一、蒸螃蟹还是煮螃蟹哪个更好吃
1.蒸螃蟹和煮螃蟹吃起来都很好吃，二者各有千秋，味道也各有各的特色，主要还是要看个人的喜爱来定。蒸螃蟹，顾名思义就是把螃蟹放入蒸锅里蒸的，所以吃起来会更加原汁原味，而且蒸熟的螃蟹完整度也是比较好的，再吃的时候可以搭配自己喜欢的酱料一起吃，非常有滋味。
2.煮螃蟹在制作的过程中会加入一些调味料，例如食用盐以及白糖、生姜等等，吃起来口味会更加丰富一些。而且煮出来就可以直接食用了，也不需要在蘸着酱料来吃，蟹肉会非常入味。但是水煮的螃蟹完整度会欠缺一些，有时会有螃蟹掉腿的现象的状况。
二、蒸螃蟹和煮螃蟹二者有什么不一样
蒸螃蟹和煮螃蟹最大的不同就是二者的加工方式不一样，而且食用的方式也有不同。蒸螃蟹是将螃蟹刷洗干净之放入蒸锅中蒸，而煮螃蟹则是将螃蟹处理干净之后放入水中煮熟。再吃的时候蒸螃蟹一般需要蘸着酱料一起吃，这样才好吃。而煮螃蟹吃起来会更加有滋味，所以不需要蘸着酱料食用。另外，蒸螃蟹的过程中螃蟹营养流失的会比较少，而煮螃蟹因为在水里煮，所以营养流失会多一点。此外无论是蒸螃蟹还是煮螃蟹都不能烹饪过久，以免影响食材的口感。
蒸螃蟹和煮螃蟹二者有什么不一样？你觉得哪个更好吃呢？
蒸蟹和煮蟹都很好吃。他们有自己的特点和品味，这主要取决于个人喜好。蒸蟹，顾名思义，就是把螃蟹放进蒸笼里，这样味道会更原汁原味，而且蒸蟹的完整性更,,好，然后用你喜欢的酱汁吃，很好吃。
在烹饪过程中，加入一些香料，如盐、糖和姜，使螃蟹味道更丰富。你可以直接从锅里吃，而且你不需要把它浸在酱汁里吃，蟹肉会很好吃的。但是，煮蟹的完整性会比较少，有时会出现蟹腿的现象。一些人说螃蟹应该蒸，而另一些人说它们应该煮。事实上，两者都可以用不同的方式来实现。螃蟹洗净后，一只在蒸笼里蒸，另一只在水中煮，即一只在水中浸泡，另一只不要浸泡。在烹饪过程中，同时添加调味料，所以煮沸后，直接食用，并用蒸熟的，因为没有调味料添加，所以需要制作额外的酱汁，一般淡酱油+生姜+醋，所以，螃蟹蘸酱汁吃，很好吃。
另一点要注意的是，无论是蒸还是煮，死螃蟹都是绝对不能吃的，这是禁忌，因为螃蟹死后，细菌会迅速繁殖，渗透到蟹肉中，无论是煮还是蒸，最终都会被吃进胃里，会出危险恶心腹痛，甚至更严重，记住！
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水煮螃蟹和清蒸螃蟹哪个好吃
水煮螃蟹和清蒸螃蟹的话，相对来说，我觉得清蒸的更好吃一些，因为清蒸的话，没有破坏它的味道，而且那个味道都在螃蟹内部，而水煮的话，有很多味道，都已经渗入到水里面了，所以我觉得蒸的更美味螃蟹是放水里煮和蒸的哪个更好吃？
个人认为是蒸的好一点。
螃蟹的蒸法步骤：
1、食材：白酒、螃蟹、刷子、姜醋、细绳、稻草。
2、 步骤/方法：蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物提示：蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳.
3、蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香锅底放适量水，放上蒸屉蒸15—20分钟。
4、蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了。
螃蟹煮还是蒸
螃蟹蒸比较好。
蒸煮两种办法都是可以的，但是大部分人还是要选择蒸着吃，因为蒸着吃的螃蟹更容易保持螃蟹的原汁原味。煮着吃的话，螃蟹的缝隙里面容易进去很多的水分，这样是会在一定程度上影响口感的。
蒸螃蟹方法：
用料：螃蟹4只、生姜1块、葱1颗、生抽1勺、香醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺、蒜1瓣。
步骤：
1、新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次。
2、葱切段，姜切片备用。
3、锅中烧水，水开放入蒸帘，蒸帘上铺上葱段，姜片。
4、将螃蟹放入，肚子向上（蒸之前螃蟹活着要把腿钳子绑起来，避免蒸熟的螃蟹掉腿掉钳。！）大火蒸十五到二十分钟根据螃蟹大小调整时间。
5、调碗汁：味极鲜酱油，醋，糖，蒜末，姜末香油搅拌均匀。即可开动。
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