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黄花鱼的功效与作用有哪些

来源: 时间:02-16 手机版

  黄鱼曾是中国重要经济鱼之一,为中国特有的地方性种类,广泛分布于北起黄海南部,经东海、台湾海峡,南至南海雷州半岛以东。黄花鱼有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,具有通利五脏、健身美容的功效。那么下面我们一起来看看黄花鱼的功效与作用吧。

  黄花鱼的功效与作用

  1、黄花鱼性味甘平,具有健脾升胃、补虚益精、调中止痢之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

  2、黄花鱼汤用于病后体虚,食欲缺乏,夜卧不宁,黄花鱼莼菜汤用于消化道肿瘤伴有肠胃功能不良,厌食,消瘦,冬笋炒黄花鱼用于消化道肿瘤,厌食,消瘦,胡椒沙仁蒸黄花鱼用于脾胃虚寒,腹部胀痛,食欲缺乏,黄花鱼粥用于病后体弱食少神疲力乏。

  3、黄花鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。

  4、黄花鱼特别适用于体质虚弱、面黄肌瘦、少气乏力、目昏神倦、食欲下降等症状的人食用,对有睡眠障碍、容易失眠的人有一定的安神、促进睡眠的作用。而在唐代《开宝本草》中介绍的“莼菜黄鱼羹”食疗方,即用莼菜15克,黄花鱼250克,共煮煎浓汁服用,有益气开胃的功效,胃口不好的人可以多吃。而且黄花鱼入药,还可用于治疗泌尿系结石,支气管哮喘、肝炎等多种疾患。

  5、黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病,因为其鱼油中含有一种独特作用的必需脂肪酸——N-3脂酸,N-3脂酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低,高密度脂蛋白稍增高,肝脏合成极低密度脂蛋白减少,故能积极防止动脉硬化和冠心病的发生。

  优质黄花鱼的选购

  1、背鳍和臀鳍的鳍条基部2/3以上披有小圆鳞。鱼鳞颜色均匀,黄色自然,呈金黄色,有光泽,鳞片完整不易脱落。

  2、眼球饱满突出,角膜透明,眼睛是黑而光亮的。

  3、身体没有伤痕,鱼体呈长椭圆形,头比较大,尾柄较细长,上身为黄褐色,腹部为金黄色,鱼鳍为黄色或灰黄色,嘴唇为橘红色,肉质坚实,富有弹性,腮丝清晰。无异味。

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