豆腐皮好吃的做法有：清炒豆腐皮、秘制卤豆腐皮、凉拌豆腐皮、香辣孜然豆腐皮、烤豆腐皮等等。豆腐皮是我们常见的一种美食，吃烧烤时都会点上几份烤豆皮吧。豆皮中含有丰富的脂肪，蛋白质膳食纤维，维生素族及钙，铁，磷，镁等微量元素。下面给大家介绍几种豆腐皮的详细做法!
清炒豆腐皮
1、准备豆腐皮一张，青尖椒一个，胡萝卜一块，姜丝少许，红辣椒少许，酱油，盐适量。
2、所有材料切丝，用油爆香姜丝和红辣椒。
3、将剩余材料全部入锅快炒，加酱油和盐，炒熟出锅。
秘制卤豆腐皮
1、锅中添入清水烧开，放入豆腐皮焯烫片刻，捞出过凉，沥干水分。
2、将豆腐皮切成方片状，备用。
3、锅内放入排骨汤并加少许冷水，烧开。
4、放入六月鲜酱油、料酒、白糖、香油和大料。
5、下入豆腐皮，煮熟入味，捞出沥水。
6、放凉后装盘，撒上葱花即可食用。
凉拌豆腐皮
1、将豆腐皮洗净后，切长条。
2、锅里烧开水，将豆腐皮放入开水中，烫两分钟。
3、把葱切斜段，把醋，生抽，葱段，香菜叶一起倒入豆腐皮上，再倒入油泼辣子。
4、搅拌均匀，即可开吃啦。
怎么炒豆腐皮好吃
酱炒豆腐皮
“豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。”
用料
主料
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豆腐皮350克
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青椒1个
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小米椒6克
辅料
油
4克
豆瓣酱
15克
盐
适量
水
适量
酱炒豆腐皮的做法
1.
准备食材；豆腐皮，青椒，小米椒。
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2.
将豆腐皮切条状。
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3.
将青椒切长条，小米椒切斜段。
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4.
锅中放入水烧开，放入豆腐皮先焯一下水，焯熟后捞出，控干水份，备用。
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5.
锅中放入油，烧热后，放入一勺的豆瓣酱。
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6.
将豆瓣酱炒香。
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7.
炒香后加入青椒和小米椒，翻炒均匀。
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8.
加入沥干水份的豆腐皮。
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9.
用锅铲翻炒均匀，使豆瓣酱均匀的裹在豆腐皮上即可。
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10.
加入适量的盐调味。
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11.
最后翻炒均匀，出锅装盘即可。
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酱炒豆腐皮成品图
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烹饪技巧
没有小米椒也可不用放，我放是为了颜色好看。
炒豆腐皮尽量不要切的太细，凉拌的可以切细。
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