心起源于中国南部，是中国广东的特产蔬菜。菜心是由白菜易抽薹的品种经过长期选择与栽培驯化而来，现在主要分布于我国广东，广西，福建，台湾，港澳等地。菜心一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。
菜心
每100克菜心中的营养成分如下：
热量(大卡)14.00
碳水化合物(克)2.40
胡罗卜素(微克)30.00
脂肪(克)0.20
蛋白质(克)1.10
纤维素(克)0.50
维生素A(微克)5.00
维生素C(毫克)2.00
维生素E(毫克)0.86
硫胺素(毫克)0.02
核黄素(毫克) 0.02
烟酸(毫克) 0.60
钾(毫克) 104.00
镁(毫克) 21.00
钙(毫克) 48.00
铁(毫克) 1.60
锌(毫克) 0.36
铜(毫克) 0.04
锰(毫克) 0.07
磷(毫克) 38.00
钠(毫克) 43.10
硒(微克) 1.27
菜心
菜心营养丰富，风味可口，既可炒食亦可煮汤，是广受市民喜爱的蔬菜之一。菜心营养丰富功效作用多：
1.菜心有助于清热解毒
中医认为，菜心味辛性凉，有助于清热解毒，散血消肿。
2.菜心有助于降低胆固醇
菜心富含的维生素C对于降低胆固醇，降低血压有一定的帮助。
3.菜心有助于预防贫血
菜心中含有的钙，铁，维生素A等各种营养成分，有助于增强人体免疫力，帮助预防缺铁性贫血。
4.菜心有助于产妇产后恢复
菜心营养丰富，是产妇产后恢复，补充营养的理想蔬菜之一。
5.菜心有助于缓解乳腺炎痈
菜心可以缓解女性的乳腺炎痈。捣烂菜心的叶，外敷使用，可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。除此之外将菜心的叶绞汁隔水炖温服用也可。
菜心
如何挑选菜心？
菜心最重要是要嫩，选择菜心的时候最好是带些花苞的菜心为上品，但是如果菜心顶部的花已经盛开，意味着已经变老，这种菜心吃起来有渣。此外，菜心茎部爆口的，说明水份充足。选购时应该注意菜身是否比较软，软身的说明菜心较嫩。选择菜心的时候最好是梗不要太粗、也不要太长的，不放心的话偷偷用指甲掐一下也很好判断。
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